پیٹر کے مشرقی کیک مشرق وسطی سے ایک مشہور تازہ کیک ہے. اسی نام میں یونانی کیک بھی ہے، لیکن یہ فلیٹ ہے، جبکہ عرب پیٹا گیند کے طور پر پھیل گئی ہے، کھوکھلی اندر، جب اسے ایک جیب بناتا ہے، جس میں مختلف قسم کی بھرتی کرنے کے لئے آسان ہے. روایتی طور پر، پیٹا hummus، falafel، وغیرہ کے ساتھ خدمت کی ہے، اور یورپ سلاد، گائے، گوشت اور مچھلی کے ساتھ مختلف نمکین کے لئے مرضی کے مطابق ہیں. بیکنگ پیتا کی ٹیکنالوجی خاص ہے، ہمارے حالات میں یہ اسے دوبارہ ناممکن کرنا ناممکن ہے، لیکن یورپی خاتونوں نے تندور میں پائی بیکنگ کا ایک راستہ پایا ہے، جس میں تقریبا روایتی افراد کی طرح کیک تیار کرتی ہے. اس طریقہ کی اہم چیز اعلی درجہ حرارت ہے، اور آٹا خمیر کا استعمال کیا جاتا ہے. خشک خمیر کے بارے میں چند الفاظ: کھانا پکانے سے پہلے چیک کریں، کتنی آٹا پیک کیا جاتا ہے اور جو خمیر مخلوط ہوتا ہے اس کے ساتھ: مائع یا آٹا.
اجزاء:- پانی 1 چمچ.
- آلو، گندم 400 جی
- خمیر، خشک 6 جی
- نمک 1 ٹسپ.
- شوگر 1 اسپیس.
- زیتون کا تیل 2 چمچ. ایل.
- مرحلہ 1 آٹا تیار کرنے کے لئے، اجزاء کو لے لو: پانی، آٹا، خمیر، نمک، چینی، زیتون کا تیل.
- مرحلہ 2 خمیر آٹا کے ساتھ مخلوط ہے، اگر یہ ان کے استعمال کے لئے ہدایات کی طرف سے سمجھا جاتا ہے.
- مرحلہ گرم پانی میں، ہم چینی اور نمک کو تحلیل کرتے ہیں.
- مرحلہ 4 مائع کے ساتھ خشک اجزاء مکس، نرم آٹا حاصل کریں.
- مرحلہ 5 آٹا پر زیتون کا تیل ڈالو اور جب تک تیل آٹا میں جذب نہ ہو تو اسے ایک ہموار بٹوے کی کٹائی میں تبدیل کر دیا جائے. ہم نے آٹا ڈالنے کے لئے گرم جگہ میں ڈال دیا.
- مرحلہ 6 ہم آٹا دو مرتبہ بڑھیں گے، یہ ہموار اور پلاسٹک سے باہر نکل جاتا ہے، یہ ہاتھوں اور میز کی سطح پر نہیں رہتا ہے، لیکن آپ کو آٹے کے ساتھ میز کو تھوڑا سا دھول بھی ضرورت ہے.
- مرحلہ 8 آٹا 8 حصوں میں تقسیم کریں. ہر حصے کو ایک کیک میں 7 ملی میٹر سے زیادہ اور 15 سینٹی میٹر قطر کی موٹائی کے ساتھ رول کریں. گرم بیکنگ شیٹ پر بیکنگ کیک ڈالیں. تندور میں پکانا، 5-7 منٹ کے لئے پیشگی 250-270 ° C تک پیش کی جاتی ہے.
- مرحلہ 8 آپ کو بھوری براؤن کی ضرورت نہیں ہے، ورنہ وہ بدنام ہو جائے گا. ہم نے ایک دوسرے سے الگ الگ تولیہ پر تیار کیک ڈال دیا. پیٹ گرم کھایا جاتا ہے، جھاڑیوں میں بھرنے ڈال. سردی ورق میں لپیٹ کر منجمد ہوسکتا ہے.