امیر کریمی سوپ سفید مشروم کے ساتھ یہ امیر کریمی سوپ موسم خزاں آمدورفت کا ایک اور پسندیدہ ہے! کریم کا ذائقہ یہ ایک پگھل پنیر دیتا ہے، جو سوپ میں مکمل طور پر منحصر ہے، یہ ایک خوبصورت دودھ ظہور اور ایک غیر محفوظ شدہ ریشم کیمیائی ذائقہ دونوں کو دیتا ہے! وائٹ مشروم بہت خوشبو ہیں، اور باقی سبزیوں کے ساتھ مل کر آپ کو بہت سوادج سبزیوں کا سوپ ملے گا. سفید مشروم کی غیر موجودگی میں، میں شیمپین اور ایک مشروم مکعب کا استعمال کرتے ہوئے مشورہ دیتا ہوں، لیکن پھر سوپ کو نمک نہیں رکھا جانا چاہئے. یقینی طور پر اس سوپ کی سفارش کرو!
اجزاء:- مشروم، سفید 150 جی
- زیتون کا تیل 50 ملی
- سیاہ مرچ کا پاؤڈر 0.3 جی
- نمک 1.5 ٹسپ.
- تازہ ڈیل 0.25 گروپ
- اجماع تازہ 0.25 گروپ
- لہسن 1 بازو
- بے پتی 1 پی سی.
- پروسیسنگ پنیر 100 جی
- پیاز 1 پی سی.
- گاجر 1 پی سی.
- مرچ میٹھی 1 پی سی.
- آلو 6 پی سیز.
- پانی 3 ایل
- مرحلہ 1 سوپ بنانے کے لئے، ہمیں ضرورت ہے: آلو، سیپس، میٹھی مرچ، گاجر، پیاز، پروسیج پنیر، لہسن، بیل پتیوں، زیتون کا تیل، تازہ اجمود، تازہ ڈیل، پانی، نمک اور کالی مرچ مرچ.
- مرحلہ 2 صاف آلو اور سٹرپس میں کٹ.
- مرحلہ 3 آلو کو ایک چٹان میں ڈالنا، کھینچنا، ٹھنڈے پانی ڈال دو اور اسے آگ لگاؤ، جب اسے کھڑا ہو جاتا ہے - ہم نے گیس، نمک پانی کو کاٹنے اور ڑککن کے نیچے کھانا پکانا.
- مرحلہ 4 جب آلو پکڑے جاتے ہیں تو، پیاز کے ساتھ پیاز اور گاجر کاٹنا.
- مرحلہ 5 زیتون کے تیل میں ان کو بھڑکائیں (آپ کریمی یا بہتر سورج فلو کا تیل استعمال کرسکتے ہیں).
- مرحلہ 6 گاجر اور پیاز کو سونے، درمیانے درجے کی دریافت کرنا چاہئے.
- مرحلہ 7 وائٹ مشروم میرے لئے اچھا ہیں، صاف اور سٹرپس میں کٹائیں.
- مرحلہ 8 خشک پیاز اور گاجروں کے لئے مشروم کو خشک کرنے والی پین میں ڈالو. انہیں ڑککن کے نیچے تھوڑا سا بھڑکائیں.
- مرحلہ 9 میٹھی سرخ مرچ بھی سٹرپس میں کاٹ اور ایک پین میں مشروم اور سبزیوں میں شامل کیا جاتا ہے.
- مرحلہ 10 جب سبزیوں اور مشروم نرم ہوجائے گی - برباد کرنا تیار ہے.
- مرحلہ 11 پکا ہوا آلو کو پین میں ڈال دو. ہم کم گرمی پر کھانا پکاتے ہیں.
- مرحلہ 12 گرین اور لہسن کو کچل دیا گیا ہے.
- مرحلہ 13 مڑے ہوئے پنیر ایک موٹے grater پر مسکرا دیا. سوپ میں پنیر شامل کریں. ہم ضم کرتے ہیں
- مرحلہ 14 گرین، سیاہ زمین کا کالی مرچ ڈالیں، بے پتی شامل کریں.
- مرحلہ 15 مکس جب تک پگھل پنیر مکمل طور پر تحلیل نہیں کیا جاتا ہے، سوپ کو سست آگ میں پھینک دیا جائے گا.
- مرحلہ 16 ایک دفعہ ایک بار پھر پھینک دیں اور الگ کردیں. ہم سوپ گرم کرتے ہیں، سبزیاں، ھٹا کریم یا اپنی پسند کے ساتھ.