سنی سوپ خزاں کی ملکہ - ایک روشن سنتری کدو موسم بہار میں محفوظ طریقے سے چلتا ہے اور ہمیں کارٹین اور بہت سے وٹامن فراہم کرنے کے لئے جاری ہے. قددو مکمل طور پر محفوظ کیا جاتا ہے، اور یہ بہار آمدورفت کی تیاری میں اسے استعمال کرنے کی خوشی ہے. کچھ لوگ قددو کی بو کی طرف سے الجھن میں ہیں، لیکن اس صورت میں آپ بھی تجربہ کر سکتے ہیں. مصالحے کے ساتھ مصنوعات کا مجموعہ احتیاط سے علاج کیا جانا چاہئے. اور، اس کے باوجود، قددو کی روشن ذائقہ اور خوشبو کے ساتھ کدو بالکل مشترکہ ہے. ادرک مفید مادہ کا ایک ذخیرہ ہے. ایک غیر معمولی شدید اور مسالیدار خوشبو یہ ضروری تیل دیتا ہے. لہذا سوپ میں ادرک اور قددو کو یکجا کرنا، ہم بوسہ کی ایک نئی گلدستگی حاصل کرتے ہیں. جی ہاں، اور کون سی پلیٹ میں خوشبو سنجیدہ "سورج" کو خوش نہیں کرے گا!
اجزاء:- قددو 400 جی
- گاجر 1 پی سی.
- سلری جڑ 100 جی
- پیاز 2 پی سیز.
- تازہ ادرک 30 جی
- لہسن 2 لونگیں
- زیتون کا تیل 2 چمچ. ایل.
- مرچ سیاہ زمین 1 چراغ
- نمک 2 ٹسپ.
- پانی ابلا ہوا 1 چمچ.
- مرحلہ 1 سوپ بنانے کے لئے، ہمیں ایک قددو، اجمیری جڑ، گاجر، تازہ ادرک جڑ، پیاز، لہسن اور کالی مرچ کی ضرورت ہے.
- مرحلہ 2 پیاز، لہسن اور انگلی کی جڑ ٹھیک ٹھیک کٹا.
- مرحلہ 3 قددو، کیجری جڑ اور گاجر کیوب میں کٹ جاتا ہے.
- مرحلہ 4 پریہات 2 ساسپین میں زیتون کے تیل کی چمچیں اور پیاز، لہسن اور انگور شامل کریں. چمچ کے ساتھ ہلچل کرو، یہ تھوڑی دیر کے لئے بیٹھتے ہیں.
- مرحلہ 5 پھر کدو، اجملی جڑ اور گاجر کیوب شامل کریں. سب کچھ ملائیں، 5 منٹ کے لئے جلائیں. پھر ابھرتے ہوئے پانی کو شامل کریں تاکہ یہ سب سے اوپر سے 2 سینٹی میٹر کی طرف سے سبزیوں کو ڈھونڈ سکیں. ایک ڑککن کے ساتھ پین کو بند کریں، اور 20 منٹ کے لئے کم گرمی پر دبائیں.
- مرحلہ 6 کے نتیجے میں سبزیوں کی کمی کے نتیجے میں، اور سبزیوں کو کچلنے کے لئے ایک بلینڈر کا استعمال کریں.
- مرحلہ پیسہ دار سبزیوں میں، ایک بار پھر ذائقہ ڈالیں اور ذائقہ کے لئے پلیٹ، نمک اور مرچ ڈالیں. سوپ ایک بار جب، یہ تیار ہے. بون اپیٹیٹ!