پکا ہوا گوبھی باورچی خانے سے متعلق، گوبھی گوبھی ایک سنجیدہ، شاندار ڈش نہیں کہا جا سکتا ہے، جو تہوار یا تہوار کی میز کا اہم اشارہ بن سکتا ہے. لیکن بہت سے خاندانوں میں یہ روزانہ کی خوراک کا ایک لازمی حصہ ہے. یہ حیرت انگیز نہیں ہے، کیونکہ ماہر گوبھی، مہارت والے ہاتھوں کے ساتھ تیار، بہت سوادج ہے، یہ ایک علیحدہ ڈش کے طور پر اور گوشت یا مچھلی کے لئے ایک طرف ڈش کے طور پر کام کیا جا سکتا ہے، اور کیک یا گوپانگ بھرنے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. موسم سرما کے موسم بہار کی مدت میں خاص طور پر مفید گوبھی گوبھی، جب انسانی جسم وٹامن کی کمی شروع ہوتی ہے. یقینا، سیرکرٹر کے طور پر زیادہ فائدہ دیتا ہے، آپ کو نہیں ملے گا. لیکن گوبھی گوبھی میں بھی، وٹامن ان کے لئے روزانہ کی ضرورت کو پورا کرنے کے لئے کافی رکھے جاتے ہیں، خاص طور پر اگر پیاز اور گاجر کے ساتھ پکایا جاتا ہے. سبزیوں کا تیل کسی بھی استعمال کی جا سکتی ہے، لیکن غیر متوقع سورج کے تیل پر تیل کا گوبھی گوبھی زیادہ مہنگا اور ذائقہ بدل جائے گا.
اجزاء:- سفید گوبھی 0.5 پی سیز.
- گاجر 2 پی سیز.
- پیاز 2 پی سیز.
- ٹماٹر پیسٹ 2 چمچ ایل.
- سورج فلو کو بہتر سورج فلو کا تیل 5 چمچ. ایل.
- بے پتی 2 پی سیز.
- کارنیشن 5 پی سیز.
- مرچ خوشبودار 5 پی سیز.
- کالی مرچ کا پاؤڈر 1 ٹسپ.
- نمک 2 چوٹکی
- مرحلہ 1 گوبھی گوبھی تیار کرنے کے لئے، ہم گاجر، پیاز، ٹماٹر پیسٹ اور مصالحے بھی کرتے ہیں.
- مرحلہ 2 پیاز کیوبیں، اور گاجر تین بڑے بڑے پیمانے پر کٹائیں.
- سبزیوں کے تیل پر گاجر کے ساتھ مرحلہ 3 تیری پیاز.
- مرحلے کے ساتھ مرحلہ 4 کٹ گوبھی.
- مرحلہ 5 روسٹ سے علیحدہ علیحدہ طور پر ہم گائے سے پتے، بیل اور خوشبودار مرچ کے ساتھ بھیجتے ہیں.
- مرحلہ 6 ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں اور گوبھی کو ذبح کرنے کے لئے پکایا، نمک اور مرچ پکایا.
- مرحلہ 7 اچھی طرح سے مکس کریں اور ایک اور 15 منٹ کے لئے سٹو - گوبھی نرم ہونا چاہئے.