- آٹا - 5 3/4 کپ
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ
- نمک - 1 سینٹ. ایک شاندار
- زمین کی کھیت - 1 سینٹ. ایک شاندار
- زمین کا میٹھا مرچ - 1 چائے کا چمچ
- تازہ زمین مرچ - 1/4 چائے کا چمچ
- زمینی لونگ - 1/4 ٹاسکون
- مکھن کا - 240 گرام
- گہرا بھوری شکر - 1 کپ
- چینی - 1/2 کپ
- سیاہ مکھی شربت - 1/2 کپ
- پانی - 1/4 گلاس
- موٹی کریم - 1/4 گلاس
- بڑے انڈے - 1 ٹکڑا
- وینیلا نکالنے - 1 1/2 1/2 چائے کا چمچ
ایک بڑے کٹورا میں آٹا، سوڈا، نمک، مٹی کا گوشت، میٹھی مرچ، تازہ زمین مرچ اور للی ملائیں. ایک کٹورا میں تیل رکھو. ایک بڑے ساسپین میں ایک ابلنے کے لئے چینی، مکئی کی شربت اور پانی لے لو، جب تک چینی کو پھیلایا جاتا ہے. چینی تیل کا گرم مرکب ڈالو، اور پھر مکسر کو کم رفتار سے پکائیں. ایک کٹوری میں کریم، انڈے اور وینیلا کو ہٹا دیں، پھر مکھن کے مرکب میں اضافہ کریں. درمیانی رفتار پر اچھی طرح سے مکس کریں. رفتار کو کم کریں اور آٹا مرکب شامل کریں. آٹا کو تین حصوں میں تقسیم کریں، پلاسٹک کی لپیٹ میں ہر ایک کو لپیٹ دیں اور ریفریجریٹر رات کو رات کے لۓ ڈال دیں (یا یا 1 مہینے تک منجمد ہوجائیں). تندور سے قبل 175 ڈگری تک. 3 ملی میٹر کی موٹائی کے ساتھ ہلکا پھلکا پھینک دیا سطح پر آٹا کا ایک ڈسک باہر نکالو. نئے سال کے بسکٹ معالوں کا استعمال کرتے ہوئے، مختلف شکلیں کاٹ اور ایک دوسرے سے 2.5 سینٹی میٹر کی فاصلے پر ایک بیکنگ شیٹ پر رکھیں. ریفریجریٹر میں 10 منٹ کے لئے رکھو. باقی ٹیسٹ کے ساتھ دہرائیں. کوکیز پکانا سنہری براؤن تک، 10 سے 12 منٹ تک. اگر آپ کو ایک چھوٹا سا کوکی بناؤ تو، یہ 8 منٹ میں تیار ہوسکتا ہے. مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. کوکی 2 ایک ہفتے کے لئے ایک یارٹائٹ کنٹینر میں ذخیرہ کیا جاسکتا ہے.
سروسز: 170