خشک کھانے کا جوہر یہ ہے کہ لوگ انتہائی مفید اور ماحول دوست دوستانہ مصنوعات کھاتے ہیں. اس کے علاوہ، کھانے کا یہ طریقہ سوچا اور عقلی ہے، کوش (قشر) کے قوانین سے ملاقات - جوودیت کے قائم قوانین اور اصول. اگرچہ زیادہ سے زیادہ لوگ جو صحت مند غذا تلاش کرتے ہیں ان قوانین کو اہم نہیں، ان کے لئے، مصنوعات اہم ہیں. یہاں، اگر سب کچھ پیچیدہ نہیں ہے تو سادہ ہے.
کوسر کی مصنوعات میں ایک خصوصی کوشیر نشانی ہے جو اس کی مصنوعات کی اعلی معیار، افادیت اور ماحولیاتی دوستی کی ضمانت کرتی ہے. بے شک، یہ مصنوعات روایتی مصنوعات کے مقابلے میں کہیں زیادہ لاگت کرتی ہیں، اور یہ قابل ذکر ہے کیونکہ ایک خاص نشان ڈالنے کے لئے سرٹیفیکیشن کی ضرورت ہوتی ہے، جو کسی بھی مصنوعات کی قیمت کو متاثر کرتی ہے.
یہ بات قابل ذکر ہے کہ یہوواہ قوانین کو غذا کا سامان نہ صرف مطالبہ کیا جا رہا ہے بلکہ عام طور پر زندگی کے تمام پہلوؤں کا بھی مطالبہ ہوتا ہے. خوراک کھانا پکانے کے طریقوں کی ضرورت تھی. "کسر" لفظ "عبرانی" کے طور پر عبرانی سے ترجمہ کیا جاتا ہے، ہمارے معاملے میں یہ کھانے کے لئے مناسب مصنوعات سے مراد ہے.
کوسٹر کی مصنوعات
یہاں کچھ ایسی اہم مصنوعات ہیں جو تورہ کو ایک غذائی غذائیت کی تشکیل دینا چاہئے.
گوشت: بکری، گوشت، میمنی جنگلی جڑی بوٹیوں - وینسن اور ایلک گوشت.
Kosher گوشت ہے، اگر جانوروں کو چھتوں کی طرف اشارہ کیا جاتا ہے، اور یہ چوم گم کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے. اگر ایک حالت غائب ہو تو، جانور کے گوشت کو کمر سمجھا جاتا ہے.
اس کے علاوہ، وہاں ایک اور شرط ہے - جانور کی ذبح کسی خاص طریقے سے کیا جاسکتی ہے، یہ بھی اہم ہے کہ ذبح شدہ جانوروں کا گوشت مناسب طریقے سے عمل کیا جاسکتا ہے. اس میں گوشت کی قیمت بھی بڑھتی ہے.
کوسیر مچھلی دو اہم علامات - ترازو اور کھالوں کی طرف سے ممتاز ہیں. تمام مچھلیوں کا ترازو نہیں ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ وہ کچھی نہیں ہیں: ترازو کیتھی، اییل، سٹورجن، شارک میں موجود نہیں ہیں. سیاہ کیویئر بھی کمر نہیں ہے. مولاسکس، کرسٹاسسنس اور آستین بھی کمر نہیں ہیں.
ٹورس یہ نہیں کہتا ہے کہ کونسی نشانوں کو کیا نشان ہونا چاہئے، لیکن جگہوں پر اس طرح کے پرندوں کی تعداد، زیادہ تر شکاریوں اور سکواوروں کا شمار ہوتا ہے. جانوروں کی طرح پرندوں کو، ایک مخصوص انداز میں گھبرایا اور علاج کیا جانا چاہئے.
آپ rodents (خرگوش اور خرگوش) اور کیڑے، امفابین اور ریپبلس استعمال نہیں کر سکتے ہیں. تاہم، تورہ کچھ کیڑوں کے لئے ایک استثنا دیتا ہے (مثال کے طور پر، ٹھوس کے لئے). شہد کا استعمال اس کی اجازت ہے کیونکہ چونکہ اس کی مکھیوں کی لاشوں کی طرف سے پیدا ہونے والے مصنوعات (اور شہد کی مکھیوں کیڑوں کے نام سے جانا جاتا ہے) نہیں سمجھا جاتا ہے. حقیقت یہ ہے کہ شہد ایک خشک مصنوعات ہے، تاہم، ہر کوئی جانتا ہے کہ شہد کی مکھیوں کی طرف سے صرف شہد کی پیداوار ہوتی ہے، اور شہد ان کیڑوں کی اہم سرگرمی کے عمل میں پیدا ہونے والی ایک مصنوعات ہے.
غذائیت کا جوہر: کوش کی مصنوعات کی تیاری.
دودھ اور گوشت کی مصنوعات ایک دوسرے کے ساتھ تیار نہیں ہیں، اور وہ اسی طرح استعمال نہیں کیا جا سکتا. زیادہ سے زیادہ مومن یہودیوں نے ان مصنوعات کی تیاری کے لئے مختلف برتن استعمال کرتے ہیں اور یہاں تک کہ الگ الگ ذخیرہ کرتے ہیں. ویسے، یہ نقطہ نظر کسی بھی سینیٹری معیار کی ضرورت ہے، جس میں کچھ ممالک میں خاص خدمات کی جاتی ہیں. اور کچھ یہودیوں نے مختلف ٹائلوں پر گوشت اور دودھ کی مصنوعات کو کھانا پکانا، تاہم اس میں صحت مند غذا یا مصنوعات کی مطابقت کے ساتھ کوئی تعلق نہیں ہے.
مومنوں کو دودھ کی مصنوعات کا استعمال کرتے ہوئے، گوشت کی مصنوعات کے استقبال کے بعد صرف 6 گھنٹے، اس طرح کی عادت کام کرنے کے لئے اچھا ہو گا. کچھ دیر بعد دودھ گوشت منٹ کی مصنوعات 30 منٹ کے بعد کھاتا ہے، بالکل، یہ بہت جلد ہے، لیکن ایک ہی وقت میں استعمال کرنے سے بہتر ہے. پنیر کھانے کے بعد، گوشت 6 گھنٹے کے بعد سب سے بہتر استعمال ہوتا ہے.
یہ یاد رکھنا چاہئے کہ دودھ کو کچل جانوروں کو ہونا چاہئے: ایک قابل اعتماد ربیبی ہونا ضروری ہے اور دودھ کے عمل اور پیداوار کی تیاری کی پیروی کرنا ضروری ہے.
پکانا روٹی بھی یہودی ہونا چاہئے، جبکہ اسے آٹا کا ایک چھوٹا حصہ ٹکڑا الگ کر دینا چاہئے. اگر روٹی بڑی بڑی بیکری میں پکا ہوا ہے تو پھر تندور کو باندھ کر اور بیک اپ کے عمل کو ایک یہودی دیکھیں.
انڈے کو خاص برتن کے تین ٹکڑوں میں پکایا جاسکتا ہے، جبکہ انڈے پر خون کے داغ کی موجودگی میں انہیں دھویا جانا چاہئے.
سبزیوں کی مصنوعات. ایسا لگتا ہے کہ سب کچھ آسان ہے، لیکن جیسا کہ اوپر بیان کیا گیا ہے، تورہ کیڑے اور کیڑوں کے استعمال سے منع کرتا ہے، لہذا مومنوں کو احتیاط سے آٹا، سبزیاں، اناج، دانا، بیر، سبزیوں اور پھلوں کے ذریعے ترتیب دیں. تاہم، ہم میں سے بہت سے اس سے بہت اہمیت نہیں رکھتے، تاہم، یقینی طور پر یقینی طور پر کیڑا پھل استعمال کرنے کے لئے، کوئی بھی نہیں کرے گا.
کوسر شراب اور مشروبات.
کوش الکحل کے ساتھ، سب کچھ زیادہ پیچیدہ ہے، لہذا یہ شراب ہسپانوی اور فرانسیسی معیار کے الکحل سے زیادہ مہنگا ہے. یہ حقیقت یہ ہے کہ کشر شراب بالکل خاص طور پر یہودیوں کی طرف سے پیدا کی جاتی ہے، انگور خاص وقت میں حاصل کیے جاتے ہیں، اور انگور کی عمر کی عمر کم از کم 4 سال کی عمر میں ہونا ضروری ہے. اور پھر بھی، یہودی سات سال میں ایک بار انگور کے باغ میں جنم دیتے ہیں.
شراب کی پیداوار شروع کرنے سے پہلے، یہوواہ نماز اور قربانی کرتے ہیں، جس کے دوران پودے، ایک قاعدہ کے طور پر، باقی پیداوار کے عمل کو روکتا ہے. اس کے علاوہ، یہودیوں نے مسلسل مواصلات اور آلات کو بگاڑ دیا ہے، یہ نقطہ نظر دو معنی رکھتا ہے: سب سے پہلے غیر منفی، دوسرا مذہبی.
ہفتہ کو، پیداوار کام نہیں کرتا، اگر بیرونی باہر سے کھانا پکانا شراب کا عمل ہوتا ہے، تو عمل ایک نیا شروع ہوتا ہے. اور اگر یہودی (ایک فرانسیسی یا جرمن) نہیں ہے تو ایسی مصنوعات کو چھونے کا ارادہ رکھتا ہے جو اس طرح کے شراب کی تیاری کے لئے ہے، پھر شراب غیر جذب ہو جاتا ہے (پیداوار اور صحت مند کھانے کی پاکیزگی کے اصولوں کو، یہاں کوئی کردار ادا نہیں کرتے).
خوراک اور غذائیت پر اسرائیل کے قوانین براہ راست ان کے مذہب سے منسلک ہیں، اور وہ دوسرے ممالک کے لوگوں سے تعلق نہیں رکھتے ہیں، لہذا آپ کو مخصوص مصنوعات کو نہ صرف اس وجہ سے بلا جاسکتے ہیں کیونکہ وہ ماحول دوست اور قدرتی ہیں.
جیسا کہ انگور سے تیار الکولی مشروبات کے لئے یہاں، یہودیوں کو اپنی رائے ہے: بہت سے لوگ مذہبی عقائد میں ایسی مشروبات استعمال کرسکتے ہیں. اس طرح، دوسرے بیر اور پھلوں سے پیدا ہونے والی مشروبات کو ممنوع کرنے کے لئے ممکن ہو گا، لیکن یہ صرف انگور ہے، لہذا ہم یہ نتیجہ لے سکتے ہیں کہ یہ مذہبی روایات کے بارے میں زیادہ صحت اور غذائیت کے اصولوں کے مقابلے میں ہے.
لہذا، یہ پتہ چلا ہے کہ تورہ کے تمام نسخے اور ممنوعہ، اگرچہ کسی طرح سے غذائیت سے متعلق، ایک مذہبی نقطہ نظر ہے، اور صحت مند غذائیت اور غذائیت کے فوائد سے کوئی تعلق نہیں ہے.