ٹماٹر اور مرچ سے گھر میں موسم سرما کے لئے کیچپ، پیاز، سیب، پلا، "چلی" کے ساتھ. موسم سرما کے لئے ہوم کیچ اپ کی خریداری - تصویر کے ساتھ بہترین ترکیبیں

کیچپ ایک سب سے زیادہ مقبول ساٹس میں سے ایک سمجھا جاتا ہے، کامیابی سے پادری، اسپتیٹی، پزا، گوشت اور مچھلی کے برتن، سینڈوچ کے ذائقہ کو مکمل کرنے کے لئے. پہلی بار کیچپ چین میں شائع ہوئی اور اس میں مرکزی جزو - ٹماٹر شامل تھے. تاہم، یورپیوں نے صرف اس طرح کے XVII صدی میں اس مسالیدار موسم کے بارے میں سیکھا، اور گری دار میوے، مشروم اور پھلیاں کے علاوہ مچھلی کے دلہن کی بنیاد پر تیار کیا گیا تھا. آج دکانوں میں مختلف برانڈز کی کیچپس کی کثرت - کلاسک سے، ذائقہ additives کے ساتھ ساس. اس طرح کی ایک بڑی تنظیم اکثر مصنوعات کو منتخب کرنے میں دشواری کا باعث بنتی ہے، اس کے علاوہ تمام دکانوں کی چٹنی قدرتی اور غیر محفوظ نہیں ہیں. لہذا، گھر میں موسم سرما کے لئے کیچپ تیار کرنا بہتر ہے - لہذا آپ کو یقینی طور پر اس کی بہترین معیار کا یقین ہو گا، اور اجزاء کو آپ کے ذائقہ کے مطابق منتخب کیا جا سکتا ہے. ٹماٹر اور مرچ سے، سیب، پلا، "چلی" کے ساتھ ہم آپ کے ساتھ باورچی خانے سے متعلق گھر کی ٹوکری کی تصویر سے بہترین مرحلہ وار ترکیبیں اشتراک کریں گے. آپ تھوڑی صبر کریں گے اور موسم سرما کے لئے آپ کو ایک اچھا کیچپ ملے گی. لہذا ہم تحفظ کے لئے کین اور اسٹاک کے اس "بادشاہ" کی تخلیق کے لۓ ذخیرہ کرتے ہیں.

فہرست

ٹماٹر اور پیاز سے موسم سرما کے لئے ہوم کیچپ ٹماٹر اور موسم سرما کی ویڈیو ہدایت کے لئے موسم سرما کیتچ کے لئے کیچ اپ "چلی" موسم سرما کے لئے ٹماٹر اور میٹھی مرچ سے کیچپ کی ہدایت کے لئے کیچپ

ٹماٹر اور پیاز سے موسم سرما کے لئے ہوم کیچ اپ - تصویر کے ساتھ قدم بہ قدم ہدایت

ٹماٹر سے موسم سرما کے لئے گھر کی کیچ اپ کی خریداری ایک سادہ معاملہ ہے، اور ہمارے قدم بہ قدم ہدایت کے مطابق، یہاں تک کہ ایک نیا نوشی ماہر بھی اس تصویر سے نمٹنے والا ہے. روایتی اجزاء کے علاوہ، چٹنی ایک دخش بھی شامل ہے جو منفرد نازک ذائقہ اور خوشبو دیتا ہے. ٹماٹر اور پیاز سے موسم سرما کی کیچ اپ کے لئے تیار کرنے کی کوشش کریں - یہ ایک سٹور کی طرح باہر بدل جائے گا، اور یہاں تک کہ بہتر!

ٹماٹر اور پیاز (مصنوعات کی پیداوار - 1،2 ایل) کے ساتھ موسم سرما کے لئے کیچپ کی تیاری کے لئے اجزاء:

• تازہ ٹماٹر - 1.5 کلوگرام
• اپنے جوس میں ٹماٹر - 0،8 ایل (بینک)
• پیاز - 4 - 5 پی سیز.
• مرچ مسالیدار - ½ پوڈ
• سیب سرکہ - 1 گلاس (نامکمل)
• چینی - 1 گلاس
• لونگ - 4 پی سیز.
• ادرک جڑ - 1 پی سی.
• لہسن - 3 - 4 دانت
• نمک - ذائقہ
• کالی مرچ - ذائقہ
• بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل

ٹماٹر اور موسم سرما کے لئے پیاز سے کیچپ کے لئے ہدایت کی مرحلہ وار قدم ہدایات:

1. پیاز صاف کئے جاتے ہیں اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے، اور لہسن کے پلیٹیں کاٹتے ہیں. ادرک جڑ بھی صاف اور کچلنے کی ضرورت ہے. ہم نے ایک چھوٹی سی آگ پر ایک چٹنی یا ٹھنڈا پین ڈال دیا، پیاز اور بھری ڈال دیا. پھر انگور، لہسن کی پتلی کٹا جڑ شامل کریں اور ایک چھوٹی سی آگ سے بھری ہوئی کھینچیں جاری رکھیں.

2. ایک مارٹر میں گرے ہوئے لونگ، ساتھ ساتھ کالی مرچ اور پتلی کٹی مرچ مرچ ساسپین میں اضافہ اور مسلسل جاری رکھنا، بھری جاری رکھیں. مرچ مرچ کی رقم کیچپ کے مستقبل کی شدت کا تعین کرتا ہے - زیادہ، تیز.

3. ٹماٹر دھوئے جاتے ہیں اور ہر پھل کو چوتھائیوں میں کاٹ دیتے ہیں، اس کو سٹیم کو ہٹانا نہیں بھولتا ہے. تجربہ کار کھانا ٹماٹروں سے چھیلے "چھڑکیں" کو مشورہ دیتے ہیں - انکشیوں کو پار کر دیتے ہیں، اور پھر ایک منٹ کے لئے پھلیں ابلتے ہوئے پانی (blanching) میں ڈوبتے ہیں. تیاری ٹماٹر ایک چٹنی میں ڈالے جاتے ہیں اور 10 منٹ کے لئے پھٹ جاتے ہیں.

4. ہم اپنے اپنے رس میں ٹماٹر کی ایک جار کھولیں اور مواد کو ایک کٹورا میں ڈالیں. اگر پھل پورے ہیں تو انہیں کاٹنے کی ضرورت ہوتی ہے. رس کے ساتھ ٹماٹر سٹیوپین کو بھیجا جاتا ہے اور 15 - 20 منٹ کے لئے تمام اجزاء کو بجانا جاری رکھے جاتے ہیں. نمک کے کنارے کے آخر میں اور سرکہ ڈالیں.

5. ہم گرمی سے بڑے پیمانے پر ہٹا دیں، اسے بلینڈر میں پیسنا دیں، اور پھر اسے چھٹکارا سے پکڑو. اب مرکب ساسپین میں ڈال دیا جاتا ہے اور ابلتے کے لئے 20 منٹ کے لئے سست آگ لگے گا.

6. نسبندی جار اور رول میں ایک مزیدار مصنوعات کو کھانے کے لئے تیار ہیں، اور ٹھنڈا کرنے کے بعد ہم نے پینٹری میں جھاڑیوں ڈال دی. موسم سرما میں، اس طرح کی ایک چٹنی "ہریے" میں جائیں گے.

ٹماٹر اور میٹھی مرچ کی سردی کے لئے کیچپ - گھر میں ایک سادہ ہدایت

میٹھی بلغاریہ مرچ کے ساتھ ٹماٹر ایک حیرت انگیز نرم مجموعہ دیتے ہیں. اور تھوڑا سا مرچ مرچ موسم سرما کے لئے ٹماٹر سے کیچپ کو مسالیدار تیز رفتار کا ایک نوٹ شامل کرے گا. اس طرح کے سادہ ہدایت کے ساتھ، آپ گھر میں آسانی سے ایک سوادج اور صحت مند چٹنی تیار کر سکتے ہیں. کامیاب ٹینکس!

ٹماٹر اور مرچ سے کیچپ کی تیاری کے لئے اجزاء کی فہرست (0.5 لیٹر کی مصنوعات فی):

• تازہ ٹماٹر - 700 گرام.
• میٹھی مرچ - 3 پی سیز.
• لہسن - 4 دانت
• چینی - 1.5 ٹسپ.
• نمک - 1 اسپیس.
• سرکہ 9٪ - 1 اسپیس.
• مرچ مسالیدار - ½ پوڈ
• کالی مرچ - ذائقہ
• سبزیوں کا تیل - 4 چمچ.

ٹماٹر اور مرچ کے موسم سرما کے لئے کیچپ کے لئے ہدایت کی مرحلہ وار قدم

1. کھانا پکانے کے لئے، ہم بغیر کسی نقصان کے بغیر ٹماٹر لے جاتے ہیں اور "ذائقہ" - انہیں پانی کے نیچے دھویا جانا پڑتا ہے. اس کے بعد، کچھ سیکنڈ کے لئے، ابلتے ہوئے پانی میں چھٹکارا اور فوری طور پر سرد پانی سے گزرنا. ہم جلد پر ایک اونچی پریشانی کرتے ہیں اور اسے ہٹاتے ہیں، پھل کو دو حصوں میں کٹائیں اور اس کے پھولوں سے صاف کریں.
2. ٹماٹر گودا کا چھوٹے ٹکڑوں میں کٹائیں، ایک ساسپین میں رکھیں اور 20 منٹ تک کھانا پکائیں.
3. میٹھا اور گرم مرچ، خشک، ہم بیجوں اور تنوں کو ہٹا دیں. بڑے ٹکڑے ٹکڑوں میں کٹائیں اور بلینڈر کے ساتھ کچلیں. وہاں ہم پاک لہسن، نمک، چینی اور کالی مرچ بھیجتے ہیں. تمام اجزاء دوبارہ طومار کر رہے ہیں.
4. جب مصالحے پیسنے کی جا رہی ہیں تو، ٹماٹر پر ٹماٹر ٹماٹر پیسٹ کی مسلسل پکایا جاتا ہے. کالی مرچ میں کچا مرچ اور مسالیں شامل کریں، مکھن میں ڈالیں اور تقریبا 7 منٹ کھانا پکائیں. ہم سرکہ متعارف کراتے ہیں، احتیاط سے ہلکے اور ایک اور تین منٹ کے لئے چٹنی کھینچیں.
5. نسبندی جار میں ہم گرم کیچپ ڈالتے ہیں اور گرم پانی میں ابھرنے والی ایک ڑککن کے ساتھ اسے پھینک دیتے ہیں. مزید سوزش سے بچنے کے لئے، اوپر کی طرف باندھ کر اسے گرم کمبل کے ساتھ ڈھانپیں. جار کو ٹھنڈا کرنے کے بعد ہم ریفریجریٹر یا سیلر میں ہٹ جاتے ہیں، جہاں تیز موسم بہار تک جھنڈا نکلا جائے گا.

سیپ اور ٹماٹر کے ساتھ موسم سرما کے لئے کیچپ کے لئے ہدایت

ہوم کیچپ بھی پھل کے علاوہ تیار کی جاتی ہے جو غیر معمولی ذائقہ اور خوشبو دیتا ہے. سیب اور ٹماٹروں کے ساتھ موسم سرما کے لئے کیچپ کی ہماری ہدایت کا استعمال کریں اور آپ کو ایک مکمل ذائقہ مجموعہ ملے گا.

کیچپ سیب اور ٹماٹر کے ساتھ - ہدایت کے مطابق اجزاء (300 جار کی صلاحیت کے ساتھ ایک جار پر):

• ٹماٹر بڑے جسمانی - 10 پی سیز.
• سیب میٹھی - 4 پی سیز.
• کالی مرچ کا پاؤڈر - 1 اسپیس.
• زمین دار چینی - ½ ٹسپ.
• نٹی گرین زمین - 1 چائے کا چمچ
• زمین سرخ مرچ - 1/2 ٹیس.
• نمک - ½ ٹسپ.
• شہد - 1 اسپیس.
• سرکہ 9٪ - 2 چمچ.
• لہسن - 3 بڑے دانت

سیپ اور ٹماٹر کے ساتھ موسم سرما کے لئے کیچپ - تیاری:

1. مکمل برقرار رکھنے والے ٹماٹروں کو ذبح کیا جاتا ہے، جب تک ساسپین اور سٹو میں پھنس جاتا ہے جب تک نرم نہیں ہوتا. پھر ایک چھٹکارا کے ذریعے مسح.
2. سیب دھوئیں، بیجوں اور تنوں سے صاف کرنے کی ضرورت ہے. ڑککن کے نیچے نرمی تک پہنچے اور مسح کریں.
3. ٹماٹر اور سیب پاکی کو ملائیں اور ایک چھوٹی سی آگ ڈالیں - تقریبا 10 منٹ. بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر ہونا چاہئے.
4. مرچ، دار چینی، نٹم، نمک، شہد اور 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں.
5. یہ سرکہ ڈالنا اور پتلی کٹی لہسن میں شامل ہوتا ہے. 5 منٹ کے بعد، ہم گرمی سے کھانا پکانے کو ہٹا دیں اور اس سے پہلے ہی صاف صاف جھریں ڈالیں. ہم اسے پھیلاتے ہیں اور اسے ٹھنڈا کرنے میں ڈال دیتے ہیں.

موسم سرما کے لئے کیچپ "چلی" - ہوم نسخہ ہدایت

کیچپ "چلی" بالکل مختلف قسم کے مختلف برتن کے ساتھ مل کر ہے، لہذا یہ بہت مقبول ہے. ہم آپ کو گھر میں اس مزیدار "آگ" چٹائی کو تیار کرنے کا مشورہ دیتے ہیں، جو گوشت، مچھلی، سپتیٹی اور ساسیجوں کے علاوہ بہترین ہو گا. نسخے سے کھانا پکانے کا وقت صرف دو گھنٹے ہے. سوادج اور تیز!

کیچپ کے لئے ضروری اجزاء "چلی":

• ٹماٹر - 1 کلو
• پیاز - 250 گرام.
• مرچ بلغاریہ - 250 گرام.
• سرسبزی خشک پاؤڈر - 0.5 چمچ.
• سبزیوں کا تیل (بہتر) - 80 ملی میٹر
• مرچ مسالیدار - 1 پوڈ
• چینی - 100 گرام.
• نمک - 1 چمچ.
• acetic ذات - ¼ ٹسپ

گھریلو کیچ اپ "چلی" کھانا پکانے کے لئے قدم بہ قدم ہدایات:

1. سبزیوں کو دھونا اور ٹکڑوں میں کاٹنے کی ضرورت ہے. مرچ صاف کریں اور بیج کو ہٹا دیں. تیار اور ضیافت اجزاء ایک بڑی کٹورا میں رکھی جاتی ہیں.
2. ایک گوشت کی چکی کا استعمال کرتے ہوئے، سبزیوں کو پیسنا اور ایک چھوٹی سی آگ لگائے. پکا ہوا برتن موٹی نیچے کے ساتھ منتخب کیا جانا چاہئے. سبزیوں کے لئے جو ہم مکھن، سرسبزی، نمک اور چینی شامل کرتے ہیں. اب آپ کو 1 گھنٹہ اور 20 منٹ ابلاغ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، کبھی کبھار ہلکا پھلکا.
3. ہم ڈومنز بلینڈر لے اور مرکب کو کچلنے کے لۓ. پھر 10 منٹ تک کھانا پکانا.
4. نرم خوشگوار استحکام حاصل کرنے کے لئے ایک بڑے پیمانے پر لکڑی کے اسپاتلا کے ذریعے گرمی کو مسح کرنا چاہئے.
5. دوسرے 30 منٹ کے لئے چٹنی کھانا پکانا جاری رکھیں. ہم سرکہ میں ڈالتے ہیں اور اسے آگ سے نکال دیتے ہیں.
6. اب ہم جراثیم کے کین، موڑ اور چھپا دیتے ہیں. ٹھنڈا کرنے کے بعد، چٹنی کو پینٹیری میں اسٹوریج کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. بون اپیٹیٹ!

موسم سرما کے لئے کیچپ اور ٹماٹر - ویڈیو ہدایت

سردیوں کے لئے ٹماٹر پلاٹم کیچپ گوشت، مچھلی یا پاستا کا ذائقہ مکمل کرے گا. ہمارے ویڈیو ریڈیو میں پھل "نوٹ" کے ساتھ اس ٹماٹر کی چٹنی کو کاٹنے کا عمل تفصیل میں پیش کیا گیا ہے. گھر میں موسم سرما کے لئے کیچپ مختلف ترکیبوں کے مطابق تیار کیا جا سکتا ہے - ٹماٹر، مرچ، سیب، پلا. "تیز" کا پرستار مسالیدار کیچپ "مرچ" پسند کرے گا، جو بالکل بہت پسندیدہ پسندیدہ برتنوں سے ملتا ہے. ایک حقیقی ٹماٹر "سوادج" - اپنی انگلیوں کو چاٹنا!