بیٹیاں سیرروس، سیلولوز، نامیاتی ایسڈ (سیٹرک، سیب)، معدنی مادہ (پوٹاشیم، میگنیشیم، آئرن)، وٹامن کے اعلی مواد کی طرف سے خصوصیات ہیں. چوٹ کی جڑ فصلوں میں موجود فائبر، اندرونی دیوار کے پٹسٹالیکک اختلاط کو بہتر بناتا ہے، جس میں ہضم عمل میں بہتری اور کھانے کے زیادہ مکمل انمملیت کو فروغ دیتا ہے. میگنیشیم کی موجودگی کی وجہ سے، ہائیڈرولائزیشن سے متاثر ہونے والے افراد کے لئے بیٹر بہت زیادہ مفید ہے. بیٹھ برتن ایک vasodilating اثر ہو سکتا ہے اور مرکزی اعصابی نظام کی حالت کو بہتر بنانے کے. بیٹریٹ برتن کے غذائیت کی خصوصیات زیادہ واضح ہیں اگر وہ خام جڑ کی فصلوں سے بنائے جاتے ہیں. یہ حقیقت یہ ہے کہ جڑ فصلوں میں موجود وٹامن کے کافی بڑے حصے کو کھانا پکانے کے دوران تباہ ہو گیا ہے. لہذا، اگرچہ ابھرتی ہوئی جانوروں سے برتن کسی حد تک ذائقہ لگتی ہے، لیکن اس سبزیوں کو ابھی بھی اس کی خام شکل میں زیادہ صحت لائے گی. بیشتر قیمتی غذائیت اور دواؤں کی خصوصیات تازہ رس ہیں، بیٹوں کی جڑوں سے حاصل ہوتے ہیں. یہ خون کی کمی سے روکنے اور طاقت کے نقصان کے ساتھ انمیا کے لئے مفید ہے. بڑھتی ہوئی دباؤ میں، شہد کے ساتھ بیٹریٹ کا رس پینے کی سفارش کی جاتی ہے. ابھرنے والے جانوروں سے انشاءاللہ ذیابیطس اور گلی بلڈر کی بیماریوں میں مفید ہیں.
بیٹریٹ کے برتنوں کی غذائیت کی خصوصیات اس حقیقت سے بھی وضاحت کی جاتی ہے کہ ان میں بائنن - ایک مادہ ہے جو سبزیوں اور جانوروں کی ابتدائی پروٹین کی کھدائی اور مکمل جذب کو فروغ دیتا ہے جو ہمارے جسم میں خوراک کے ساتھ داخل ہوتی ہے. بیٹن کولول کے قیام میں بھی ملوث ہے، جو جگر کی کارکردگی کو بہتر بناتا ہے. atherosclerosis کے لئے بیتروت کے برتن کی سفارش کی جاتی ہے. آئوڈین بیٹر کا مواد ہماری سبزیوں کی پہلی جگہوں میں سے ایک ہے.
بیٹوں کے مفید غذایی خصوصیات تقریبا طویل ذخیرہ کے ساتھ تقریبا مکمل طور پر محفوظ ہیں. لہذا، موسم سرما اور موسم بہار کی مدت میں جب اسٹوریج کے دوران بہت سارے سبزیاں پہلے سے ہی وٹامن کے ایک اہم تناسب سے محروم ہوتے ہیں اور ہمارے جسم کو ہیووٹیوٹامنس سے زیادہ حساس ہوتا ہے (ایک حیاتیاتی حالت جو وٹامن کی مقدار میں ناکافی ہے تو تیار ہوتا ہے)، بیشک برتن بہت سے حیاتیاتی طور پر ہماری ضروریات کو پورا کرسکتے ہیں. فعال مادہ.
بیٹوں سے تیار غذائی برتن بھوک کی احساس کو پورا کر سکتی ہیں، لیکن وہ کم کیلوری ہیں. یہ ان افراد کے غذا میں شامل ہونے کے لئے بہت موزوں بنا دیتا ہے جو زیادہ وزن سے چھٹکارا حاصل کرنا چاہتا ہے.
اور آخر میں ہم غذائیں برتن کی کچھ ترکیبیں غور کریں گے، جو بیٹوں سے تیار کیا جا سکتا ہے:
1. بیٹوں سے ترکاریاں. پکا ہوا بیٹیاں کیوب میں کاٹ، پھر ایک موٹے grater پر مسح. لہسن کو کچلنے اور نمک کے ساتھ پیسنا. پھر بیٹیاں لہسن کے ساتھ مخلوط ہوتے ہیں اور کم کم کیلوری میئونیز کو ڈش میں شامل کیا جاتا ہے.
2. بورچ. پگھلا آلو، کیوب میں کاٹ، گوبھی کاٹ، پھر ابلتے ہوئے نمک پانی میں رکھیں. بییٹرو اور گاجر ایک بڑے grater پر، سبزیوں کے تیل میں بھری ہوئی اور تھوڑا سا ڈال دیا، پھر پین میں شامل کریں اور تیار تک کھانا پکانا. کھانا پکانے کے اختتام پر، آپ ڈش میں ایک چمچیلی چینی اور سائٹک ایسڈ کی چوٹ شامل کرسکتے ہیں (یہ پکایا ڈش دے گا کہ زیادہ پذیر روشن سایہ اور خوشگوار ذائقہ).
3. بیٹریٹ کا رس جڑواں جانور دھوئے جاتے ہیں، پھر تیس منٹ کے لئے پانی کے واپرپ سے آگاہ کیا جاتا ہے. اگلا، بیٹریٹ ایک جھاڑی پر پھینک دیا ہے اور صاف گوج کی پرت کے ذریعے نچوڑ جاتا ہے. اگر چاہے تو، آپ کو ایک طویل عرصے تک رس کو بچا سکتے ہیں - اس کے ہر لیٹر میں 7 گرام سیٹرک ایسڈ کو شامل کیا جاتا ہے، 80 ° C تک گرم، نسبندی جار میں ڈالا جاتا ہے اور فوری طور پر پھینک دیا جاتا ہے.