پنیر کے ساتھ ہر ایک واقف چیزیکیک باہر نکلتے ہوئے ایک چھوٹی سی کھلی کیک جیسے خوشبو، نازک مفین کی ایک پتلی ربن سے گھرا ہوا ہے. اس طرح کے بیکنگ کے لئے سٹائل کے کلاسیکی ایک مفت خمیر میں تیار خمیر آٹا سمجھا جاتا ہے. تاہم، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ ایک پف یا کچا سینڈی مختلف قسم کے نیزوں کے لئے موزوں نہیں ہے. بس، وہ کم عام ہیں اور ایک صدی پرانے روایت سے زیادہ تجرباتی غیر ملکی ہیں.
پنیر کے ساتھ پنیر کیسے پکانا
پنیر کے ساتھ یہ سادہ اور سستی چیزیںیک ہدایت سبھی کی مدد کرے گی جو گھر میں خوشبودار، میٹھی اور خوبصورت چیزیں پکانا سیکھ سکیں. اس ورژن میں آٹا خشک خمیر پر تیار کی جاتی ہے، اور بھرنے کے لئے دکان اور گھر دونوں کے کسی موٹی مواد کی پنیر کا استعمال ہوتا ہے. اسٹور میں ممبئی یا خشک زردوں کے ساتھ آپ تیار کردہ مٹھائی بڑے پیمانے پر خریدنے سے آپ کام کو تھوڑا سا بھی ہلکا سکتے ہیں. پھر صرف پنیر بلینڈر کو چھٹکارا یا چھڑکنے کے ذریعے وقت ضائع کرنے کی ضرورت نہیں ہے.
ضروری اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے
- گندم آلو اضافی کلاس - 400 جی
- دودھ 2.5٪ - 250 ملی میٹر
- نمک - ½ ٹسپ
- انڈے - 1 ٹکڑا
- مارجرین - 50 جی
- چینی - 2 چمچ
- خشک خمیر - 10 جی
بھرنے کے لئے
- کاٹیج پنیر - 300 جی
- چینی - 80 جی
- ھٹا کریم - 2 چمچ
- انڈے کی مالکان - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- مکھن - 50 جی
تصویر کے ساتھ قدم بہ قدم ہدایت
- چینی اور خمیر کی چادریں جمع کریں، گرم دودھ ڈالیں اور ایک گھنٹہ کے ایک سہ ماہی کے لئے چھوڑ دیں، تاکہ بڑے پیمانے پر جھاگ اور خمیر.
تصویر کیک کے اجزاء - پانی کے غسل میں منحل باقی چینی، نمک، آٹے اور مارجرین کو ایک گہری نمی کنٹینر میں رکھا جانا چاہئے. دودھ خمیر مائع میں ڈالو اور آٹا کو آسانی سے گھسنا. آپ اس وقت کو روک سکتے ہیں جب یہ اچھی طرح ہاتھوں کے پیچھے گھومنا شروع ہوتا ہے.
- آٹا بڑھنے کی اجازت دیں (تقریبا 1.5 گھنٹے)، آہستہ نچوڑ اور اسے دوبارہ آنے دو. پھر کھینچ کر کاٹنے لگے.
- کاٹیج پنیر ایک کانٹا کے ساتھ کچل دیا اور ہموار ہونے تک ایک بلینڈر کے ساتھ مارا. چینی، مال، ھٹا کریم اور مکھن متعارف کروائیں، پھر پھر ہلایں. نتیجے کے طور پر، میٹھا بڑے پیمانے پر پلاسٹک کی استحکام کو کریمی حاصل کرنا چاہئے.
- آٹا سے چھوٹی آٹا گیندوں کو نکال دو، انہیں بیکنگ شیٹ پر پھیلانے اور انہیں آنے دو. پھر ایک گلاس کے مرکز میں ایک چھوٹا سا دباؤ کے ساتھ ہر ایک چھوٹا سا دباؤ کے لئے، وسیع فلور کے لئے گہری نشان حاصل کرنے کے لئے. آٹے سے پہلے چھڑکیں، دوسری صورت میں آٹا اس سے چھڑکیں گے.
- پنیر کی ضروری رقم کو چمکنا اور آہستہ آہستہ اس کی سطح کو کچلنا. آنے کے لئے ایک گھنٹے کے ایک سہ ماہی کے لئے چیزکیک کو چھوڑ دو. پھر، ایک انڈے کے ساتھ دودھ کے ساتھ بھرا ہوا، سب سے اوپر پر ان کے ساتھ چکنائی اور انہیں قبل ازیں تندور میں بھیج دیں.
- 190 ° C. درجہ حرارت پر تقریبا آدھے گھنٹے تک پکانا ایک گرم فارم میں چیزیںیک کی خدمت کرنے کے لئے میز پر.
پنیر کے ساتھ چیزکیک: بغیر خمیر ہدایت
کوئی کم مزاج نہیں، ہوا ہوا اور سرسبز بغیر خمیر کے ساتھ پنیریک چیزیں ہیں. سبزیوں کی تیل اور کیفیر اعلی چربی کی وجہ سے میٹھی، نرم استحکام اور نرمی حاصل کی جاتی ہے، جو اس طرح کی میٹھا گھر بیکنگ کا حصہ ہے. اختیار کا ایک اور مکمل فائدہ کھانا پکانے کی رفتار ہے. جب اس سے آٹا مل جائے تو طویل عرصے تک انتظار کرنا ضروری نہیں ہے اور اس معاملے کا سب سے زیادہ خوشگوار حصہ شروع کرنے کا موقع ہے - یعنی، چیزیں کھانے.
ضروری اجزاء:
- پنیر 9 فیصد - ½ کلو
- گندم کا آٹا - ½ کلو
- چینی - 75 جی + 125 جی
- کیفیر 3.2٪ - 130 ملی میٹر
- سبزیوں کا تیل - 100 جی
- نمک - 1/3 ٹیس
- سوڈا - ½ ٹسپ
- ونیلن
قدم بہ قدم ہدایات
- آلو باورچی خانے کی چھت سے گزرتا ہے، نمک شامل، 75 گرام چینی، سوڈا اور اچھی طرح سے ملا.
- کمرے کے درجہ حرارت پر مکھن اور کیفیر میں ڈالو اور پنیرکس تنگ، تنگ آٹا کے لئے بندھے ہوئے. آدھے گھنٹے کے لئے گرم جگہ میں رکھو، تاکہ چینی مکمل طور پر تحلیل ہوجائے اور بڑے پیمانے پر زیادہ پائیدار ہوجائے.
- کاٹیج، ونلن اور چینی کا احتیاط احتیاط سے ایک کانٹا کے ساتھ ملتا ہے. اگر مطلوبہ ہو تو، ایک بلڈر کے ساتھ کوڑا.
- تیار آٹا سے صاف طویل ساسیج بنانے کے لئے اور تیز رفتار چھری کے ساتھ اسے 12-14 برابر حصوں میں کاٹ دیں.
- ہر ٹکڑا ایک وسیع دائرے میں 3.5 سینٹی میٹر موٹائی میں گھس گیا ہے، اور شیشے کے مرکز میں گہا بھر بھرنے کے لئے.
- دانت کے ساتھ برتن کو پنیر کو بھریں اور کھانا پکانے کے ساتھ ڈھکنے بیکنگ شیٹ پر ڈالیں.
- نصف گھنٹہ کے لئے تندور بھیجیں، 190 ° C سے پہلے.
- جب بیٹریاں بیرل سے بھری ہوئی ہوتی ہے، تو اس چیز کو چکن سے لے جاؤ اور گرم یا ٹھنڈے مشروبات سے کام کریں.
خمیر آٹا کے ساتھ پنیر پنیر پنیر بند
اس قسم کی بیکنگ آپ کو پنیر کی قدرتی رسک رکھنے کے لئے کی اجازت دیتا ہے اور اسے خشک کرنے کی اجازت نہیں دیتا اور گرمی کے علاج کے دوران ایک پتلی crusty کرسٹ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. بند پنیر بہت نازک ہو جاتی ہے اور بجائے ایک ہوا بازی، ہلکی کیک، اور روایتی گھر کا بنانا پسند نہیں ہوتا.
ضروری اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے
- اعلی معیار کے آٹا - 600 جی
- خشک خمیر - 15 جی
- نمک -2/3 اسپیس
- مکھن - 130 جی
- دودھ 1،5٪ - 375 ملی میٹر
- چینی - 3 چمچ
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے •
بھرنے کے لئے
- کاٹیج - 600 جی
- گردن والا چینی - 3 چمچ
- انڈے - 2 پی سی + 1 کلوگرام
- ونیلا مقدس
قدم بہ قدم ہدایات
- ایک گہری کنٹینر میں آٹا، خشک خمیر، نمک، چینی، پگھل مکھن، دودھ اور انڈے کو یکجا. اچھی طرح سے مکس کریں، سورج مکھی کے تیل میں ڈالیں اور چیزیں لے جانے کے لئے آٹا چھوڑ دیں.
- کاٹیج مش، کاٹیج میش، ونلن، چینی اور انڈے شامل کریں، تھوڑا سا بلینڈر پھینک دیں، تاکہ میٹھا بڑے پیمانے پر سرسبزی ہو.
- آٹا 18 جیسی گیندوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، انہیں صاف چوکوں میں پھیلاتا ہے، اور ہر ایک کے مرکز میں بھرنے کے ایک چمچ ڈال دیا جاتا ہے. آٹا کے متعدد کونوں سے رابطہ قائم کرنے اور اچھی طرح سے حفاظت کرنے کے لئے.
- پنیر زرد کے ساتھ ایک گرمی مزاحم بیکنگ ٹرے پر ایک چیزکیک رکھو، اور اسے گرم تندور بھیج دیں.
- 180 ° C. 25 سے 35 منٹ تک پکانا میز پر، گرم دودھ، کوکو، چاے یا کافی کے ساتھ چیزیں بیک کی خدمت کرتے ہیں.
پف پیسٹری سے پنیر کے ساتھ چیزکیک
باورچی خانے سے متعلق پف کافی مشکل اور طویل ہے، لہذا اگر آپ پتلی، کچلنے والے آٹا سے چیزیںیک چیزیں بنانا چاہتے ہیں، تو آپ صرف دکان میں ایک ٹکڑا خرید سکتے ہیں اور گھر میں صرف اس کو ناپسند کرتے ہیں اور اسے مناسب بھرنے سے بھرتے ہیں. بیکنگ کے لئے، کلاسک دھندلا اور پف اور کھاٹا آٹا بھی برابر ہے. پہلے ورژن میں، چیزیںیک زیادہ سے زیادہ crumbly اور پگھلنے کے لئے باہر نکل جائے گا، اور دوسری میں - ایک امیر اور سرسبز.
ضروری اجزاء:
- پف پیسٹری - 900 جی
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- چینی - 200 جی
- ونیلا - 20 جی
- نشست - 60 جی
- 1 نیبو چھڑی
- نمک - ½ ٹسپ
قدم بہ قدم ہدایات
- آٹا کو کچلنے کے لئے تیار اور ایک تیز چاقو کے ساتھ 20 برابر چوکوں میں کاٹ.
- ایک انڈے کو توڑنا، زیتون سے پروٹین کو الگ کرنا.
- پروٹین مل کر نمک اور ٹیسٹ کے ٹکڑے ٹکڑے کے کنارے اس کے ساتھ دھواں پھنس گئے ہیں.
- ایک گہری سیرامک کنٹینر میں چینی، کاٹیج، پنیر، ونیلن، نشست، زرد اور نیبو کا جھاڑو شامل ہے. یونیفارم تک تمام اجزاء ہلائیں.
- آٹا کے ہر مربع کے لئے میٹھی وزن کا چمچ ڈال کر آہستہ کونے کو پرنٹ کریں. آٹا بھرنے کے وسط کو احاطہ نہیں کیا جانا چاہئے.
- بیکری کا کاغذ کے ساتھ گرمی مزاحم شکل کو گرم کریں، ایک دوسرے سے فاصلے پر چیزیں بیکیں رکھیں. گرے ہوئے گرمی کے ساتھ اوپر اور تندور بھیجیں.
- 200 منٹ کے درجہ حرارت پر 20 منٹ تک آدھے گھنٹے تک پکانا.
- تیار چیزیںیک اسٹو سے نکلتی ہیں اور میز پر گرم کی خدمت کرتی ہیں.
پنیر اور کاٹیج پنیر کے ساتھ چیزیں بیکیکس کیسے بنانا: ویڈیو ہدایت
اس کلپ میں، تفصیل سے اور اقدامات کے بارے میں یہ بیان کیا گیا ہے کہ وینیز انداز میں پنیر اور ممبئی کے ساتھ چیزیں تیار کیسے کریں. ہدایت کی ایک روشن خصوصیت بھرنے کا طریقہ ہے. میٹھی کاٹیج پنیر بڑے پیمانے پر درمیانے موٹی ھٹا کریم اور چینی کے ساتھ روڑا جاتا ہے. اس مجموعہ کی وجہ سے، بھرنے بہت مہنگی ہے اور نہ صرف ظہور میں، بلکہ ذائقہ میں ایک نرم، قارئین کی طرح.