چرچچلا

تیاری کی عمل - سب سے پہلے انگور رس تیار. یہ ضروری ہے کہ یہ زندہ ہے، یعنی اجزاء:

• انگور کا رس تازہ طور پر نچوڑا - 1 لیٹر
• گری دار میوے: ہجابنی یا اخروٹ - 1 کلو (فی سٹرنگ 10 گری دار میوے)
• کارن مکھی - 2 آرٹ. چمچ
• نشاستے کی مکھی - - ذائقہ (خاص ضرورت کی صورت میں)

ہدایات

تیاری کی عمل - سب سے پہلے انگور رس تیار. یہ ضروری ہے کہ یہ زندہ ہے، یعنی تازہ نمکین کے ساتھ نچوڑ. اس کے بعد انگور کے جوس میں مکئی کا آٹا شامل ہوجاتا ہے اور اس کی استحکام کم گرمی پر پکایا جاتا ہے جب تک کہ اس کی شدت نہ ہو. اگر رس طویل عرصے سے موٹا نہیں کرتا تو تھوڑا سا آٹے اور ایک چمکدار کھانے کی نشست شامل کریں. اب ایک موٹی دھاگہ لیں اور سٹرل گری دار میوے میں انجکشن کا استعمال کریں: ہجبلٹ یا اخروٹ. دھاگہ 20-25 سینٹی میٹر لمبائی میں ہونا چاہئے، اور پہلی نٹ دھاگے کے اختتام سے 4-5 سینٹی میٹر بن جاتا ہے. ہر تار پر آپ کو تقریبا 10 گری دار میوے کی ضرورت ہے. جیسا کہ آپ حاصل کرنا چاہتے ہیں بہت سارے سوتیں. نتیجے میں بڑے پیمانے پر دھاگے پر گری دار میوے ڈالو اور اس بڑے پیمانے پر خشک کرنے کے لئے باہر لٹکا دیا. کئی گھنٹے کے بعد، ایک ہی طریقہ کار کو دوبارہ، اور جب تک گری دار میوے پر 2 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتا ہے. خشک کرنے والی عمل خود کو ہفتے یا دو ہفتوں تک پہنچتا ہے، یہ سب پر منحصر ہوتا ہے جس کا رس آپ نے لاگو کیا ہے. لیکن اسی وقت، میٹھی کھو نہیں ہونا چاہئے. اس کی نرمی خشک کرنے کے بعد، چرچ خیل پہلے ہی کھایا جا سکتا ہے. اور آپ اسے کاغذی کاغذ کے ساتھ لپیٹ کرسکتے ہیں اور تین مہینے تک ٹھنڈی جگہ میں کھڑا کرسکتے ہیں. اس وقت کے دوران، یہ حل ہو جائے گا اور اس سے بالکل ناقابل اعتماد بن جائے گا جو موجودہ مشرقی مارکیٹ میں فروخت کیا جاتا ہے.

سروسز: 10