- ہڈی سے ہڈی - 600 گرام
- ٹماٹر - 900 گرام
- چاول - 1/2 کپ
- مٹر (تازہ یا منجمد) - 1 گلاس
- بلب - 1 ٹکڑا
- اجمود کی جڑ - 1 ٹکڑا
- گاجر - 1 ٹکڑا
- کھلی جڑ کا ایک چھوٹا حصہ - 1 ٹکڑا
- تازہ تلسی - ذائقہ
- نمک، مرچ - ذائقہ
تمام ضروری اجزاء کو تیار کریں. اگر آپ منجمد مٹر استعمال کرتے ہیں تو یہ لازمی ہے. 2.5 لیٹر پانی کے ایک پین میں ڈالو، ہم وہاں ہڈی کے ساتھ گوشت کا ایک ٹکڑا رکھتے ہیں اور تقریبا ایک گھنٹہ درمیانے گرمی پر کھانا پکاتے ہیں. جب گوشت نرم ہو جاتا ہے تو آپ اگلے مرحلے میں آگے بڑھ سکتے ہیں. اگرچہ گوشت کی وحشی برداشت کی جاتی ہے، تو ہمیں ٹماٹروں کو چمکنا ہوگا. ایسا کرنے کے لئے، ہم ٹماٹر پر کراس کاٹتے ہیں اور انہیں ابلتے ہوئے پانی میں پھینک دیتے ہیں. ہم 20 سیکنڈ کے لئے ابلتے پانی میں ٹماٹر کھڑے ہیں. اس کے فورا بعد، ہم ٹماٹروں کو ٹھنڈے پانی میں ڈالتے ہیں اور جلد سے ان سے جلد نکال دیتے ہیں. Blanched ٹماٹر blender کے ساتھ مرکب ہیں. جب گوشت کی شوروت تیار ہو جاتی ہے، تو اس میں کئی جگہوں پر پھیر پیاز اور پین میں پھینک دیا جاتا ہے. گاجر، اجمود اور اجمیری بڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے اور شوروت میں شامل. ہم 20-25 منٹ کے لئے کھانا پکاتے ہیں. اس وقت کے اختتام پر، ہم سبزیوں کو ایک شور سے ساسپین سے لے جاتے ہیں. ہم بھتی ہوئی گوشت سے بھیڑ لیتے ہیں، گوشت کو ہڈی سے جدا کریں اور اسے کٹ میں کاٹ دیں. برتری میں واپس کٹی بیف شامل کریں، ایک ابال لاو. اچھی طرح دھویا چاول شامل کریں، مرکب اور درمیانے ابلتے ہوئے 10 منٹ کے لئے پکائیں. پھر ہم مٹر شامل کرتے ہیں. اور فوری طور پر مٹر ٹماٹر کے بعد. سلیم. کالی مرچ اور خشک یا تازہ تلسی کے ساتھ موسم. ہم 5-10 منٹ کے لئے کھانا پکاتے ہیں اور اسے آگ سے نکال دیں گے. ہم پلیٹیں ڈالتے ہیں اور خدمت کرتے ہیں. بون اپیٹیٹ! :)
سروسز: 6-8