- چینی گوبھی کے سربراہ - 1 ٹکڑا
- سبز پیاز کا ایک گروپ - 1 ٹکڑا
- لہسن - 2 دانت
- لال مرچ کی ایک پوڈ - 1 ٹکڑا
- سبز مرچ مرچ - 1 ٹکڑا
- ادرک جڑ کا ٹکڑا - ٹکڑا (4cm)
- سویا چٹنی - 5 آرٹ. چمچ
- چاول سرکہ - 5 آرٹ. چمچ
- چینی - 2 اشیاء. چمچ
- پیپرکا - 2 آرٹ. چمچ
- سوڈیم glutamate 0.5 teaspoons
- نمک - 3 اشیاء. چمچ
سب سے اوپر کی پتیوں سے چینی گوبھی کو ہٹا دیں. 4 ٹکڑے ٹکڑوں میں کٹ کریں، پھر ایک سینٹی میٹر وسیع سٹرپس کے ساتھ کٹائیں. گہرا کو ایک گہری کٹورا میں رکھیں، نمک کے ساتھ ڈھانپیں. ایک کھانے کی فلم کے ساتھ ڈھانپیں اور 24 گھنٹوں تک کھڑے رہیں. دن کے اختتام پر، گوبھی تھوڑی دیر سے اپنے ہاتھوں سے ہلائیں، خفیہ رس کو ہٹا دیں. موسم بہار پیاز دھو، پتلی بجتی ہے. لہسن صاف اور پتلی کاٹنے. ریڈ اور سبز چلی دھویا، اسکرین اور بیجوں کو کاٹ، دوبارہ کللا، پتلی کٹی. ادرک صاف اور گہرائی. گوبھی میں ڈالو اور ہلچل. سرکہ، چینی، پپریکا، سوڈیم گلووتمیٹ اور تھوڑا سا پانی کے ساتھ سویا چٹنی مکس کریں. (چاول سرکہ کی بجائے آپ کسی بھی شراب یا سیب کا استعمال کرسکتے ہیں.) مرکب کو گوبھی میں مکس کریں. اگر مرکب میں گوبھی کو چھپانے کے لئے کافی نہیں، تو پانی شامل کریں. کور اور سرد میں 2-3 دن کے لئے کھڑا ہونے دو.
سروسز: 10