- زچینی - 2 ٹکڑے ٹکڑے (تقریبا 0.7 کلوگرام)
- ھٹا کریم - 200 گرام
- لہسن - 3 دانت
- ایسکگانو خشک - 1 چائے کا چمچ
- مرچ، نمک - ذائقہ
- زیتون کا تیل - 3 اشیاء. چمچ
زچینی کو دھویا اور چھوٹے سٹرپس میں کاٹ دیا جانا چاہئے. ایک جلانے والا پین میں، زیتون کے تیل کو گرم کرتے ہیں، ہم وہاں زچگی ڈالتے ہیں. سلیم، مرچ، اوریگنگو شامل کریں. ہلچل 8-10 منٹ کے لئے، stirring. جب زچینی نرم ہو جاتی ہے - انہیں ھٹا کریم کے ساتھ ڈالیں، لہسن لہسن، مرکب. آگ کو کم کرنے کے، زچینی کا احاطہ 10-15 منٹ کے لئے ڑککن اور سٹو کے ساتھ. اگر آپ فیٹی ھٹا کریم استعمال کرتے ہیں تو تھوڑا سا ابھرتے ہوئے پانی کو شامل کریں. 10-15 منٹ کے بعد، ڈش سے آگ سے نکال دو، یہ تیار ہے. کھیت کریم میں زچینی کی خدمت کریں اور ایک علیحدہ ڈش اور ایک طرف کی برتن کے طور پر.
سروسز: 5-7