- وائٹ مچھلی (فلمیں) - 800 گرام
- لہسن - 2-3 دانت
- چیری ٹماٹر - 250 گرام
- تھم (twigs) - 8 ٹکڑے ٹکڑے
- Capers - 2 آرٹ. چمچ
- نیبو - 8 سلائسیں
- زیتون کا تیل - ذائقہ
- نمک، مرچ - ذائقہ
اجزاء زیتون کے تیل میں بھری ہوئی لہسن پلیٹوں میں کھینچنے والی پٹ میں. سنہری اور خوشبودار تک 1-2 منٹ تک لفظی آزمائیں. اس کے بعد آگ میں اضافہ کریں اور چیری ٹماٹریں پین میں ہلکے ہوئے حصے میں شامل کریں. ٹماٹروں کی نرمی کو 1 منٹ لگائیں، پھر ٹوپیاں شامل کریں، مکس اور فوری طور پر گرمی سے ہٹائیں. مچھلی کو اچھی طرح سے نمک اور مرچ کے ساتھ ملا. ہم کاغذی کاغذ لیتے ہیں، کاغذ کے کنارے پر تھوڑا زیتون کا تیل ڈالیں، تیل پر مچھلی ڈالیں. مچھلی کے نیچے ہم نے نیبو کے ایک جوڑے کے پتلی سلائسیں ڈالتے ہیں، جو تھامے کے ساتھ ساتھ مچھلی کی ٹوکری، ٹماٹر اور لہسن کے مچھلیوں پر مشتمل ہیں. سب سے اوپر پھر، زیتون کا تیل سے ہلکا پھلکا چھڑکا. شیٹ کے دوسرے نصف مچھلی سے احاطہ کرتا ہے، سٹاپر (بس اور جلدی) سے کناروں کو تیز کیا جاتا ہے. 10 سے 15 منٹ تک پکانا 200 ڈگری (مچھلی کا ٹکڑے ٹکڑے کی موٹائی پر منحصر ہے). ہم تندور سے تیار مچھلی لفافے کو ہٹا دیں، کھڑے ہونے کے لئے انہیں چند منٹ دیں. ہم نے لفافے میں براہ راست خدمت کی ہے جب تک کہ مچھلی ٹھنڈا نہ ہو. تھم اور نیبو کے چھڑکے پھینک دیا جا سکتا ہے. سبزیوں کے گرنش یا چاول کے ساتھ اچھی طرح خدمت کریں، اور ہمیشہ سفید شراب کے ساتھ. بون اپیٹیٹ! :)
سروسز: 3-4