سادہ پیزا میں ایک طویل وقت کے لئے ایک پزا آٹا تلاش کر رہا تھا. یہ ٹھیک ہے، دونوں ساخت اور ذائقہ میں، اور ٹیکنالوجی آسان ہے. میں نے یہ پزا خاص طور پر اپنی بیٹی کے لئے تیار کیا، کیونکہ اس نے مشروم، میٹھی مرچ اور دیگر کے بغیر صرف ساسیج اور پنیر کا حکم دیا تھا. شام کے اختتام پر حکم دیا گیا اور کھایا گیا. پزا ایک کامیابی تھی، کھانا پکانے کی کوشش کرنے کے لئے آزاد محسوس!
اجزاء:- آلو، گندم 350 جی
- زیتون کا تیل 50 ملی
- خشک، خشک 7 جی
- 250 ملی میٹر پانی
- شوگر 3 جی
- نمک 1 چراغ
- سوزج جراحی 350 جی
- ٹماٹر 500 جی
- پنیر مشکل 250 جی
- 1 اسپیس خشک کرو.
- اوکانوو خشک 1 اسپیس.
- مرحلہ 1 سب سے پہلے، آٹا تیار کریں. آٹا ضرور ضروری ہے، اس سے سیفٹ ہونا چاہئے، اس سے یہ آکسیجن کے ساتھ سنبھالنے کی اجازت دے گی اور اضافی اضافی رقم ختم ہو جائے گی.
- مرحلہ 2 پھر نمک، چینی اور خشک خمیر سیفٹھی آٹے کو شامل کریں. شوگر کو تیز کرنے میں مدد ملے گی.
- مرحلہ 3 احتیاط سے آٹے میں گرم پانی ڈال. پانی کے بارے میں 37-39 ڈگری ہونا چاہئے. میں اپنا ہاتھ آزماتا ہوں تاکہ جسم کے درجہ حرارت سے کم گرمی ہو. اگر یہ گرمی ہے تو، خمیر مر سکتا ہے، ٹھنڈے - وہ اضافہ نہیں کریں گے.
- مرحلہ 4 آہستہ آہستہ اپنے ہاتھوں سے آٹا ہلائیں.
- مرحلہ 5 زیتون کا تیل شامل کریں اور ہموار سے آٹے کو گھاڑیں. صاف تولیہ کے ساتھ ڈھانپیں اور اسے گرم بنانے کے لئے گرم جگہ میں 40 منٹ تک چھوڑ دیں. گدھے کے بعد اور 30 منٹ تک چھوڑ دو.
- مرحلہ 6 آٹا مناسب ہے جبکہ، آپ بھرنے کے لئے تیار کر سکتے ہیں. پکایا، رسیلی ٹماٹر میں ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر ڈالے گئے، جلد کو الگ کر دیا (چمڑے کی چمک پر چمکتے ہوئے). نتیجے میں بڑے بڑے پیمانے پر بیج کو الگ کرنے اور مائع جیلی کی کثافت کو ابلتے ہوئے چھٹکارا کے ذریعے منظور کیا گیا تھا.
- مرحلہ 7 آخر میں، میں ٹماٹر پیسٹ تقریبا 180 گرام پایا.
- مرحلہ 8 بھرنے کے علاوہ بھی سروریل کو کاٹنے اور پنیر کو گرانے کے لئے ضروری ہے.
- مرحلہ ختم ہونے والی آٹا سے، میں قطر میں 25 سینٹی میٹر قطر میں 3 پججا ہوں. آٹا 3 حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. ہر ایک تھوڑا سا بہاؤ سبزیوں کا تیل فلیٹ فارم پر تقسیم کیا جاتا ہے. ٹماٹر 1/3 چکانا.
- مرحلہ 10 چھڑک آبی گانو (یہ ایک انتہائی لازمی مسالا ہے، یہ اس کا خاص ذائقہ اور خوشبو دیتا ہے). سروریل پھیلاؤ، پنیر اور خشک ڈیل کے ساتھ چھڑکیں.
- مرحلہ 11 تیار شدہ پیزا 230 سینٹی میٹر تک رکھنا چاہئے اور تقریبا 10 منٹ پکانا چاہئے. اسی طرح ہم دو مزید پججا تیار کرتے ہیں.