- گوز - 3-4 کلو گرام (یہ پوری ہنس خریدنے کے لئے ضروری نہیں ہے، آپ کو ٹانگیں، سینوں اور لاٹھی کے دوسرے گوشت کا حصہ خرید سکتے ہیں)
- گاجر - 5 ٹکڑے ٹکڑے
- پیاز - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- بیئر - 0،5 لیٹرز (بہتر ناقابل یقین)
- ٹماٹر چٹنی - 3 اشیاء. چمچ (ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے - 1 شے چمچ)
- نمک - 1 چائے کا چمچ (0.5 چائے کا چمچ - ایک اچار میں، 0.5 چائے کا چمچ - بنیادی کورس میں (ذائقہ)
- سبزیوں کا تیل - 100 گرام (75 گرام بنانا، 25 جی اچار کے لئے)
- تھامے - 30 گرام
- بیسل - 30 گرام
- مرچ مرچ - 1 ٹکڑا
- سرسوں کے بیج - 10 گرام
- مرچ سیاہ زمین - 1 کارچ (آپ مرچ مل سکتے ہیں)
- لہسن - 2-3 دانت
- بے پتی - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے
اگر بکری ہمارا مکمل گندگی ہے تو ہم نے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ دیا. ہم تیم، بیسل، نمک کا نصف مرکب بناتے ہیں. انگور کے اناج، کٹا لہسن، کٹ مرچ اور ایک چائے کا چمچ شامل کریں. ہم ٹھنڈی جگہ میں 2-3 گھنٹے تک سیلاب کرتے ہیں. بکری کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا گیا ہے کے بعد، ان سبزیوں کے تیل میں بھری ہوئی جب تک کہ سوادج دوستی کی تشکیل نہ ہو. خشک ٹکڑے ٹکڑے ایک گہری کٹورا میں ڈال، جس میں ہم گوشت باہر ڈال دیں گے. اور ایک کھینچنے والا پین میں، جس پر بکری بھوک لگی تھی، ہم سبزیوں کی چٹنی بناتے ہیں. چٹنی کے لئے ایک بڑی grater گاجر پر جھکنا اور پیاز کاٹ. ٹماٹر چٹنی شامل کریں بھری ہوئی پین کو اور 10-15 منٹ کے لئے سبزیاں بھری کریں. چربی ایک کٹورا میں بانس کے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیا، بیئر شامل کریں، تاکہ گوشت کا احاطہ نہ کریں. سلم اور مرچ ذائقہ. ڑککن بند کرو! 1.5 گھنٹوں کے بارے میں سٹو. کھانا پکانے کے اختتام سے 5 منٹ پہلے، باقی مصالحے کو شامل کرنے کے لئے مت بھولنا - تلسی اور تھائی.
سروسز: 6-8