- چھوٹے موٹکیین قددو - 1 ٹکڑا
- پیارے "سینگ" - 360 گرام
- نمک - 1 ٹکڑا
- غیر جانبدار مکھن - 2 اشیاء. چمچ
- آٹا 2 آرٹ. چمچ
- داڑھی پاؤڈر - 1/2 چائے کا چمچ
- دودھ - 2 کپ
- مونٹرے جیک پنیر - 120 گرام
- شاہدین پنیر - 120 گرام
1. درمیانے پوزیشن میں 220 ڈگری تک تندور سے پہلے تندور کو صاف کریں. نصف کے ساتھ کدو کٹ، بیجوں کو نکال دو اور چھتوں کے ساتھ کھینچنے والی بیکنگ چٹائی کے ساتھ نیچے ہٹا دیں. 25-35 منٹ تک پکانا، یا جب تک مکھن چاقو قددو میں داخل نہ ہو، مزاحمت کو پورا نہ کریں. 2. قددو گودا کے 2 کپ سکریپنا اور اسے ایک کانٹا کے ساتھ گھسنا. اس کے علاوہ، آپ گودا یا کھانے کے پروسیسر میں مٹی ہوئی آلو کے مستقل حصوں میں گودا ملا سکتے ہیں. دریں اثنا، ایک بڑے چٹان میں پانی کو اونچی اونچی اونچائی سے اونچائی پر لے جایا جاتا ہے. ایک بار پانی کی سطح پر، ایک چکن نمک، مکھن اور پیسٹ شامل کریں. نرمی تک پیسٹ کک کریں. پانی نکالو اور پیسٹ پر پیسٹ واپس لو. 3. درمیانے گرمی سے زیادہ درمیانے ساسپین میں مکھن پگھل. آٹا اور سرواں شامل کریں. 1 منٹ کے لئے بیٹھو، پھر آہستہ آہستہ دودھ کے ساتھ مارا. مرکب کو درمیانے گرمی سے زیادہ گرمی سے لے لو، اکثر وقت لگانا، تو 5-6 منٹ کے لئے درمیانے سست اور ابل تک گرمی کو کم کردیں جب تک مرکب موٹی کریم کی عدم اطمینان تک پہنچ جائے. پنیر، ایک چائے کا چمچ نمک اور قددو گوشت شامل کریں. کک جب تک پنیر پگھل جاتی ہے اس وقت تک ہلانا نہیں ہوتا. چٹنی کے ساتھ پیسٹ ڈالو. 4. اچھی طرح سے پنیر قددو چٹنی کے ساتھ پادری ملائیں. فوری طور پر جمع کرائیں.
سروسز: 8-10