موسم گرما میں ایک منٹ کی خوشی: موسم سرما کے لئے موتی جڑی کے ساتھ راسولن
یہ کٹائی کافی تیزی سے ہوئی ہے اور مستقبل میں آپ کی طرف سے آپ کی ضرورت ہوتی ہے - صرف جڑ کھولیں اور گوشت کے شوروت میں شامل کریں. اور نتیجہ بلاشبہ بلاشبہ تمام توقعات کو ختم کرے گا - آدھا گھنٹہ میں ارومیٹک سوپ آپ اور آپ کے گھر کو خوش کر دے گا. لہذا، چلو وکٹوریہ کیسے کیا جاتا ہے اس کے بارے میں ایک قریب نظر آتے ہیں.
اجزاء:
- ٹماٹر - 700 جی؛
- پیاز - 1 کلوگرام؛
- موتی جلی - 2 اشیاء؛
- سبزیوں کا تیل - 200 ملی میٹر؛
- تازہ ککڑی - 2 کلوگرام؛
- سرکہ 9٪ - 100 ملی میٹر؛
- گاجر - 1 کلوگرام؛
- اجملی - 1 گروپ؛
- مرچ مٹر - 7 پی سیز؛
- نمک - 2 چمچ. l.
- بیل پتیوں - 3 پی سیز؛
- چینی - ذائقہ.
کھانا پکانے کے لئے قدم بہ قدم ہدایت:
- پہلا قدم رگڑ تیار کرنا ہے. ایسا کرنے کے لئے، اچھی طرح سے اسے دھونے اور ایک کنٹینر میں رات بھر اسے لینا. پھر پھر کلنا
- اس کے بعد، موتی بار ایک چٹنی میں ڈالیں، اسے پانی سے پھینک دیں اور تیار ہونے تک پکائیں.
- ککڑیوں کو ایک بڑے گرے پر دھونا اور گھسنا.
- گاجر کے ساتھ پیاز کو کھینچنے اور مکعب کاٹنا.
- ایک جلانے والا پین میں، مکھن پگھل اور نرمی تک اجزاء کو بھرایا.
- پھر ککڑی شامل کریں اور دوسرے 20 منٹ کے لئے پکائیں.
- اس وقت، ٹماٹروں کو دھونا اور گوشت کی چکی کے ذریعے منتقل.
- نتیجے میں بڑے پیمانے پر روسٹ پر ڈالو اور کسی اور 10 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے کھانا پکانا.
- اس کے بعد، سبزیوں کے ڈریسنگ پر موتی بار ڈالیں، اجملی، بیل پتی، مرچ اور مٹر شامل کریں. نمک اور ذائقہ چکھنا.
- کم گرمی سے زیادہ 5 منٹ کے لئے سبھی کھانے کی اشیاء ہلچل لیں.
- پھر جراثیمی جار، سیل اور لپیٹ پر پھیلا ہوا.
- موسم سرما کے لئے راسولن کے لئے ریلولنگ تیار ہے! ایک سیاہ جگہ میں کھانے کو چھپائیں.
ایک مزیدار خیال: چاول کے ساتھ کھانا پکانا rassolnik کی چالیں
موسم گرما سے ایک خوشبودار راسولکینک کی تیاری کے لئے ہر سال راؤنڈ اس امیر اور بہت پسندیدہ پسندیدہ برتن کی خوشبو اور ذائقہ سے لطف اندوز ہونا چاہئے. نمکین ککڑی اور میٹھی مرچ کے ساتھ بھرنے کے لئے ہدایت پر غور کریں.
اجزاء:
- ٹماٹر - 3 پی سیز؛
- پیاز - 200 جی؛
- چاول - 1 کلوگرام؛
- بلغاریہ مرچ - 1 پی سی؛
- اجملی جڑ - 1 ٹکڑا؛
- نمکین ککڑی - 1 کلوگرام؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- گاجر - 500 جی؛
- الکحل جڑ - 1 پی سی؛
- اجملی اور ڈیل - فی ½ پنسل؛
- لالچ پتی - ذائقہ؛
- مرچ مٹر - ذائقہ.
کھانا پکانے کے لئے قدم بہ قدم ہدایت:
- آپ سبزیوں پر عمل کرنے کی پہلی چیز. ایسا کرنے کے لئے، انہیں دھونا چاہئے. ٹماٹر ابلتے ہوئے پانی اور کھینچنے کے ساتھ scalded.
- اجملی اور اجمیری کی جڑیں کھوائیں، اور پھر 20 منٹ کے لئے ان کو ابالیں. کولنگ کے بعد، اسے ایک چھوٹے کیوب کے ساتھ کچلنا.
- ٹماٹر بھی 4 حصوں میں کاٹ رہے ہیں.
- بلغاریہ مرچ کٹ، کور اور کاٹ ڈالو.
- لہسن اور پیاز کی چھڑی اور پیسنا.
- گرین، ککڑی بھی دھونے اور کاٹتے ہیں.
- پھر تمام سبزیوں، ایک گہری کنٹینر میں چاول کا مرکب کریں اور ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالیں تاکہ مائع کو مکمل اجزاء کا احاطہ کیا جاسکے. نمک اور چینی کو ذائقہ میں شامل کریں.
- آگ پر رکھو اور اس کے لئے تیار کرو. پھر 5 منٹ کے لئے ابھرتے ہوئے، کبھی کبھار ہلچل.
- جراثیم کی جاروں کے اوپر مرکب پھیلائیں اور 20 منٹ کے لئے 80 ° C پر pasteurized رہنے کے لئے چھوڑ دیں.
- گیس اسٹیشن کو تیار کریں، جار رکھو، انہیں باندھ کر اور ان کے ارد گرد لپیٹ کریں.
- ہو گیا! اچار کے لئے فرجینٹ ڈریسنگ کئی سالوں تک ذخیرہ کیا جائے گا.
ہم راز ظاہر کرتے ہیں: اچار کے ساتھ مہاکاوی اچار
تقریبا ہر مالکن اپنے خاندان کو خوشبو اور صحت مند برتن کے ساتھ وٹامن اور گرین کے موسم سرما میں کمی کے بارے میں خوش کرنے کی پرواہ کرتا ہے. یہ کھانا انتہائی سوادج اور صحت مند ہے، اور تیاری کے دوران یہ کافی وقت لگتا ہے. کھانا پکانا rassolnik کے لئے ایک اور ہدایت پر غور کریں، جو موسم گرما کی خوشبو اور ایک حیرت انگیز ذائقہ کے ساتھ گوداموں کو خوش آمدید کریں گے.
اجزاء:
- ٹماٹر - 1k جی؛
- موتی جلی - 0.8 کلوگرام؛
- نمکین ککڑی - 1 کلوگرام؛
- بلغاریہ مرچ - 3 پی سیز؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- گرم مرچ - 2 پی سیز؛
- پیاز - 1 کلوگرام؛
- سبزیوں کا تیل - 200 ملی میٹر؛
- سرکہ - 2 چمچ. l.
- لہسن - 2 لونگ؛
- نمک، چینی - ذائقہ.
کھانا پکانے کے لئے قدم بہ قدم ہدایت:
- ابتدائی طور پر، یہ رگڑ کو کھونے کے لئے ضروری ہے، رات کے لئے مکمل سوجن کے لئے چھوڑ دو، اور صبح میں تیار ہونے تک کھانا پکانا.
- پھر آپ گاجر دھونے اور چوہوں کو کاٹنے کی ضرورت ہے.
- اس کے بعد، بلغاریہ کا مرچ بنیادی طور پر کھڑی اور سٹرپس میں کاٹ دیا.
- پیاز کے ساتھ بھی کیوب چھلی اور کچلنے کے ساتھ.
- جیسا کہ آپ ترجیح دیتے ہیں، ککڑی پتلی سٹرپس یا سلائسوں میں کاٹتے ہیں.
- لہسن چھڑکیں اور پریس کے ذریعے گزریں.
- مکمل موتی بار میں ہم سبزیوں کو کھاتے ہیں، چینی، مرچ، گرین، تیل اور سرکہ شامل کریں. نتیجے میں بڑے پیمانے پر 30 منٹ کے لئے کم گرمی پر ابلاغ کیا جاتا ہے.
- اس کے بعد، ایک اور 20 منٹ کے لئے پین کچا اچار اور کھانسی میں ڈالیں.
- ہم نے نسبتا کین میں تیار بڑے پیمانے پر اور کارکنوں کو مضبوط طور پر ڈال دیا.
- ایسا کرنے کے بعد، اسے اوپر کی طرف مڑیں، اس کے اردگرد لپیٹ کریں اور کچھ دنوں تک اسے ٹھنڈا دیں.
- راسولنک کی خوشبودار اور غذائی بیت آپ کو تمام موسم سرما سے خوش کرے گا!
اس طرح، ہم نے کچھ آسان ترکیبیں سمجھا ہیں جو چنندہ گھر کی تیاری میں مدد ملے گی. موسم سرما میں جو کچھ باقی رہتا ہے اسے جار کھولنا ہے اور مواد کو صوت میں ڈالنا ہے. اور امیر اور خوشبودار سوپ تیار ہے!