آلو Polenta کی دو قسموں سے پولنٹا زمین پر اناج سے بنا ایک پرانے ڈش ہے، اور بنیادی طور پر اٹلی کے شمال میں تقسیم کیا جاتا ہے، خاص طور پر لوپسی، ویننو اور ویلے ڈی آستا کے الپائن اور قریبی الپائن علاقوں میں. پالئیےٹ کی اقسام آٹا کی تشکیل پر منحصر ہے: بنیادی طور پر پالئیےنٹ مکئی کا آٹا بھی شامل ہے، اور کچھ علاقوں میں مکئی اور بکرواٹ آٹا کا مرکب عام ہے. والٹیلینا، برگامو اور برسیا میں پولنٹا ریمٹنگ بہت عام ہے. اس کا نام لفظ "ٹوری" سے آتا ہے، جس کا معنی "لمبے چھڑی"، جو تاریخی لحاظ سے پولینٹا کو روکتا تھا. رام کا بھوری رنگ بکسواٹ آٹا کی طرف سے جواب دیا جاتا ہے جو اس میں داخل ہوتا ہے، جو اس سے بھی زیادہ مفید خصوصیات دیتا ہے. عام طور پر رام تازہ چیزیں اور مختلف سلیمی اور ہیم کے ساتھ ہے.
اجزاء:- مکئی 200 جی کے گوبھی
- مکھن 30 جی
- گورگونزولا پنیر 50 گرام
- نمک 2 چوٹکی
- مرچ سیاہ زمین 1 چراغ
- دودھ 200 مل
- گندم آٹا 1 چمچ. ایل.
- مرحلہ 1 تیار کرنے کے لۓ آپ کو پالینٹا گروپ (یا مکئی کی گوبھی یا مکئی اور بٹواٹ کا آٹا)، مشروم، دودھ، گوروونزولا پنیر، مکھن، آٹا، نمک اور مرچ کی ضرورت ہوگی.
- مرحلہ 2 1.5 لیٹر پانی کی سطح پر لے لو، اور پھر آہستہ آہستہ ایک سمت میں مرکب، آٹا ڈال، تاکہ lumps بنانے کے لئے نہیں. ایک ہی سمت میں، ہر منٹ میں ہر منٹ میں 45 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
- مرحلہ 3 چٹنی تیار کریں. مکھن پگھل، اور آٹا کا چمچ شامل کریں. اچھی طرح سے ہلچل.
- مرحلہ 4 دودھ کا ایک شیشہ شامل کریں اور چٹنی تک چکن نہ کریں.
- مرحلہ 5 گورگوسنزولا پنیر میں شامل کریں، ٹکڑے ٹکڑے کر دیں، اور چٹنی میں پگھل دیں.
- مرحلہ 6 جب پولنٹینا تیار ہے، مکھن شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. پنیر کی چٹنی کے ساتھ خدمت کریں، گرم پولٹا میں گوروونزولا کے کچھ ٹکڑے ٹکڑے شامل کریں.