کاٹیج پنیر ایک بہت اہم غذایی مصنوعات ہے، جو کیسین پروٹین کا ایک ذریعہ ہے، آسانی سے ہمارے جسم سے جذب ہوتا ہے. اس پروٹین کی امینو ایسڈ کی ساخت انسانی جذب کے لئے بہترین ہے اور یہ ضروری امینو ایسڈ کی موجودگی کی طرف اشارہ ہے. کھیلوں کے حصوں اور فٹنس کلبوں کا دورہ کرتے وقت جسمانی اضافی ہونے کے بعد، اس طرح کی خوراکی خصوصیات کے ساتھ پروٹین کھانے پٹھوں ٹشو کی بحالی کے لئے مثالی ہے. قسطوں میں کیسین کا مواد 14 - 18٪ تک پہنچتا ہے. ہمارے جسم کے لئے مفید کیسین کے علاوہ، انسان کے لئے ضروری دیگر مادہ پر مشتمل ہے - مثال کے طور پر، بی وٹامن، کیلشیم مائیکرویلیٹس اور فاسفورس. موٹی کاٹیج پنیر اپنی قدرتی شکل میں کھانے کے لئے سب سے بہتر استعمال کیا جاتا ہے، اور اس خوراک کی مصنوعات کی کم چربی اقسام کو ترجیح دیتی ہے کہ اس طرح کے برتن کھانا پکانے کے لئے سائرنکی، کیسل، پڈنگ. کم موٹی کاٹیج پنیر کا تیار کردہ غذائی شکل بہت ہلکا، نرم استحکام ہے اور کچھ کھانے کی اضافی اشیاء (ممیز) یا ذائقہ (ونیلن) شامل ہیں. اس طرح کی ہدایت اس کی مصنوعات کو بہت سوادج بناتی ہے، لہذا بہت خوشی کے ساتھ بھی چھوٹے بچوں کو کھانے کے لئے استعمال ہوتا ہے. کم چربی کا مواد (تقریبا 2٪) کے ساتھ ٹیبل دھیر تیتلی اور سکیم دودھ کے مرکب سے حاصل کیا جاتا ہے.
پنیر کے غذائی خصوصیات جگر کے بعد ہڈی ٹشو کی تیزی سے وصولی کے لئے جگر کی بیماریوں میں، غذائیت کے نظام کی خرابی، ذیابیطس mellitus اور اضافی جسم کے وزن میں غذا میں اس کے استعمال کا سبب بنتا ہے. بعد ازاں کیس میں، اس کی اعلی کیلشیم کے مواد کی وجہ سے ہڈی ٹشو کی تخلیق کرنے کے لئے سب سے زیادہ فائدہ مند خصوصیات ہیں، یہ سب سے بہتر ہے. پنیر کی ایسی غذائیت کی قسم تیار کرنے کے لئے، دودھ ابال ہوا، پھر ٹھنڈے. اس کے بعد، ہر 700 گرام دودھ کے لئے، صاف گوج کی کئی تہوں کے ذریعے کشیدگی کے ساتھ کیلشیم کلورائڈ کے 10٪ کے حل میں 1-2 چمچ شامل کریں اور ظلم کے تحت ڈالیں. جب ایک لیٹر کے لئے دودھ کو رول کرنے کے لئے تازہ کاٹیج پنیر کھانا پکانا تو 3 فیصد سرے سے دو چمچ شامل ہوتے ہیں. اس قسم کے غذائیت کی خصوصیات پیٹ اور دوڈینم کے پیپٹک السر میں، ساتھ ساتھ گیسٹرائٹس میں بڑھتی ہوئی مصیبت کے ساتھ مفید ہیں.
کیفیت سے پکایا کاٹیج پنیر خوشگوار ھٹا دودھ بو ہے. جب پنیر کی تیاری کی تکنیکی رعایت خراب ہوتی ہے تو، اس کی مصنوعات نے کچھ خاص خصوصیات حاصل کی ہیں جو اس کی کم کیفیت: مولڈ بو، امیڈک یا خمیر ذائقہ، مکھن اور سوزن.
فی الحال، ڈیری صنعت پنیر کی مصنوعات کی پچاس سے زیادہ قسمیں پیدا کرتی ہیں - مرگی، پادری، کریم، وغیرہ. یہ غذائیت کافی پروٹین پر مشتمل ہیں (لیکن زیادہ تر تھوڑا سا خالص کاٹیج پنیر سے کم)، ایک مختلف قسم کے چربی (30 فیصد چربی سے عملی طور پر موٹی فری مصنوعات تک). تاہم، غذایی غذائیت کے پیروکاروں کو یہ یاد رکھنا چاہیے کہ کچھ دھیان کی مصنوعات (مثال کے طور پر، چاکلیٹ کی چمک میں پنیر) کافی اعلی کیلوری قدر ہے، جو مصنوعات کے 100 سے 400 کلوگرام 100 گرام تک پہنچ جاتی ہے. لہذا، اگر آپ وزن کم کرنا چاہتے ہیں تو، کم چربی یا کم چربی کاٹیج پنیر کھانے کے لئے سب سے بہتر ہے، غذائیت کی خاصیت جس میں نمایاں طور پر چربی کے دائرے کے مقابلے میں چربی کے کاربوہائیڈریٹ کی کم مقدار میں موجود مواد کی وجہ سے زیادہ اہم ہیں، جو حقیقت میں کنفیکشنری ہیں.