قدیم زمانوں سے، سیرورکریٹ نے سلیک لوگوں کی خاص غذائی مصنوعات میں سے ایک، خاص طور پر موسم سرما میں دیکھا، کیونکہ اس کے بعد جسم زیادہ وٹامن کی ضرورت ہوتی ہے. سیرورکریٹ کے بجائے سادہ تیاری کے باوجود، یہ عام لوگوں کی خوراک کی مصنوعات کو ابھی بھی نہیں سمجھا جاتا تھا. صرف بادشاہوں کو اپنی زمین پر گوبھی بڑھا سکتی ہے، جسے انہوں نے سکیٹ کہا. صرف خاندان اور راجکماری کے اسکواڈ اسے کھا سکتے ہیں، کیونکہ وہ یقین رکھتے ہیں کہ گوبھی کو صحت اور طاقت ملے گی. اس کے علاوہ، sauerkraut کے مفید خصوصیات بہت سے روسی حاجیوں کو scurvy سے بچایا.
گوبھی کی ظاہری شکل سے پہلے، غلاموں نے جنگلی جڑی بوٹیوں کو خمیر کیا. گوبھی خان کی جارحیت سے 300 سال قبل روسی گوبھی آنے والے گوبھی آتے ہیں، اور ظاہر ہے کہ ہمارے باپ دادا نے اس سے قبل طویل عرصے سے نمٹنے کا عمل سیکھا.
ناجائز کاروبار برتنوں کا شمار کرے گا جو سیرورکریٹ سے بنائے جاتے ہیں.
موجودہ ترکیبیں کے علاوہ، بہت سے ماسٹروں کو ان کی اپنی چیزوں کے ساتھ سیرورکریٹ اور آمدورفت کو لازمی طور پر بنانا ضروری ہے. گوبھی کے ساتھ آمدورفتوں میں شامل کئے گئے مصالحوں میں، آپ کو ایک مرچ، بیل پتیوں، چینی، جھنڈے، مرچ، آور، لونگ، انگلی وغیرہ وغیرہ تلاش کر سکتے ہیں. کھانا پکانے کے طریقوں میں بھی مختلف مختلف ہیں: سرکہ، pasteurization کے علاوہ، ابلتے پتلی ڈالنے اور دوسرا
لیکن "معیاری" ہدایت موجود ہے: آپ کو سیرورکریٹ سے نمٹنے کی ضرورت ہے، نمک شامل کریں اور اسے اچھی طرح سے کھینچنے کی ضرورت ہے، تاکہ یہ رس ڈال لیں، پھر گرے ہوئے گاجریں شامل کریں. اس کے بعد، مضبوطی سے ایک بیرل یا دیگر بڑے کنٹینر میں ڈال دیا، گوبھی کے پتے کے ساتھ نیچے سے پہلے سے نیچے بچھانے. اس کے علاوہ گوبھی کی پتیوں کا احاطہ کرتا ہے، اس کے علاوہ پاک صاف چیزیں ڈالیں اور ظلم کے ساتھ دبائیں.
خمیر کی مدت درجہ حرارت پر منحصر ہے، مثال کے طور پر، کمرہ کے درجہ حرارت پر، گوبھی ایک ہفتے کے لئے کھو جائے گا، ہوا ہوا ٹھنڈی ہے - تھوڑی دیر. ناپسندیدہ گندگی اور ممکنہ تلخی کو ختم کرنے کے لئے، پکانے کے دوران گوبھی نے کئی بار تیز اعتراض کے ساتھ چھید لیا. چناب کے بعد، گوبھی ایک ٹھنڈی جگہ میں رکھا جاتا ہے، دباؤ کو ہٹانے کے بغیر.
تیاری کے دوران، sauerkraut نامیاتی ایسڈ - لییکٹک اور acetic حاصل، بھی وٹامن C، K اور B. سمیت بھی زیادہ وٹامن جمع، اس کے علاوہ میں، یہ ایک سے زیادہ معدنیات - کیلشیم، پوٹاشیم، سوڈیم، آئرن، زنک، فاسفورس ، تانبے، سلکان، وغیرہ
سیرامینٹ اور مائیکرویلیٹس کے علاوہ یہ بھی معلوم ہوتا ہے کہ یہ ایک عام بحالی، بیکٹیریکڈالل، اینٹی سوزش اور یہاں تک کہ انجزیکی اثر ہے اور ایسڈ بیس کے توازن، ہضمین، کولیسٹرول اور خون کی شکر کی معمول کو فروغ دینے میں فروغ دیتا ہے. لہذا، لوگوں کے لئے سیرورٹرریٹ استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے جو میٹابولزم، GIT، ذیابیطس mellitus کے ساتھ مریضوں کے ساتھ مشکلات ہیں.
کچھ لیبارٹری کے اعداد و شمار کے مطابق، ھٹی گوبھی ایسے مفید مادہ پر مشتمل ہے جس میں غریب خلیوں کی اہم سرگرمی، خاص طور پر پھیپھڑوں، آنتوں، ممی گریوں میں.
تھراپی کے میدان میں حالیہ مطالعے کے مطابق، ایئر انفلوئنزا کے علاج میں سیرورکریٹ کے مثبت اثرات موجود ہیں.
روایتی ادویات کے طور پر، یہ عام طور پر ایک علیحدہ کہانی ہے، جس میں سیرورکراٹ معجزہ خصوصیات کو مختص کرتا ہے. بہت سے شفاہیں خشک گوبھی جوس کے استعمال اور کسی بھی بیماری کے ساتھ براہ راست گوبھی کا استعمال کرتے ہیں - ARI سے شدید دائمی بیماریوں (دمہ، مرگی) سے.
اس کے علاوہ، sauerkraut مردوں کی صحت پر ایک بہت اچھا اثر ہے. روایتی ادویات کے ڈاکٹروں کو یقین ہے کہ سوراخراٹٹ کا باقاعدگی سے استعمال، اس کے جوس، نمایاں طور پر طاقت بڑھاتا ہے اور اسے زنا سے بچاتا ہے. عورتوں کے لئے، گوبھی کسی بھی کاسمیٹک ماسک کو مکمل طور پر تبدیل کرسکتا ہے اور چہرے پر مخمل کی جلد، اس کی لچکدار، اور بلیک ہینڈس کو بھری ہوئی جگہوں کو بچائے گا.
تاہم، سیرورکریٹ کی تمام خصوصیات مفید نہیں ہیں. اس کی مصنوعات میں زیادہ سے زیادہ نامیاتی ایسڈ بھی شامل ہے، جس میں اضافہ ہونے والی گیسٹرک اسٹیڈمی کے لوگوں میں کمی ہے، گردے کی ناکامیوں، پینشنریوں، ہائی پریشر اور گالسٹونوں کی بیماریوں سے تعلق رکھتا ہے.
ان لوگوں کے لئے جو خوابوں پر، مایوس کن خبروں پر یقین رکھتے ہیں: اگر آپ گوبھی کے بارے میں خواب دیکھتے ہیں، تو وہاں تھوڑی دشواری ہوسکتی ہے ...
ہم آپ کی ہمیشہ اچھی صحت مند اور خوشگوار خواب چاہتے ہیں!