- بڑے انڈے - 8 ٹکڑے ٹکڑے
- کم چربی ریکوٹا پنیر - 3 سینٹی میٹر. چمچ
- عام یونانی دہی - 3 آرٹ. چمچ
- داڑھی - 2 چمچیں
- سبز پیاز - 2 چمچیں
- سرخ گھنٹی مرچ - 1/4 ٹکڑا
- نمک اور مرچ - چکانا
- ارگلا - 2 کپ
- پورے اناج سے پتلی سلائسیاں روٹی - 8 ٹکڑے ٹکڑے
- سخت ابلی ہوئی انڈے ابالیں. ایسا کرنے کے لئے، ایک چٹنی میں انڈے کو رکھیں اور انڈے کا احاطہ کرنے کے لئے کافی پانی شامل کریں. کم گرمی سے زیادہ پانی کی سطح پر پانی لائیں، گرمی، کور سے پین کو ہٹا دیں اور 12 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دیں.
- انڈے کو سرد پانی کے تحت نالیں اور کھینچیں.
- مکمل طور پر پیاز اور گھنٹی مرچ کاٹنا.
- ایک کٹورا میں ریکوٹا پنیر، یونانی دہی، سرسری، پیاز، گھنٹی مرچ اور 1/2 چائے کا چمچ نمک مارو. کالی مرچ کا ذائقہ کے ساتھ موسم.
- چھڑی انڈے، نصف میں کاٹ اور لوگوں کو ہٹا دیں. Yolks کاٹ اور ایک کٹورا میں ڈال دیا. پتلی کٹی انڈے کی سفیدیاں شامل کریں. دہی مرکب شامل کریں. ہلچل
- ٹھوس گندم کی روٹی کے 4 سلائسوں پر انڈے ترکاریاں لگائیں. ارگولا شامل کریں اور ٹوسٹڈ روٹی کے باقی 4 سلائسوں کے ساتھ سب سے اوپر کا احاطہ کریں.
سروسز: 4