کارپ کے کھوکھلی

سب سے پہلے، مچھلی کی گدی کو صاف کیا جانا چاہئے، بھوک، اچھی طرح دھونا اور خشک اجزاء:

• کارپ - 2 کلومیٹر
• سبزیاں تیل - 50 ململ
• سویا چٹنی - 50 ململ
• نیبو کا رس - 1 ٹکڑا
• لہسن - 3-4 دانت
• وائٹ مرچ - چکانا
• نٹمگ - چکانا
• خشک خشک - ذائقہ

ہدایات

سب سے پہلے، مچھلی کی گدی صاف کرنا ضروری ہے، بھوک، اچھی طرح سے کھا لیا اور خشک. اس کے بعد، سر، دم اور فائنوں کو ہٹا دیں (اگر آپ چاہیں تو، آپ کو بھیڑ کا استعمال بھی کرسکتے ہیں)، کارپ کافی بڑی ٹکڑوں کو کاٹ. عام طور پر، اگر کارپے چھوٹا ہے تو آپ کاٹ نہیں سکتے. ایک چھوٹا سا کٹورا میں نیبو کے رس کا پیچھا کریں. لہسن کو کچلنے یا پریس کے ذریعے جانے دیں. اچار تیار کریں - نیبو کے جوس میں سویا چٹنی، سبزیوں کا تیل، مائنڈ لہسن نمک اور مسالیں شامل کریں. ہم مچھلی کو تہوں میں ایک پین میں ڈالتے ہیں اور ہر پرت کو اچھال سے بھرتے ہیں. اس کے بعد، یہ مرکب کرنا اچھا ہے، لیکن یہ دستانے میں کرنے کے لئے یہ ضروری ہے، لہذا آپ کے ہاتھوں کو نقصان پہنچانا نہیں. ایک ڑککن یا کھانے کی فلم کے ساتھ پین کو بند کریں اور اسے سرد میں ڈال دیں. 2-3 گھنٹے کے بعد ہم ساسپین نکالتے ہیں، مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے پر کھوئے جاتے ہیں یا ایک گندگی پر ڈالتے ہیں اور انہیں چارکول پر لے جاتے ہیں. اگر کارپوریشن سپر مارکیٹ میں نہیں پکڑا گیا تھا، لیکن قدرتی حالات میں - مناسب طریقے سے پکانا تاکہ کوئی خون باقی نہ ہو، یعنی جب تک کہ ایک کچھی کرسٹ قائم ہوجائے. کھانا پکانے کے دوران، آپ کو نیبو کا رس اور سویا چٹنی کے تھوڑا اضافی اضافے کے ساتھ صاف پانی کے ساتھ گوشت چھڑک سکتا ہے. ابلا ہوا آلو یا چاول اور تازہ سبزیوں کے ساتھ خدمت کریں.

سروسز: 5-7