- ٹونا - 1 کلومیٹر
- لوکا - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- ٹماٹر - 700 گرام
- Capers - 2 آرٹ. چمچ
- Cumin - 1 چائے کا چمچ
- لانچر لیف - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- زیتون کا تیل - 6 آرٹ. چمچ
- نیبو کا رس - 4 اشیاء. چمچ
- لہسن - 2 دانت
- نمک اور مرچ - ذائقہ
1. پیاز اور پیاز کاٹ دو. ٹماٹروں کو چھڑی اور چھڑکیں. چھڑی اور کچلنا لہسن. تندور سے پہلے 160 ڈگری تک. دونوں طرفوں پر ٹونا پر نیبو کے رس چھڑکائیں اور ریفریجریٹر میں ایک گھنٹہ ڈالیں. 2. Preheat 3 tbsp. زیتون کا تیل ایک skillet میں درمیانے گرمی سے زیادہ اور پیاز شامل. 15 منٹ تک تک پہنچیں جب تک کہ وہ ہلکے نہ ہو. کھینچنے کے دوران ہلچل، تاکہ پیاز پختہ پکایا جائے. ایک چٹان میں، تھوڑا پانی گرمی. 3. ٹماٹر میں سے ہر ایک کی جلد میں، انک بناتے ہیں، انہیں گرم پانی کے ساتھ ایک پین میں ڈال دیا اور 40 سیکنڈ تک چھوڑ دیتے ہیں، پھر پانی ڈالیں اور ٹماٹر کو چلانے والے پانی کے نیچے کھینچیں. چھڑکیں اور 4 حصوں میں کاٹ دیں. چھوٹے ٹکڑوں میں کٹائیں. 4. جب پیاز پکایا جاتا ہے تو اسے خشک اور کالی مرچ، ٹماٹر کے ساتھ سب سے اوپر کے ساتھ موسم کے سب سے نیچے، موسم میں ڈال دیا. لہسن، جھنڈے اور بیل کے پتے کے ساتھ اوپر اور تندور میں 20 منٹ کے درجہ حرارت 160 ڈگری پر رکھا جاتا ہے. 5. جب ٹماٹر آدھے تیار ہوتے ہیں، تو انہیں تندور سے ہٹا دیں، کیپسیں شامل کریں، مکس اور ہلکے طور پر رس سے نکالنے کے لئے چمچ کے ساتھ ہلکے دبائیں. تندور میں واپس رکھو. 6. ٹماٹر تیار ہونے سے پہلے 5 منٹ پہلے، 1 چمچ گرمی. زیادہ تر گرمی میں زیتون کا تیل. ٹونا شامل کریں اور ہر طرف 20 سیکنڈ تک پکائیں. ختم ٹماٹر تندور سے ہٹا دیا، 2 چمچ ڈالیں. زیتون کا تیل اور ٹونا اوپر اوپر رکھتا ہے. فارم کو تندور میں واپس رکھیں اور ایک اور 15 منٹ کے لئے پکانا. 7. گرم پلیٹیں پر خدمت کریں. سبز پھلیاں اور تازہ آلو کے ساتھ گارنش. بون اپیٹیٹ!
سروسز: 4