گلابی gnocchi Gnocchi ایک کلاسک اطالوی پہلی ڈش ہے، جو روایتی طور پر آلو اور آٹا سے تیار ہے. رنگ اور ذائقہ کی طرف سے ان کو متنوع کرنے کے لئے، پالنا، بیٹ یا ٹماٹر جیسے مختلف اجزاء شامل ہیں. یہاں ہم سرخ بیتروٹ gnocchi تیار کریں گے! سائز اور شکل آپ مختلف ہو سکتے ہیں، صرف یاد رکھیں کہ کھانا پکانا وقت ان پر منحصر ہے. عام طور پر چند منٹ میں چھوٹے گنوچی تیار کی جاتی ہیں، بڑے گونڈ 15-20 منٹ تک پہنچ سکتے ہیں. ایک چٹنی کے طور پر، آپ ٹماٹر چٹنی یا پیسٹو، یا کاربنارا بھی بنا سکتے ہیں! اپنی تخیل سے نکال دو اور دیکھو کہ نتیجہ آپ کو پریشان نہیں کرتا!
اجزاء:- نمک 1 ٹسپ.
- دار چینی پاؤڈر 1 ٹسپ.
- گراؤنڈ نٹیم 1 ٹسپ.
- انڈے چکن 1 پی سی.
- آلو 4 پی سیز.
- بیٹا 1 پی سی.
- آلو، گندم 300 جی
- 150 گارڈ
- پیاز سفید 1 پی سی.
- پیسٹو چوٹی 30 جی
- مرحلہ 1 تیار کرنے کے لئے، آپ کو ایک چھوٹا سا ابھرنے والی چوٹی، آلو، انڈے، نٹیمگ اور زمین دار چینی اور نمک کی ضرورت ہے. آٹا کی مقدار آلو کی آٹا کی مسلسل پر منحصر ہے، لہذا یہ مختلف ہوسکتا ہے.
- مرحلہ 2 شروع کرنے کے لئے، آلو کو ان کے انگوٹھے میں اڑا لیں، جب تیار ہوجائے تو اسے صاف اور صاف کرنا.
- مرحلہ 3 آلو کچلنے اور بیٹوں کو کاٹنے کے لئے.
- مرحلہ 4 ہلکے اور مصالحے، نمک شامل کریں.
- مرحلہ 5 آخر میں 1 انڈے (ترجیحی طور پر چھوٹا یا بھوک، اگر دستیاب ہے) شامل کریں.
- مرحلہ 6 آٹا گندگی سے آہستہ آہستہ آٹا شامل کریں. آٹا کی مقدار آٹا کی "نمی" پر منحصر ہے.
- مرحلہ 7 کا نتیجہ نرم آٹا ہونا چاہئے. اسے 10-15 منٹ کے لئے فرج میں چھوڑ دو
- 8 سینٹی میٹر موٹی (انڈیکس انگلی کے ساتھ) مرحلہ 8 فارم چھوٹے ساسیج.
- مرحلہ 9 اسی ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دو.
- مرحلہ 10 آخر میں، ان کو شکل میں دے دو اور آٹے سے ڈھانپیں تاکہ وہ خشک نہ ہوں. آپ ان کو بھی منجمد کر سکتے ہیں یا چند دنوں تک فرج میں رکھ سکتے ہیں.
- مرحلہ 11 آپ مختلف ساس کے ساتھ گنوچی کی خدمت کر سکتے ہیں، ہم ان کو اناج اور پیسٹو چٹنی کے ساتھ تیار کریں گے. پتلی سلائسوں میں چربی کاٹو.
- مرحلہ 12 اس کے ساتھ سنہری کٹ پیاز کے ساتھ مل کر فلو.
- مرحلہ 13 اس دوران، ایک بڑی مقدار میں نمک پانی میں گنوچی کو ابالیں. پکاو کا وقت پیسٹ کے سائز پر منحصر ہے.
- مرحلہ 14 آخر میں، ڈریسنگ کے ساتھ ایک جھاگ پین میں تیار gnocchi منتقل کریں اور Pesto چٹنی کو ذائقہ میں شامل کریں. ڈش گرم کی خدمت کرو!