اجمپسندالی سلٹو سوٹو، یا امبملیدی ہم آپ کو ایک اور جارجیا ڈش پیش کرتے ہیں - ajapsandali. وہ گھر میں اور پڑوسی ممالک میں دونوں سے محبت کرتے ہیں. ویسے، ترکی میں، اکٹپسندالی کی ایک مثال ہے - "امبیللیڈی"، اور یورپ میں اسی طرح کی برتن "سایہ" کہا جاتا ہے. جس کا ملک بنیادی ذریعہ پر غور کیا جاسکتا ہے اس کے برتن کے عمل کا ورژن کہنا مشکل ہے. اور کیا اس طرح سے ایک سوال پوچھنا صحیح ہے؟ کسی بھی صورت میں، یہاں اہم اجزاء موجود ہیں جو اجاکسینڈالی میں موجود ہونا چاہئے: بینگن، میٹھی مرچ، ٹماٹر، لہسن، کنڈی، تلسی، پیاز، سبزیوں کا تیل. اگر مطلوبہ ہو تو، آپ کسی دوسرے پسندیدہ سبزیاں شامل کرسکتے ہیں، اس بات کا بنیادی مقصد یہ ہے کہ یہ اجزاء تازہ تھے. ڈش ناقابل یقین حد تک مہاکاوی ہونے کے لئے نکالا ہے، اور یہ گرم اور سردی دونوں کی خدمت کی جا سکتی ہے. موسم گرما میں، سبزیوں کے موسم میں اور روزہ کے دوران اس طرح کی ہدایت بہت متعلقہ ہے.
اجزاء:- بینگن 2 پی سیز.
- ٹماٹر 3 پی سیز.
- مرچ میٹھی 2 پی سیز.
- پیاز 3 پی سیز.
- آلو 3 پی سیز.
- Paprika میٹھی زمین 0.5 ٹسپ.
- بیسل سبز تازہ 0.5 گروپ
- لہسن 2 لونگیں
- مرچ مسالیدار 0.5 پی سیز.
- Cilantro تازہ 0.5 گروپ
- ایسکگانسو خشک 0.5 ٹسپ.
- نمک 2 ٹسپ.
- مرحلہ 1 اس ڈش کے لۓ، 2 برتن، 3 آلو، 3 پیاز، 2 مختلف رنگوں کی میٹھی مرچ، 3 ٹماٹر، تازہ سبز تلسی، لہسن، سبزیوں کا تیل لے لو.
- مرحلہ 2 بڑے کیوب میں کٹائی جاتی ہے، جوہری طور پر نمک کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے اور سبزیوں کا جوس چھوڑنے کے لئے 10-20 منٹ تک چھوڑ دیتا ہے. پھر، بینگن دھویں اور آہستہ آہستہ اسے نچوڑیں.
- مرحلہ 3 ٹماٹروں پر کٹائیں اور انہیں ابلتے ہوئے پانی سے مار ڈالو. پھر ان سے جلد ہٹائیں.
- مرحلہ 4 آلو پالو اور انہیں ایک ہی کیوب میں انڈے کے طور پر کاٹ دیں.
- 5 منٹ کے لئے مرچ کے ساتھ ایک گرم فریڈنگ پین آلو میں مرحلہ کریں. یاد رکھیں کہ مرچ ڈش کے لئے ایک مضبوط تپتا دیتا ہے اور اگر آپ شدید پرستار نہیں ہیں - اس اجزاء کو چھوڑ دیں یا اس کی مقدار کو کم کریں.
- مرحلہ 6 آئندہ 5-8 منٹ کے لئے آلو اور بھری میں انڈے شامل کریں. بھاری سبزیوں پر بھاری سبزیوں پر، لہذا وہ اپنی ساخت برقرار رکھیں گے.
- مرحلہ 7 مکمل طور پر گرینوں کو کاٹ، اور لہسن کو ایک چھوٹا سا grater پر رگڑ دیں.
- مرحلہ 8 گہرا چٹنی میں سبزیوں کو روٹ اور لہسن اور سبزیاں شامل کریں. ہلکے اور احاطہ کریں.
- مرحلہ 9 مرچ اور پیاز کیوب میں کٹائیں.
- مرحلہ 10 اسی طرح، آپ کو ٹماٹر کاٹنے کی ضرورت ہے.
- مرحلہ 11 ایک ہی بھری ہوئی پین میں، 3 منٹ کے لئے مصالحے (خشک اویگنگو اور میٹھی پپراکا) کے ساتھ سب سے پہلے بھوری پیاز، پھر مرچ اور بھوری 5 منٹ کے لئے شامل کریں.
- مرحلہ 12 پھر ٹماٹر شامل کریں اور سبزیاں پر 3 منٹ کے لئے سبزیوں کو بھری کریں.
- مرحلہ 13 آلو اور سبزیاں کے ساتھ aubergines کے ساتھ ایک برتن میں سبزیوں کو روٹ. نمک، ہلچل، ایک بند ڑککن کے تحت کھڑے ہونے کے لئے 3-5 منٹ اور خدمت کریں.