پریمی اور شہد کے ساتھ روٹی

1. ایک بڑی کٹوری میں، آٹا، نمک، خمیر اور خمیر کا مرکب. ایک چھوٹا سا کٹورا میں گرمی کا مرکب اجزاء:

• روٹی آٹا - 1/2 1/2 کپ
• آٹا - 1 کپ
• تازہ پریمی - 1 آرٹ. ایک شاندار
• خشک خمیر - 1 1/2 چائے کا چمچ
• نمک - 1 چائے کا چمچ
• گرم پانی - 1 گلاس
• شہد - 1 سینٹ. ایک شاندار
• زیتون کا تیل - 1 سینٹ. ایک شاندار

ہدایات

1. ایک بڑی کٹوری میں، آٹا، نمک، خمیر اور خمیر کا مرکب. ایک چھوٹا سا کٹورا میں، گرم پانی، شہد اور زیتون کا تیل ملا. 2. آہستہ آہستہ آٹا مرکب میں بڑے پیمانے پر شامل کریں. آٹا ہلائیں جب تک وہ گیلی اور چپچپا نہ ہو. 3. پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ کٹورا کو ڈھونڈنا اور 15 منٹ تک چھوڑ دو. پھر آٹا گھاؤ جب تک کہ ہموار اور لچکدار ہو، تقریبا 10 منٹ. اگر گھٹنے کے بعد 5 منٹ بعد آٹا اب بھی بہت چپچپا ہے تو، ایک بار پھر زیادہ آٹے شامل کریں. 4. تھوڑا سا تیل والا کٹورا میں آٹا رکھو، اس کا احاطہ کریں اور اسے ایک گھنٹہ کے بارے میں دوگنا تک اٹھائیں. 5. صاف کام کی سطح پر آٹا رکھو. امتحان سے ایک حلقہ تشکیل کریں. آٹا رکھنا ایک بیکنگ شیٹ پر رکھو، اور پاک خشک تولیہ سے ڈھانپیں. تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دیتے ہیں، جب تک آٹا میں آٹا دوگنا نہ ہو. 6. تندور 260 ڈگری سے پہلے. وہ پکا ہوا ہے جبکہ یہ روٹی پانی کے ساتھ ڈالا جانا چاہئے، لہذا ایک سپرے کی شکل میں ایک بوتل تیار کریں. روٹی کے سب سے اوپر پر ایک چھوٹا سا نقطہ تیز رفتار چھری کے ساتھ ہوتا ہے. پانی کے ساتھ روٹی چھڑکیں، 1 منٹ کے لئے بیکیک روٹی، پھر پانی سے چھڑکیں. اس آپریشن دو بار مزید دو بار. دوسرے 8 منٹ (صرف 11 منٹ) کے لئے پکانا جاری رکھیں. 7. درجہ حرارت 200 ڈگری تک کم اور 15 سے 20 منٹ تک بیکنگ جاری رکھیں، جب تک اندرونی درجہ حرارت 93 ڈگری تک پہنچ جائے.

سروسز: 8-10