اطالوی میں سوپ
4 سروسز کیلئے:
- بیسل کا ایک گروپ
- لہسن کے 2 لونگ
- منجمد پالش 200 گرام
- 30 گرام پنیر
- زیتون کا تیل 65 ملی میٹر
- نمک
- پیاز کے ساتھ سبز پیاز کی 1 درخت
- 1 چھوٹا سا سبزیوں کی میرو
- سبزیوں کے شوربے کے 1 لیٹر
- 200 جی نوڈلس یا سپتیٹی
- پائن گری دار میوے کے 50 جی
کھانا پکانا:
بصیرت، پنیر، 1 کلو لہسن اور ایک کٹوری میں پتلا کٹ - بلڈر کے ایک ٹکڑا. پیاز اور باقی لہسن بھی زیتون کے تیل میں کٹی اور بھوری ہیں. بڑی ٹکڑوں میں بڑے ٹکڑے ٹکڑے. سبزیوں والا شوروت ایک فوڑا لے، لہسن اور پیاز لہسن کے ساتھ شامل کریں، 10 منٹ تک کھانا پکائیں. پھر، ایک blender کے ساتھ مرکب. ایک اور چٹنی میں، نوڈلس یا سپتیٹی کو ابالنا اور سبز چٹنی کے ساتھ سوپ میں شامل کریں. گری دار میوے کے ساتھ خدمت کرو.
گاجر کے ساتھ پائی
12 سرورز
- 2 گاجر
- 3 سیب
- بادام کی 200 جی
- 1/2 نیبو کا رس
- 100 جی پگھل مکھن
- 1/2 کپ چینی
- نمک کی 1 چوٹ
- 3 میز. چمچ کریم
- 4 انڈے
- 200 کلو آٹا
- 2 میز. نشستوں کی چمچوں
- 2 مال. بیکنگ پاؤڈر کے چمچ
- 100 جی زرد جام
- 2 میز. پاؤڈر چینی کی چمچیں
- پیسٹ کی 25 جی
کھانا پکانا:
گاجر، ہیلی کاپٹر بلینڈر میں گاجر، سیب اور بادام کا نصف کٹ جاتا ہے اور نیبو کے رس سے چھڑکا جاتا ہے. آل دھات بلینڈر نوز کی مدد سے، چینی، نمک، کریم اور انڈے کے ساتھ مش. نشست اور بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ آٹا ملائیں، دوسرے تیار اجزاء اور مرکب کے ساتھ جمع کریں. 200 منٹ میں 45 منٹ تک پکانا. باقی بادام اور پست بازوں میں سے نصف ایک کٹوری-ہیلی کاپٹر بلینڈر میں کٹ جاتا ہے. جام کے ساتھ جام کا احاطہ کریں، پاؤڈر چینی، کٹ اور پوری گری دار میوے سے سجائیں.
Anchovies کے ساتھ میٹھا ہوا
4 سروسز کیلئے:
- سفید روٹی کا 1 ٹکڑا
- اجمی کا ایک گروپ
- 3 اینکوفیلی فلمیں
- 2 میز. کیپوں کے چمچ
- 200 کٹ گوشت کا گوشت
- 1 انڈے
- نمکین
- زمین کا کالی مرچ
- 4 وول سکنسل (ہر 140 140)
- 1 پیاز
- 200 جی گاجر
- 2 میز. چمچوں سبزیوں کا تیل
- 1 چائے کا چمچ. ٹماٹر پیسٹ کا چمچ
- ورموتھ کے 100 ملی میٹر
- 400 ملی شور
- 1 چائے کا چمچ. نشست کا چمچ
کھانا پکانا:
سفید روٹی کے ساتھ کیڑے کاٹ، کیوب کو کیوب میں کاٹ دیں. اجمی کاٹا اینچیوزیوں اور کیپلیوں کی فلمیں پتلی کٹی تھیں. کٹ گوشت اور انڈے کے ساتھ سب کچھ ملائیں. نمک اور مرچ سکچنزیلز نے شکست دی اور سیزن. بھرنے ڈال اور رول رول کریں. ایک پاک دھاگہ ٹائی. حرارت کا تندور 200 ° تک. پیاز اور گاجر چھڑی اور کیوب میں کاٹ. ساسپین میں مکھن کو گرم کریں اور رولیں بھری کریں. ایک کٹورا منتقل اسی تیل پر سبزیوں کو بھرایا. ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں اور براؤن کریں. ویمموتھ، ورزش، ڈالیں رولیں اور ڑککن کے نیچے پکانا 40 منٹ میں پکائیں. پلیٹیں پر رول رکھو. 5 منٹ، موسم اور موسم گرما کے ساتھ چٹائی 1 ٹیبل کے ساتھ چٹائی. نشست کے ساتھ ایک چمچ کا پانی. تھوڑا پکا دو رول ڈالو.
دھن اور بیری کریم
4 سروسز کیلئے:
- 250 کلومیٹر
- ونیلا چینی کے 2 بیگ
- 400 جی غذا کی کاٹیج پنیر
- 1 نیبو کا رس
- 3 میز. گردن والا چینی کا چمچ
- 125 ملی میٹر پورٹ
- منجمد تازہ منجمد بیر 300 ک
- دار چینی کی 1 چھڑی
- شور کے 2 ستارے
- meringues کے 50 جی
کھانا پکانا:
وینیلا شکر کے ساتھ کریم مارو. کمبوس کا جوس کے ساتھ پنیر مرکب مرکب اور کریم کے ساتھ یکجا. 1 گھنٹہ کے لئے چپ. 1 ٹیبل کے ساتھ چینی کو مکس کریں. جب تک بھوری کیرمیل باہر نکلے تو پانی اور گرمی کے ساتھ. بندرگاہ یا بیری کا رس ڈال دو بیر، دار چینی، اینور شامل کریں اور 5 منٹ پکائیں. ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. کچلنے کے لئے بیز دار چینی اور anise کو ہٹا دیں. بیر اور کریم کے ساتھ مخلوط بیر.
پنیر اور کچھیوں کے ساتھ ترکاریاں
6 سروسز کیلئے:
- لہسن کے 2 لونگ
- 200 جی دہی
- نمکین
- زمین کا کالی مرچ
- 3 میز. نیبو کا رس کا چمچ
- 8 میز. زیتون کے تیل کا چمچ
- ڈھیلا پتیوں کے 300 گرام
- تھامے کے 2 سٹرپس
- 200 جی سفید روٹی، diced
- پنیر کی 60 جی
لہسن کی کھلی صاف، پتلی کٹی یا ایک ہاتھ پریس کے ذریعہ گزر جاتا ہے، دہی، نیبو کا رس اور زیتون کا تیل (2 ٹیبل چمچ) کے ساتھ ملا. نمک اور مرچ کے ساتھ موسم. چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں خشک اور خشک ترکاریاں، دھواں پتلی کٹ. لہجے کے ساتھ لہسن صاف، کاٹ اور مرکب. باقی تیل پر روٹی کیوب برش کریں. نتیجے میں چٹنی کے ساتھ سلاد اور موسم کے ساتھ ملائیں. grated پنیر کے ساتھ چھڑکیں.
ہلکے اخروٹ ترکاریاں
4 سروسز کیلئے:
- چکیوری ترکاریاں کے 2 پتے
- روکا کے 125 جی
- 1 ٹیبل. شراب سرکہ کا چمچ
- 2 میز. نیبو کا رس کا چمچ
- 1 ٹیبل. ایک چمکدار شہد
- 1/2 چائے. چمچوں کی انگور
- نمک
- زمین کا کالی مرچ
- 2 میز. چمچوں کی زیتون کا تیل
- 2 ناشپاتیاں
- نیلے رنگ کی سڑنا کے ساتھ 120 جی پنیر
- 4 ٹیبل. کٹ اخروٹ کا چمچ
کھانا پکانا:
سلاد سٹرپس میں کاٹ، روکو کو پکڑو. سرکہ نیبو کے جوس، شہد، سرسری، نمک، مرچ اور مکھن کے ساتھ ملا، سلاد آدھے چٹنی کے ساتھ مل کر اور پلیٹوں میں ڈال دیا. ناشپاتیاں دھونے، کور کاٹنے اور ہٹا دیں. سلائسوں میں کٹائیں، ترکاریاں ڈالیں اور باقی چٹنی ڈالیں. پنیر کو کچلنے کے لئے. گری دار میوے اور پنیر کے ساتھ سلاد چھڑکیں.
چکن کے ساتھ چاول
4 سروسز کیلئے:
- لہسن کے 2 لونگ
- 1 چائے کا چمچ. ٹماٹر پیسٹ کا چمچ
- کری پاؤڈر
- 2 میز. چمچوں سبزیوں کا تیل
- 1 چائے کا چمچ. ایک چمکدار شہد
- 1 چائے کا چمچ. گلابی کا ایک چمکدار پتی
- 8 چکن ڈرامے
- 1/2 چائے. چمچیں ہلکی
- 1 ٹیبل. ایک مکھن کا مکھن
- 300 گرام اناج چاول
- 700 ملی شور شور
تندور 180 ° تک گرم کریں. لہسن کو پگھل دیں اور ٹھیک ٹھیک کریں. ٹماٹر پیسٹ، کوریائی پاؤڈر، سبزیوں کا تیل، شہد اور پرس کے ساتھ ملائیں. ایک بیکنگ ڈش میں چکن کی ڈھالیں ڈالیں اور تیار شدہ اچار کے ساتھ بھرا ہوا ہونا چاہئے. 30 منٹ کے لئے تندور اور پکانا. ساسپین میں، منحل مکھن کو، 5 منٹ کے لئے چاول ڈالنا اور پھینک دو. گرم ویرت اور مرکب میں ڈالو. ایک ابال لے لو اور آگ بند کرو. 20 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے ایک گرم پلیٹ پر چٹنی چھوڑ دو. ختم چاول پلیٹوں پر چکن ٹانگوں کے ساتھ پھیل جاتی ہے.
قددو اور پنیر کے ساتھ رسوٹٹو
4 سروسز کیلئے:
- لہسن کی للی 1
- 2 پیاز
- 2 میز. چمچوں مکھن
- روتوٹو کے لئے 300 جی چاول
- سفید شراب کی 75 ملی میٹر
- 1 لیٹر کا برتن
- 2 میز. چمچوں کی زیتون کا تیل
- 2 میز. بابا پتیوں کا چمچ
- قددو کی 400 جی
- 3 میز. چمچ کریم
- 30 گرام گرے دار پنیر
- نمک زمین کا کالی مرچ
کھانا پکانا:
لہسن اور 1 پیاز کاٹنے، سلائسس میں دوسرا کٹ. مکھن اور بھری ہوئی لہسن لہسن اور پیاز پگھل لیں. چاول شامل کریں، 5 منٹ کے لئے بھرا. شراب اور برش، 20 منٹ کے لئے سٹو ڈالو. زیتون کے تیل پر بابا کو بھرایا اور اسے ڈال دیا. ایک ہی پین میں، قددو کدو کیوب اور پیاز سلائسیں. کریم، پنیر، بابا، چاول اور موسم شامل کریں.
مچھلی کے ساتھ موٹلی چاول
4 سروسز کیلئے:
- میٹھا مرچ کا 1 پوڈ
- 1 پیاز
- 1 ٹیبل. ایک مکھن کا مکھن
- 300 ملی مچھلی مچھلی کے شوروت
- چاول مرکب کے 300 گرام
- نمک
- 6 بحیرہ باس کی فلمیں
- زمین کا کالی مرچ
- آٹا
- 2 میز. چمچوں کی زیتون کا تیل
- 200 ملی ملٹی کھیت کریم
کھانا پکانا:
کالی مرچ کا گودا کٹ اور اسے مش. چکن پیاز اور تیل میں بھری ہوئی. مرچ، صوت، سٹو 10 منٹ کا خالص شامل کریں. چاول ابلاغ زیتون کا تیل میں مچھلی کا پھیلاؤ کا موسم فراک پین کو بھرا ہوا. کھینچنے والا پین میں پیاز کریم، پیاز، پیاز، موسم کے ساتھ مرچ اور 2 منٹ کے لئے ابھرتا ہے. چاول مچھلی اور چٹنی کے ساتھ خدمت کرتی تھیں.
ٹماٹر کے ساتھ چاول
- 350 گرام چاول
- نمک
- 4 ٹماٹر
- 100 پنیر
- زمین کی ہیزل کا 75 گرام
- 2 میز. چمچوں مکھن
- 2 میز. چمچوں کی زیتون کا تیل
چائے میں چاول کو چھونے اور پانی کو نالی کرنے کی اجازت دیتے ہیں. 20 منٹ کے لئے ابلتی ہوئی نمک پانی میں ابال ہر ٹماٹر کو نصف میں کٹائیں. جھاڑیوں پر پنیر کو پکڑو. پنیر، ہیزلٹ اور چاول کو 1 ٹیبل شامل کریں. مکھن کا چمچ ایک بڑے بھری ہوئی پین میں، باقی مکھن کو پھیلانے، چاولیں اور چاول کو آسان بنانا. مندرجہ بالا اوپر (کٹورواں) سے تیار ٹماٹر تیار کریں اور آہستہ آہستہ انگلی میں نچلے حصے میں ٹھنڈے پین کو نچوڑیں. نمک کے ساتھ چھڑکیں اور زیتون کے تیل کے ساتھ چھڑکیں. 20 منٹ کے لئے درمیانے گرمی کا احاطہ کریں. اگر مطلوبہ ہو تو، چائوں کے ساتھ ڈش سجائیں.
pilaf کے Pilaf
4 سروسز کیلئے:
- منجمد سبز مٹر 150 ج
- 750 گرام ملٹن گودا
- 2 پیاز
- لہسن کے 2 لونگ
- 3 میز. پگھلا مکھن کا چمچ
- 3 میز. پاؤل کے لئے چمچ کا کھانا
- 500 ملی شور شور
- چاول کی 275 گرام
- 3 میز. ممبئی کا چمچ
کھانا پکانا:
گرین مٹر پھول گوشت، خشک اور چھوٹے کیوب میں کٹائیں. پگھلا مکھن پر ایک سوٹ پین میں پگھلا پیاز اور لہسن، پختہ چکن اور بھری. گوشت شامل کریں، 5 منٹ کے لئے پائیلف اور بھری کے لئے موسمیاتی چھڑکیں. شوروت پھینک دو، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور 50 منٹ کے لئے ایک چھوٹی سی آگ لگائیں. گوشت میں چاول، سبز مٹر اور ممبئی شامل کریں، پانی میں ڈالیں (300-350 ملی میٹر) اور ایک اور 20 منٹ کے لئے گھومنا. کٹ بادام کے ساتھ تیار ڈش چھڑکایا جا سکتا ہے.
آلو کیسل
4 سروسز کیلئے:
- گوشت، سور اور چربی کے گودا کے 200 جی
- 4 پیاز
- لہسن کے 2 لونگ
- تھم کے 1 چھلانگ
- 1 بیل پتیوں
- 800 ملی گرام سفید شراب
- آلو 500 جی
- 5 گاجر
- لییک کا 1 اسٹاک
- نمک
- زمین کا کالی مرچ
گوشت، خشک اور کیوب میں کٹائیں. 1 پیاز اور 1 لہسن کی کھلی کھلی ہوئی، پیاز بجتی ہے، لہسن کا گوشت کاٹنا. تھم دھونے اور خشک. ہر ایک بڑی چٹنی میں رکھو، شراب، کور شامل کریں اور رات بھر چھوڑ دو. آلو اچھی طرح سے دھونا، ایک چھڑی میں ابال، حلقوں میں ٹھنڈا اور کاٹنے کی اجازت دیتا ہے. گاجر اور لیکس چھڑی، سلائسس میں دھونے اور کاٹ. حرارت کا تندور 200 ° تک. 3 چھیل اور پیاز پیاز کاٹ. ایک بڑے یا چار چھوٹے سانچے کو greased ہونا چاہئے اور ان میں آدھے آلو ڈالیں. نمک، کالی مرچ اور گوشت سے چھوٹی مقدار میں اچھال ڈال دیں. پھر گوشت، پیاز، لیکس اور گاجر کی تہوں، ہر پرت نمک اور مرچ. باقی آلو کے ساتھ احاطہ کریں اور پوری اچار ڈال دیں. ایک ڑککن یا ایلومینیم ورق کے ساتھ ڈھانپیں اور 3 گھنٹوں کے لئے تندور میں ڈال دیں. آخر سے 30 منٹ پہلے کا احاطہ کریں.
"نئے سال کے درخت"
8 ٹکڑے ٹکڑے کے لئے:
- مکھن 100 جی
- پاؤڈر چینی کی 250 جی
- 1 انڈے
- grated سنتری چھڑی کی 1 چوٹکی
- 150 کلو آٹا
- 1-2 میز. نارنج یا نیبو کے رس کا چمچ
کھانا پکانا:
چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں سردی مکھن کا کٹائیں، پاؤڈرڈ چینی، انڈے، زیز اور آٹے کے 50 جی کے ساتھ ملائیں. سرد ہاتھوں کے ساتھ، آٹا کو گلے لگا، اسے گیند کی شکل دے، اسے پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹ کریں اور ریفریجریٹر میں اسے 30 منٹ تک ڈال دیں. گرمی تندور 180 ° تک. آٹا تھوڑا سا آٹا ڈالا ٹیبل پر رول اور مختلف سائز کے انجیلوں اور پھولوں کی figches اور پھول کی مدد سے کاٹ. آٹا رول گیندوں کے سکریپ سے. بیکنگ پین کے لئے اہتمام کاغذ پر رکھو، تندور میں ڈالیں اور 12-15 منٹ تک پکانا. ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. باقی پاؤڈر چینی کو سنتری یا نیبو کے رس کے ساتھ تقسیم کریں. نتیجے میں موٹی چمک ایک چھوٹا سا بیگ میں ڈال دیا، کونے کو کاٹ اور تمام اعداد و شمار کو سمور پر سجانے کے. آپ فوری طور پر چمک چینی شوز یا دوسرے تیار کردہ زیورات میں ڈال سکتے ہیں. کرسمس کے درختوں کو بنانے کے لئے اعداد و شمار کے ساتھ مل کر شکر گزار کریں.
"موسم سرما کی ٹوکری"
10 ٹکڑے ٹکڑے کے لئے:
- تلخ چاکلیٹ کے 75 جی
- 30 گالوں یا دیگر کوکیز
- 1 انڈے سفید
- پاؤڈرڈ چینی کے 500 جی
- 12 کینڈی سلاخوں
تلخ چاکلیٹ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر اور ایک گرم پانی غسل میں پگھل. احتیاط سے ایک چھوٹی سی سیلفین بیگ میں جگہ لے کر، کونے کو کاٹ اور پتلی شکل کے طور پر 20 گالوں تک استعمال کریں. چاکلیٹ کو منجمد کرنے کے لئے اچھی طرح دیں. انڈے سفید کوڑا ایک فرم جھاگ میں مکسر، آہستہ آہستہ پاؤڈر چینی ڈالنے کے لئے موٹی چمک حاصل کرنے کے لئے. تھوڑا سا نتیجے میں چمک لگائیں باقی 10 گیلیوں پر اور کینڈی بار کے اوپر ڈال دیا. انہیں ایک پروٹین کی چمک اور گلو کے ساتھ سب سے اوپر چاکلیٹ کے ساتھ چھتوں کی چھت بنانے کے لئے سب سے اوپر ڈھانپیں. باقی حلقوں میں سے ہر ایک 5 حلقوں میں کاٹنے کے لئے. انہیں گھروں پر پائپ کی شکل میں رکھو اور چینی شبیہیں کے ساتھ ہر چیز کا احاطہ کریں. چمک کے بجائے، ہتھیار ایک کریمی کریم (ریفریجریٹر میں محفوظ کیا گیا ہے) کے ساتھ احاطہ کیا جا سکتا ہے!).
سینڈوچ کوکیز "Snowflakes"
ہر جگہ کھانے کے قابل چاندی کی گیندوں میں
30 ٹکڑے ٹکڑے کے لئے:
- 200 کلو آٹا
- 320 پاؤڈر چینی کی
- مکھن کا 140 جی
- 2 مال. grated نیبو کے زہر کا چمچ
- 1 انڈے کی زرد
- 1-2 میز. نیبو کا رس کا چمچ
کھانا پکانا:
تیل پتلی کٹی ہوئی، آٹا کے ساتھ مخلوط، 70 گرام پاؤڈر، جست اور زرد. آٹا کو باندھا، اسے ایک کٹورا شکل دے، اسے پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹ کریں اور اسے ریفریجریٹر میں 60 منٹ تک ڈالیں. آٹا باہر کھڑا اور ایک figured برف snowflake کی مدد سے کاٹ. گرمی تندور 180 ° تک. بیکنگ کاغذ کے ساتھ اہتمام ایک بیکنگ شیٹ پر کوکیز رکھیں اور 12-15 منٹ کے لئے پکانا. ختم شدہ کوکیز ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دیں. باقی پاؤڈر کو نیبو کا رس کے ساتھ ملائیں اور اچھی طرح مکس کریں. پھر نتیجے میں چمکدار ٹھنڈے کوکیز کا احاطہ کرنے کے لئے. فوری طور پر ایک دانتوں کا پیٹ کے ساتھ ایک پیٹرن کا اطلاق.
رائی اٹی کے ساتھ باضابطہ جنجربریڈ
25 ٹکڑے ٹکڑے پر:
- 200 مکھن
- 250 گرام چینی
- جنجربریڈ کے لئے 1 بیگ مصالحے
- 200 جی آلو کا آٹا
- 300 گندم کا آٹا
- 1 چائے کا چمچ. بیکنگ کا پاؤڈر
- 2 انڈے
- پاؤڈر چینی کی 250 جی
- 1-2 میز. سنتری جوس کا چمچ
مکھن چھوٹے کبوں میں کٹائیں، رئی آٹا اور مصالحے کے ساتھ ملائیں. سیفٹی گندم کا آٹا، بیکنگ پاؤڈر اور انڈے شامل کریں. آٹا نچوڑ، کھانے کی فلم میں لپیٹ اور ریفریجریٹر میں 30 منٹ کے لئے ڈال دیا. گرمی تندور 180 ° تک. آٹا فورا اور figurine کے cutouts کی مدد سے کاٹ دیا جاتا ہے. آہستہ آہستہ بیکار کاغذ کے ساتھ اہتمام ایک چادر پر ڈال اور 15 منٹ کے لئے پکانا. سنتری جوس کے ساتھ چینی پاؤڈر کو ملا لیں اور موٹی چمک بنانے کے لئے اچھی طرح سے مکس کریں. اسے مضبوط پلاسٹک بیگ میں لے لو، کونے کو کاٹ اور گاجر جو ٹھنڈا ہو.
گوبھی لال گوبھی کے ساتھ
ما 6 خدمات:
- کھانا پکانے کے لئے 1 بکس تیار (5 کلوگرام)
- نمک
- زمین کا کالی مرچ
- 3 سیب
- 3 پیاز
- 1.2 کلو گرام گوبھی
- 2 میز. پگھلا مکھن کا چمچ
- 250 ملی میٹر کھوکھلی بیری کا رس
- 2 بیل پتیوں
- دار چینی کی 1 چوٹکی
- ایک گندگی کے 2 کلیوں
- 250 ملی مرچ چکن
- 1 ٹیبل. خشک آبیگو کے چمچ
تندور 220 ° تک گرم کریں. چکن کو کچلانا اور خشک کرو. باہر اور اندر سے، گدھا نمک اور مرچ کے ساتھ نمکنا چاہئے. 2 سیب اور 2 پیاز بڑے کیوب میں کٹ جاتے ہیں اور اینگانگو کے ساتھ ملاتے ہیں. بکری بھریں، کناروں اور ٹائیوں کو کاٹ دیں. بکھرے ہوئے پانی میں چھاتی کے نیچے کھینچ ڈالیں. 30 منٹ کے لئے تندور کے نیچے کی سطح پر رکھو. پھر پرندوں کو باندھ کر اور اسے 30 منٹ کے لئے تندور میں چھوڑ دو. تندور میں درجہ حرارت 80 ° کم ہو جائے گا اور کم سے کم 7 گھنٹے کے لئے بکری سٹو. گوبھی کٹائیں اور نمک کے ساتھ رگڑیں. پختہ مکھن پر باقی سیب اور پیاز کاٹنا اور بھوری. گوبھی کو شامل کریں، 2 منٹ کے بعد بیری کا رس اور مسالیں مکس کریں. 30 مزید منٹ کے لئے سٹو، پھر موسم. تندور سے تپ کو رکھو، درجہ حرارت 220 ° تک بڑھو. باقی چربی میں ورزش، کشیدگی اور فوق ڈالیں. ہنس کٹ اور، بھرنے کے بغیر، 6 منٹ کے اندر گر کے نیچے بھری ہوئی پین میں اوپر ڈال دو. گوبھی اور چٹنی کے ساتھ خدمت کریں.
چٹنی میں چاس ٹانگیں
4 سروسز کیلئے:
- 4 بکری ٹانگیں
- نمکین
- زمین کا کالی مرچ
- 1 پیاز
- 1 سیب
- 2 گاجر
- 250 جی الکحل جڑ
- 2 میز. چمچوں سبزیوں کا تیل
- 1 ٹیبل. ٹماٹر پیسٹ کا چمچ
- 200 ملی لیٹر خشک سرخ شراب
- 400 ملی مربع چکن برتن
- 2 بیل پتیوں
- 2 میز. چمچوں مکھن
- 12 پی سیز. پرنس
- 4 ٹیبل. سنجیدگی کا چمچ
تندور 160 ° تک گرم کریں. بکری کے پاؤں کو صاف کرو، انہیں خشک کرو، نمک اور مرچ کے ساتھ ان کو رگڑو. پیل پیاز، سیب سے کور کو ہٹا دیں. گاجر اور اجمیری جڑ صاف. تمام سبزیوں کے تیل میں ایک برجیر میں کیوب اور بھری میں کٹ جاتا ہے. ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں اور 5 منٹ کے لئے ابھرتے ہیں. شراب اور نصف شوروت ڈالو. بے پتی شامل کریں. ٹانگیں رکھو اور مکھن کے ساتھ ان کو چکھو. 3 گھنٹے کے لئے تندور میں سٹو، چٹنی ڈال. باقی شوروت اوپر اوپر، 30 منٹ کے لئے ابھرتے ہیں.
گجرات کے ساتھ گوز چھاتی
4 سروسز کیلئے:
- 2 بکری سینوں (350 گرام ہر ایک)
- 1 ٹیبل. ایک چمکدار مکھن کا مکھن
- نمکین
- زمین کا کالی مرچ
- 400 ملی لیٹر خشک سفید شراب
- 2 چھوٹے گاجر کے بیچ (800 جی)
- 2 میز. شہد کا چمک
- 1 ٹیبل. ایک مکھن کا مکھن
تندور 160 ° تک گرم کریں. چھاتی دھوئے ہوئے، خشک ہوئے ہیں، جلد لوجینج کی شکل میں کاٹ جاتا ہے. نمک اور مرچ کے ساتھ تمام پہلوؤں پر گھسائیں، پگھل مکھن کے ساتھ اچھی طرح بھری کریں. چھاتیوں کو تندور کے ٹکڑے پر لگاتے ہیں، ان کے لئے ایک بھری ہوئی پینٹ بدلتی ہے. 30 منٹ فیری. چھاتی کا ورق میں لپیٹ کریں اور تندور میں چھوڑ دیں. برتن سے جمع شدہ رس میں موٹا ہوا، تھوڑا سا شراب ڈالتا ہے اور ہلچلتا ہے. ساسپین میں ڈالو، باقی شراب شامل کریں اور آدھی حجم میں ابلیں. گاجر صاف. چٹنی میں شہد شامل کریں. اس میں گاجر ڈالیں، 8 منٹ کے لئے احاطہ کریں اور پکائیں. پھر سردی مکھن کا مرکب کریں. چکن نمک اور مرچ. سلائسیں رول کریں اور سلائسز میں کاٹ دیں. گاجر رکھو اور چٹنی کے ساتھ ڈال دو.
نٹ رول
15 سروسز کیلئے:
ٹیسٹ کے لئے:
- 500 کلو آٹا
- 40 جی خمیر
- 225 ملی لیٹر دودھ
- 75 جی چینی
- 1 انڈے
- نرم مکھن کی 75 جی
- چاقو کی چھڑی پر گرڈ نیبو چھڑی
- نمک کی 1 چوٹ
بھرنے اور سجاوٹ کے لئے:
- زمین کی ہیزل کا 200 گرام
- 100 گرام بادام
- 50 جی چینی
- 4 ٹیبل. رم کے چمچ
- 1 انڈے
- 5 میز پاؤڈر چینی کی چمچیں
- 2 میز. کٹ ہیزلٹ کا چمچ
سلائڈ کے ساتھ ایک کٹورا میں آٹا اٹھاو. گہرائی بنائیں اور خمیر کچلیں. 4 میز شامل کریں. گرم دودھ کا چمچ، 1 ٹیبل. ایک چمچ اور مرکب. ایک نیپکن کے ساتھ ڈھانپیں اور 15 منٹ تک چھوڑ دیں. اس کے بعد باقی اجزاء کو شامل کریں، آٹا گھاؤ اور اسے 45 منٹ تک لے جانے دو. تندور 180 ° تک گرم کریں. زمین کا ہجٹل، بادام، چینی، رم اور انڈے کو مکس کریں. پھر تھوڑا سا پانی ڈالو اور تکلیف بڑے پیمانے پر حاصل نہ کرو. آٹا ایک پرت میں پھینک دیا اور نتیجے میں نٹ مکھن کے ساتھ اچھال. رول کو ختم کرو. بیکنگ کاغذ کے ساتھ کھینچ کر پین پر سیوم نیچے لے جاؤ اور 15 منٹ کے لئے کھڑے رہیں. 40 منٹ تک پکانا. ایک چھوٹا سا پانی کے ساتھ شکر کا پاؤڈر، سب سے اوپر رول کو چکنائی اور کٹی ہاربلٹ کے ساتھ چھڑکاو.
کیلے نٹ روٹی
15 سروسز کیلئے:
- 700 جی پکانا کیلے
- 1 نیبو کا رس
- 140 گرام چینی
- مکھن کی 25 جی
- 2 انڈے
- 250 کلو آٹا
- 2 مال. بیکنگ پاؤڈر کے چمچ
- 1 چائے کا چمچ. ایک چمکدار زمین کا دارومدار
- کٹ اخروٹ کے 100 جی
تندور 180 ° تک گرم کریں. کسی بھی چربی کے ساتھ چکنائی کرنے کے لئے کپ کیک کے لئے گہری آئتاکار کی شکل اور ہلکے طور پر آٹا کے ساتھ چھڑکاو. کیلے دھویا، کھلی اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ رہے ہیں. فوری طور پر نیبو کے رس کے ساتھ چھڑکیں، بلنڈر کی ایک کٹورا میں ڈالیں اور ایک میش بنا دیں. جب تک کسی سنگین استحکام حاصل نہ ہو تو چینی کے ساتھ گرم مکھن کو گرم کریں. پھر ایک وقت میں ایک انڈے ہتھوڑا، بڑے پیمانے پر گھومنے کے بعد ہر ایک. کیلے ماسڈ آلو شامل کریں اور ایک بڑی کٹورا میں اچھی طرح مکس کریں. بیکنگ پاؤڈر اور زمین کے دار چینی کے ساتھ آٹا اٹھاو. نتیجے میں تیل اور کیلے بڑے پیمانے پر ملائیں. آخر میں کٹی اخروٹ شامل کریں اور آٹا گلے لگائیں. تیار آٹا تیار شکل میں رکھا جانا چاہئے اور سطح پر. تندور میں ڈالیں اور ایک گھنٹی کے لئے پکانا. بیکنگ کے آغاز کے بعد 45 منٹ، روٹی کی لف فارم لے لو اور ایلومینیم کھانے کے ورق کے ساتھ سب سے اوپر کا احاطہ کریں. تندور سے باہر روٹی لینے اور اسے فارم میں تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کے لئے تیار. پھر آہستہ آہستہ باورچی خانے کے گرل میں منتقل کرنے کے لئے منتقل. خدمت کرنے سے پہلے، آپ پودے دار چینی پاؤڈر کے ساتھ مل کر کھا سکتے ہیں جو زمین کے دارالحکومت کے ساتھ ملا.
کافی کاک
14 سروسز کیلئے:
ٹیسٹ کے لئے:
- 200 مکھن
- 3 انڈے
- 200 جی چینی
- 200 کلو آٹا
- زمینی بادام کے 50 گرام
- 1 ٹیبل. فوری کافی پاؤڈر کا چمچ
- کٹ اخروٹ کے 50 جی
- 1 چائے کا چمچ. بیکنگ کا پاؤڈر
- کافی 50 ملی لیٹر
بھرنے اور سجاوٹ کے لئے:
- 50 کلو آٹا
- زمین کی ہجوم کا 50 گرام
- 75 جی چینی
- مکھن 75 جی
- کٹ گری دار میوے کا 50 جی
تندور 180 ° تک گرم کریں. انڈے کو چینی کے ساتھ رگڑنا، انڈے ڈالنے کے لئے ایک سے ایک. آٹا، بادام، کافی پاؤڈر، کٹ گری دار میوے اور بیکنگ کا پاؤڈر ملائیں. گرم کافی کے ساتھ تیل بڑے پیمانے پر شامل کریں. خلیہ شکل میں آٹا رکھو. ہجڑا اور چینی کے ساتھ آٹا ملائیں، مکھن کے ساتھ پیسنا. گری دار میوے میں ہلکے اور کیک چھڑکیں. 45 منٹ تک پکانا.
ہجٹل، پکنان اور دیودار گری دار میوے کے ساتھ پائی
مختصر پیسٹری کے لئے:
- 180 جی آٹا
- نمک
- 70 گرام چینی
- 1 انڈے کی زرد
- 120 مکھن
آٹا کے لئے:
- مکھن 100 جی
- 100 جی چینی
- نمک
- 4 انڈے
- زمین کی ہیزل کا 120 گرام
- 60 جی آٹا
- 200 جی بیکن گری دار میوے
- 100 گرام گری دار میوے
- 1 ٹیبل. ایک چمکدار پاؤڈر چینی
فوری طور پر آٹے، نمک کی نمک، چینی، زرد، سرد مکھن، کٹائی، اور مختصر پیسٹری گندگی کو ملا. کھانے کی فلم میں سکرو، 30 منٹ کے لئے فرج میں ڈال دیا. تندور 180 ° تک گرم کریں. کھلی سطح پر آٹے کی سطح پر ایک پتلی پرت میں رول کریں اور اسے ایک سینٹی میٹر کی طرف سے 26 سینٹی میٹر قطر میں ڈالیں. اوپر سے خشک مٹر یا پھلوں پر بیکنگ اور توڑنے کے لئے کاغذ کا ایک چادر ڈال دیا. تندور میں 20 منٹ رکھو. آٹا کے لئے، گرم مکھن، چینی اور نمک کا ایک چٹائی ملا. انڈے کو متعارف کرانے کے لئے ایک اور مارو. آستین، آٹے کو شامل کریں، آٹا کو گلے لگائیں. اگر یہ خشک ہوجاتا ہے، تو آپ تھوڑا دودھ ڈال سکتے ہیں. تندوروں سے کرسیوں کو چھلائیں، کاغذ اور مٹروں کو ہٹائیں. آٹا اوپر. تندور درجہ حرارت 160 ° تک کم. پکن گری دار میوے اور پائن گری دار میوے اوپر سے بے نقاب اور ہلکی طور پر آٹا میں دبائیں. 30 منٹ تک پکانا. پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکیں.
بادام کے ساتھ بسکٹ
40 ٹکڑوں کے لئے:
- روشنی نگات کے 80 جی
- 200 کلو آٹا
- 75 گرام چینی
- 100 گرام بادام
- مکھن 100 جی
- 2 میز. چمچ کریم
- 150 کڑھائی چاکلیٹ کا
- نمک
نگیٹ کٹ میں کٹائیں. تیل کاٹنے، نگیٹ، آٹا، چینی، نمک اور بادام کی چوٹی کے ساتھ مکس. کریم شامل کریں اور آٹا گلے لگائیں. فلم میں سکرو اور سردی میں 30 منٹ تک ڈال دیا. حرارت کا تندور 200 ° تک. آٹا سے 40 گیندوں کی تشکیل کرنے کے لئے اور بیکار کرنے کے لئے کاغذ کے ساتھ اہتمام ایک موتیوں پر ڈال. ہر ایک کے درمیان میں ایک چھوٹا سا نالی بناتا ہے. 12-15 منٹ کے لئے پکانا. چاکلیٹ پگھل، ایک بیگ میں ڈال، کونے کو کاٹ اور ٹھنڈا گیندوں پر گلیواس بھرنے کے سرپل میں باہر نکلے.
ہیزلٹ کے ساتھ بسکٹ
انتہائی خوشبو!
40 ٹکڑوں کے لئے:
- 100 جی نگیٹ
- 200 کلو آٹا
- پاؤڈرڈ چینی کے 50 جی
- 150 گرام زمین ہیزلناٹ
- 1 چائے کا چمچ. ایک چمکدار زمین کا دارومدار
- زمین کی لچوں کی 1 چوٹکی
- 150 مکھن
- رم کے 20 ملی میٹر
- 1 انڈے
- 250 کڑھائی چاکلیٹ کا
- سفید چاکلیٹ کے 120 جی
نگیٹ کٹ میں کٹائیں. تیل کاٹنے، آٹے، پاؤڈر، نگیٹ، گری دار میوے، دار چینی، لونگ، رم اور انڈے کے ساتھ مرکب. آٹا اور ٹھنڈی اچھی طرح سے گھومنا. گرمی تندور 180 ° تک. آٹا ایک پرت میں پھینک دیا اور چھوٹے حلقوں کو کاٹ. 12 منٹ تک پکانا دونوں چاکلیٹ انفرادی طور پر ٹھنڈے کوکیز پگھل اور سجاتے ہیں.
کیک "موچا"
12 سرورز
بسکٹ کے لئے:
- 4 انڈے
- نمک
- 150 گرام چینی
- ونیلا چینی کے 1 پیکٹ
- 1 چائے کا چمچ. فوری کافی کا چمچ
- 125 جی آٹا
- 1 چائے کا چمچ. بیکنگ پاؤڈر کے چمچ (بغیر اوپر)
بادام کی کرسٹ کے لئے:
- 125 جی اخروٹ نگیٹ
- 100 جی crumbled بادام کوکیز
کافی mousse کے لئے:
- جیلٹن کی 6 جی
- سفید چاکلیٹ کے 125 جی
- 2 انڈے لوگ
- پاؤڈرڈ چینی کی 30 جی
- 200 ملی لیٹر کافی کافی
- grated چھڑی 1 سنتری
- ونیلا چینی کے 1 پیکٹ
- 250 ملٹی کریم
امتیاز کے لئے:
- 125 جی چینی کی شربت
- یسپریو کافی کے 125 ملی لیٹر
- 2 میز. بادام مائکر کی چمچ
تندور 180 ° تک گرم کریں. انڈے گلہریوں اور یولکس میں تقسیم ہوتے ہیں. نمک اور شکر کی چوٹی کے ساتھ سفید جھاڑو. ہلکے یولکس، ونیلا چینی اور کافی ہلکے. اوپر سے آٹا پکانا پاؤڈر کے ساتھ آٹا اور اچھی طرح سے مرکب. ایک کاغذ میں آٹا 26 سینٹی میٹر قطر کے ساتھ رکھیں، بیکنگ کے لئے کاغذ کے ساتھ اہتمام کیا، اور آہستہ آہستہ اس کی سطح. تندور میں 20 منٹ رکھو. پھر اسے لے لو اور اسے ٹھنڈا دو نگوا کٹا ہوا ہے، ہلکے گرمی اور کھلی ہوئی کوکیز کے ساتھ ملا. نتیجے میں بڑے پیمانے پر ایک سینٹی میٹر وسیع، تقسیم فارم، نیچے بیکنگ کاغذ کے ساتھ لگا دیا جاتا ہے. ایک کھانے کی فلم کے ساتھ اوپر کا احاطہ کرتا ہے اور چند بار ایک رولنگ پن کے ساتھ رول کرتی ہے. ٹھنڈی پانی میں جیلیٹن کو لو کاٹنے کے ساتھ کاٹنا. چینی پاؤڈر کے ساتھ یال کو چھلا لیں، ایک گرم پانی کے غسل میں کافی، سنتری جست اور وینیلا چینی میں دھاتی کٹورا میں مکس کریں. جیلٹن نچوڑ اور گرم کافی بڑے پیمانے پر پھیلاتے ہیں. پھر اسے کٹا چاکلیٹ پر ڈال دو اور اسے اچھی طرح سے پگھل لیں.