- انڈے یولکس - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- خشک سفید شراب - 2-3 آرٹ. چمچ
- چینی - 1 پنچ
- مکھن - 125 گرام
- نمک، مرچ، نیبو کا رس - - ذائقہ
بھاپ غسل پر کٹورا لگایا جاتا ہے تاکہ نیچے سے پانی کو چھونے نہ ملے. وہاں 4 لوگ، شراب، 1 چمچ شامل کریں. پانی، نمک اور چینی کی چوٹی. ویسک کے ساتھ ملائیں. مرکب thickens تک ایک whisk کے ساتھ ہلچل (اچھی طرح ہلچل تاکہ تاکہ زرد کناروں پر رہیں اور نچلے حصے میں رہیں). ایک اور کٹورا میں، مکھن کو پگھل دیا. اس کے بعد، ایک موٹی کریم میں بڑے پیمانے پر لانے کے لئے آہستہ آہستہ مخلوط میں ایک پتلی چال ڈال. نمک، مرچ اور نیبو کے رس کا ذائقہ چکانا اور فوری طور پر خدمت کریں. بون اپیٹیٹ.
سروسز: 5-7