ہم کباب کباب کھانا پکاتے ہیں اس نے اس ڈش کے بارے میں نہیں سنا؟ ایسا لگتا ہے کہ لب کباب تیار کرنا مشکل ہے؟ یہ سچ نہیں ہے! کوشش کرو اور اپنے آپ کو دیکھو! یہ ڈش روایتی طور پر قفقاز، بلقان اور وسطی ایشیا میں تیار ہے. زیادہ تر اکثر میمن سے میمورٹ بنایا جاتا ہے، لیکن ہم گوشت کی ہلکی اور زیادہ سستی ورژن تیار کریں گے. کچھ سبزیوں کو ڈش اور تھوڑا سا چمک میں اضافی رساو شامل کرنے کے لئے شامل کریں. کیباب کی تیاری میں اہم چیز احتیاط سے بھرنے کو ہٹا دینا ہے، تاکہ کٹوریوں کو سکوروں پر الگ نہ ہو. آپ دونوں کو بھری ہوئی پین اور تندور میں پکانا.
اجزاء:- بیف mince 1000 g
- چیری ٹماٹر 20 پی سیز.
- مرچ میٹھی 1 پی سی.
- پیاز سفید 1 پی سی.
- نمک 2 چوٹکی
- گراؤنڈ نٹیم 1 ٹسپ.
- اوکانوو خشک 1 اسپیس.
- لہسن 2 لونگیں
- زیتون کا تیل 1 چمچ. ایل.
- مرحلہ 1 کابینہ کھانا پکانا کرنے کے لئے، آپ کو زمین کی گوشت، پیاز، لہسن، اورینگو، میٹھی مرچ، نٹیم اور زیتون کے تیل کی ضرورت ہوگی.
- مرحلہ 2 پیاز اور لہسن کو پختہ کٹائیں، زمین کے گوشت، نمک، مرچ کے ساتھ ملائیں اور اںگانو اور نٹمم شامل کریں. لکڑی کے سکوروں کو پانی میں 30 منٹ کے لئے ان کو سوگ بنانے کے لئے لینا.
- مرحلہ 3 اچھی طرح سے معدنی گوشت کو ملا، دھندلا چھوٹے کٹلیے اور انہیں اچھی طرح سے مار ڈالو. میرے لئے یہ آسان ہے کہ کٹلی کو ایک ہاتھ میں ڈالیں اور دوسرے پر اس کو پھینک دیں، جیسے آپ اطمینان رکھتے ہیں. کٹورا بہت گھنے بن جاتے ہیں. 30 منٹ کے لئے ریفریجریٹر کٹورا رکھو.
- مرحلہ مرچ مرچ اور اسے چھوٹے چوکوں میں کاٹ دیں.
- مرحلہ 5 کٹی کٹلیوں میں، کھوپڑی چھڑی اور گوشت کو تقسیم کرنے کے لۓ، ایک لمبے کڑا بنانا. کالی مرچ اور ٹماٹر کے اوپر اور نیچے رکھ دو، اس میں کھوکھلی پر گوشت کی مدد بھی ملے گی.
- مرحلہ 6 تمام سکواڑیوں کو بیکنگ ٹرے پر تیل سے پہلے سے ہلکا پھلکا تقسیم کرنا. زیتون کے تیل کے ساتھ کابب کے اوپری نصف کو چکھانا.
- مرحلے 7 بیک وقت 200-200 منٹ کے لئے 180-200 ° C پر پکانا. سبزیوں یا سلاد کے ساتھ خدمت کرو.