یہ ڈش پیدا ہوا تھا، بہت پہلے، جب الپس میں دور دراز گاؤں مختلف قسم کے مشروبات نہیں رکھتے تھے، اور اس کا استعمال کرتے ہوئے صرف خشک پنیر، پٹھوں اور مصالحے موجود تھے، باشندوں اور اس ڈش کے لئے ایک ہدایت کے ساتھ آئے. کھانا پکانے میں، فونڈی کے لئے کئی ترکیبیں موجود ہیں.
روایتی فانوڈی ہدایت
گرمی مزاحم tableware کے نیچے، ایک روح چراغ پر ٹانگوں پر مقرر، مرکب گرمی کے بعد، 300 گرام سفید شراب ڈالا جاتا ہے، شراب کی مقدار دو بار کی طرف سے حوصلہ افزائی کے لئے اور جذباتی کے پنیر کو گرنے کے لئے ضروری ہے. جبکہ مرکب شراب میں تحلیل نہیں کرتا ہے - یہ ہلچل ہونا چاہئے. اس کے بعد، fondue موڑنے کے لئے، 3 st / L آلو آٹا مخلوط میں ڈال دیا جاتا ہے. اس کے علاوہ، ڈش، جیم، نٹم، سوراخ، اور مرچ جیسے مسالوں کے ساتھ چھڑکایا جا سکتا ہے. فینڈی پینے کے لئے وہی شراب ہے جو ڈش میں شامل کیا گیا تھا، یا کمرے کے درجہ حرارت پر معمول سرخ شراب کے ساتھ بہترین ہے.
آپ کو فانڈی کے لئے ضرورت ہے
فانڈی کے لئے جو کچھ ضروری ہے وہ عام باورچی خانے کے برتنوں کو جمع کرنے میں آسان ہے، اور اس کے لئے خاص فانڈی کا استعمال کرنا ضروری نہیں ہے.
سب سے پہلے، آپ کو گرمی کی دیکھ بھال کرنے کی ضرورت ہے. اس مقصد کے لئے بہترین روایتی موم بتی کے لئے موزوں ہے. لیکن پھر بھی، موم بتی کے درجہ حرارت fondue کی کچھ پرجاتیوں کے لئے کافی نہیں ہوسکتا ہے. لہذا، fondue تیار کرنے کے لئے سب سے زیادہ مثالی روح چراغ کا استعمال کرنا ہے، جو، ایک قاعدہ کے طور پر، آگ کو ایڈجسٹ کرنے کے لئے سب سے اوپر ہے.
اس کے بجائے سپیکٹ. ایک موٹی دیواروں والا پین یا ایک چھوٹا سا بولر استعمال کرنا کافی ہے. ایک چراغ پر ایک پین انسٹال کرنے کے لئے، آپ ٹانگوں پر ایک پیڈ پر سوار ایک گیٹ استعمال کر سکتے ہیں.
فانڈی میں ڈنر روٹی یا دوسری مصنوعات کے لئے، فورک کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، خاص ہینڈل کے ساتھ فورکوں کو استعمال کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے، کیونکہ فانڈی گرمی میں بائیں جانب معمولات کی دھاتی کے کاموں کو چھوڑ دیا جاتا ہے.
فانڈی کی اقسام
مجموعی طور پر، کئی قسم کے فانوڈی ممبئی ہیں: روایتی پنیر کے علاوہ، تیل، شور، اور یہاں تک کہ میٹھا fondues بھی ہیں.
بلون فونڈی تقریبا سوپ کے طور پر تیار کیا جاتا ہے، اس کے لئے آپ کو مضبوط اور ورزش کرنا اور پادری شامل کرنے کی ضرورت ہے. میٹھی فونڈی عام طور پر کریم، چاکلیٹ اور سنکشی سے تیار ہوتی ہے اور تیل کی روٹی برباد ہوتی ہے.
اس کے علاوہ، fondue کھانا پکانا کے کئی مختلف قسم کے ہیں. مثال کے طور پر فرانس میں، سوویو کمیٹیٹ، ایمنٹلل اور بیففیر پنیر fondue کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. اور اٹلی میں مختلف طریقے سے - فاؤنٹین، انڈے، دودھ اور ٹرکوں کا استعمال کیا جاتا ہے. اور پکوان کہا جاتا ہے - fondue.
نیچیٹیل (سوئس ڈش)
مرکب:
1. لہسن -1 ٹکڑا.
2. پنیر کی تربیت - 450 جی
3. پنیر جذباتی-250 گرام
4. وائٹ شراب 1.5 چمچ.
5. نیبو کا رس - 1 h / l
6. آلو نشستیں 4 سینٹی میٹر / ایل
7. اور کالی مرچ اور نٹمج کے ذائقہ میں شامل کریں.
ایک نول (سوئس ڈش) تیار کرنے کے لئے، آپ کو برتنوں کو رگڑنا پڑے گا جس میں آپ فانڈی، لہسن تیار کریں گے. پھر پنیر کو ایک جھاڑی پر مکس اور شراب کے ساتھ ملائیں، برتن میں ڈالے گئے برتن میں ڈال دیا. پھر آلو نشستیں نیبو کا رس شامل کریں. پنیر مکمل طور پر پگھل تک تک مرکب ہلائیں. تھوڑا سا مسالہ شامل کرنے کے بعد، تھوڑا سا انتظار کرو اور اس کے بعد آپ فانڈی میں روٹی کاٹنے کے عمل کو شروع کر سکتے ہیں. ایسی ایسی روایت ہے جو سب کو فانوڈی کھاتا ہے، ضرور اس مرکب کے ساتھ مداخلت کرنا چاہئے.