نائٹریٹس فطرت میں موجود ہیں اور ان سے چھٹکارا حاصل کرنا ناممکن ہے. یہ پودوں کے لئے نائٹروجن کا کھانا کا واجب عنصر ہے، جس کے بغیر پروٹین کی ترکیب ناممکن ہے. یہاں تک کہ اگر کھادوں کو استعمال نہیں کیا جاتا ہے تو، وہ اب بھی نائٹریوں بن جاتے ہیں، اور حتمی نتیجہ میں وہ امونیا (پودوں کا بنیادی کھانا) میں بدل جاتے ہیں.
لہذا، نائٹریٹ کی بہت موجودگی بہت خوفناک نہیں ہے، لیکن زیادہ کثرت سے بہت نقصان دہ نتائج کا باعث بن سکتا ہے. ایک دن میں ایک شخص کو 300-350 ملی گرام نائٹریٹ کا استعمال کرنے کی اجازت ہے. لہذا، سبزیوں اور پھلوں کے ساتھ گھبراہٹ نہ کریں اور کبھی کبھی ماہرین کی مشورہ پر عمل کریں.
نائٹریٹ کی تعداد کئی عوامل سے متاثر ہوتی ہے. ان میں سے، نہ صرف fertilizing کے درجن، بلکہ حالات جس میں پھل بڑھتی ہے. پودوں کو ان مادہ کو جمع کرنے کی مختلف صلاحیت ہے. تین گروپ ہیں:
اعلی خطرہ زون (لیٹٹی، بیٹ، پالک، گوبھی، ڈیل، سبز پیاز، مٹی، واجبن اور خشک) کے ساتھ؛
درمیانی (زچینی، موڑنے، گوبھی، گوبھی، کھیرے، گاجر، گھوڑے کا گوشت)؛
اور پھل، کم جمع کرنے والے نائٹریٹ (برسلز مچھر، سیریل، مٹر، آلو، پھلیاں، پیاز، ٹماٹر، بیر اور پھل).
نائٹریٹ ہمارے جسم میں نہ صرف پودوں کی خوراک کے ساتھ داخل بلکہ گوشت، پانی اور ادویات کے ساتھ بھی داخل ہوتے ہیں. تازہ مچھلی اور گوشت کی مصنوعات میں وہ کم ہیں. لیکن کیمسٹری کے ذائقہ کو برقرار رکھنے اور بہتر بنانے کے لئے تیار مصنوعات میں، تمام مینوفیکچررز شامل ہیں. نیتیٹس زمینی، تمباکو میں امیر ہیں، یہاں تک کہ جسم خود بھی ایک مخصوص چابیاں کے ساتھ پیدا کرسکتے ہیں.
انسانی جسم کے نائٹریٹوں کو انتہائی اہمیت سے ہراساں کرنا:
ہیموگلوبن فارم میٹیمگلوبین کے ساتھ بات چیت میں ان کے پروسیسنگ - نائٹریوں کا نتیجہ، جو آکسیجن کے ساتھ خلیات کو سیر نہیں کرسکتا. نتیجے میں، خون میں لییکٹک ایسڈ میں اضافہ اور پروٹین کی مقدار کم ہوتی ہے. یہ خاص طور پر بچوں کے لئے سچ ہے، ان کے نظام باقاعدگی سے ہیموگلوبن میں میٹھگلوببن کی ترکیب کو جلدی جلدی کرنے میں کامیاب نہیں ہیں.
وہ خوراک میں وٹامن کی مقدار کو کم کرنے اور میٹابولزم پر اثر انداز کرتے ہیں.
طویل داخلہ کے ساتھ، آئوڈین کی کمی اور تائرائڈ گراؤنڈ میں اضافہ ہے.
یہ ثابت ہوتا ہے کہ وہ ٹیسٹرسٹینٹل پیٹر میں ٹیومین کی ترقی میں حصہ لے رہے ہیں.
آنتوں میں ایک نقصان دہ ماحول کے قیام کی قیادت کریں، جس میں باری باریوں سے زہریلا اور پورے جسم کو زہریلا کرتی ہے.
کیا آپ اپنے آپ کو نائٹریٹ سے بچا سکتے ہیں یا اپنے آپ کو اپنے اثرات سے بچا سکتے ہیں؟ سب سے پہلے، یہ جاننے کے قابل ہے کہ "دشمن" کہاں ہے اور اس کو بائی پاس کرنے کے لئے ممکن ہے.
سبزیاں اور پھلوں کی جلد میں سب سے زیادہ نائٹریٹ.
نرسوں میں ناپسندیدہ پھل بھی زیادہ امیر ہیں.
وہ تنوں میں موجود ہیں. جڑ کے قریب. لہذا، کیجری، ڈائل، وغیرہ کا استعمال کرتے ہوئے، پتیوں کو استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے. اسی طرح سفید گوبھی پر لاگو ہوتا ہے، جس میں وہ جڑ جمع ہوتے ہیں.
گاجر کا بنیادی سطح سطح سے کہیں زیادہ نائٹریٹ ہے.
نصاب کے نچوڑ گودا میں نصاب کے ایک بڑے حراستی، نصاب کے قریب اور خشک، زچینی، بینگن اور اسکواش کے پادری کے قریب.
ککڑیوں میں، مٹی، بیٹ، وہ دونوں سرے پر جمع کیے جاتے ہیں، جو سب سے بہتر ہٹا دیا جاتا ہے.
اگر پھل ریفریجریٹر میں ذخیرہ نہیں کیا جاتا ہے تو، نائٹریٹ زیادہ خطرناک نائٹائٹ میں تبدیل کر رہے ہیں.
سبزیوں اور پھلوں کو دھونے کے بعد اچھی طرح سے پانی میں پانی ڈالنے کے بعد، آپ کو 20٪ کی طرف سے نقصان دہ مادہ کی مقدار کو کم کردیں گے.
جب کھانا پکانے کے سلادوں کو، یہ یاد رکھنا چاہیے کہ ایک نقصان دہ ماحول کھیتوں اور میئونیز میں تیزی سے ترقی کرتا ہے اور مسلسل درجہ حرارت کی تبدیلیوں میں بھی اضافہ ہوتا ہے. لہذا یہ سب کچھ تازہ ترین تیار کرنے کے لئے بہتر ہے.
اچار، تحفظ اور چنانا کرنا، آپ کو 15 دن کے بعد اسے کھانے کی ضرورت ہے، کیونکہ ابتدائی مدت میں، نیتریٹ کی سب سے بڑی رقم جاری ہے.
ان سفارشات کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو نقصان دہ ماحول سے تھوڑا سا بچایا جا سکتا ہے. مت بھولنا کہ ان مادہ کے ساتھ بھی بہت زیادہ فعال جدوجہد کھانے سے وٹامن کو نکال سکتا ہے. سب کچھ مناسب طریقے سے پہنچا جاسکتا ہے اور نتیجہ خود کو مستحکم کرے گا.