- پانی - 2.5 لیٹر
- آلو - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- گوبھی - 200 گرام
- اجملی اور ڈیل گرین - چکانا
- لہسن - 1 دانت
- سبزیوں کا تیل - 5 سینٹ. چمچ
- نمک اور مرچ - چکانا
- بیٹھ - 1 ٹکڑا (روسٹ)
- گاجر - 1 ٹکڑا (روسٹ)
- بلب - 1 ٹکڑا (روسٹ)
- بلغاریہ مرچ - 1 ٹکڑا (روسٹ)
- ٹماٹر - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے (یا ٹماٹر پیسٹ کے 2-3 چمچ) روسٹ)
تیاری: آلو، بلغاریہ مرچ اور گاجروں کیوب میں کٹ جاتا ہے. مکمل طور پر گوبھی کاٹ. بیٹیاں پتلی سٹرپس میں کٹائیں. پیاز اور سبزیاں پیسنا. بڑے ٹماٹروں کو پھینک دیا اور جلد سے محروم. روسٹ تیار کریں. سبزیوں کے تیل کو بھری ہوئی تیل میں گرم کریں. چار منٹ کے لئے بیٹ اور بھری شامل کریں. پیاز شامل کریں اور 1 منٹ فلو. گاجر شامل کریں اور 4 منٹ کے لئے بھری کریں. بلغاریہ مرچ شامل کریں اور 1 منٹ بھری کریں. ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں، 5 منٹ کے لئے ہلچل اور پھینک دیں. 10 منٹ کے لئے 1 کپ کا گرم پانی یا سبزیوں کے شوروت، کور اور کم گرمی میں شامل کریں. ایک چٹان میں نمکین پانی کو کھینچ لیتا ہے اور آلو شامل کرتا ہے. 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا، پھر گوبھی کو شامل کریں اور 5 منٹ تک کھانا پکانا. روسٹ شامل کریں اور 2-3 منٹ تک کھانا پکائیں. ضروری ہے اگر نمک اور مرچ کا موسم. گرین اور کٹا لہسن شامل کریں. گرمی کو بند کرو اور سوپ چھوڑ دو 15 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے کھڑے ہو.
سروسز: 6