یہ ڈراونا نہیں ہے، مجوزہ باقاعدگی سے دکان کیفیر کے ساتھ تبدیل ہوتا ہے، اور امیریتن پنیر - معمول پر پنیر اور پنیر یا اددیہ کے ساتھ. ذائقہ کا نقصان غریب ہے. ظاہر ہے، اگر آپ ایسی جگہوں کو جانتے ہیں جہاں آپ کو قدرتی طور پر خاکپوری کے قدرتی قدرتی مصنوعات کو تلاش کر سکتے ہیں، تو یہ حیرت انگیز ہے.
khachapuri کے لئے کفیر کے لئے آٹا کیسے کھانا پکانا؟
خاکپوری کو کس طرح بنانے کے لئے قدم بہ قدم ہدایات پر عمل کرنے سے پہلے، آو ہماری توجہ آٹا میں بدلتے ہیں اور اس لمحے کو علیحدہ علیحدہ طور پر غور کرتے ہیں، کیونکہ یہ سب سے اہم موثر ہے جس پر تقریبا ہر چیز پر منحصر ہے.
اجزاء:
- آلو - 3 کپ، جس میں 0.5 کپ podsypku پر چھوڑ دو؛
- کیفیر - 1 گلاس؛
- انڈے - 1 ٹکڑا (اگر انڈے چھوٹا ہو تو، ایک جوڑے کو لے لو)؛
- نمک 0.5 چائے کا چمچ؛
- شوگر - 1 چائے کا چمچ؛
- سوڈا - 0.5 چائے کا چمچ
- بیکنگ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر؛
- سورج فلو کا تیل - 2 چمچوں.
تیاری:
- چینی دہی، سوڈا اور نمک کے ساتھ ملائیں اور اچھی طرح سے مرکب کریں، ایک ہی مستقل استحکام لائے؛
- انڈے اور سورج فلور کے تیل کی ایک چمچ شامل کریں، جب تک اجزاء ایک ہی بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر تبدیل ہوجاتے ہیں پھر تک ہلائیں.
- آہستہ آہستہ ہم مسلسل اس میں ہلچل، مرکب میں آٹا اٹھایا. آخر میں، تمام 2.5 کپ اور بیکنگ پاؤڈر کا چمچ شامل کریں؛
- آٹا گندے. اسے تھوڑا سا چپچپا ہونا چاہئے، لہذا خوف نہ کرو؛
- آٹا کا نتیجے میں ٹیسٹ سلائسیں ایک پیکیج یا کھانے کی فلم میں سختی سے لپیٹ کر آدھے گھنٹوں تک درجہ حرارت 20-25 ڈگری تک پہنچ جاتی ہے. ریفریجریٹر میں ڈال دو، یہ بیکار ہے؛
- ضروری وقت کے بعد، فلم کو آگاہ کیا اور آٹا کو کئی حصوں میں تقسیم کیا. ہمارے معاملے میں، یہ 4-5 ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتا ہے، جس کو آپ کو کروگلیشی میں چلنے کی ضرورت ہے.
کٹائی زیادہ وقت نہیں لگتی ہے. 40 منٹ تک سب کچھ کافی ہو گا. ذیل میں ہم کلاسک خاکپوری کی صحیح تیاری پر پنیر کے ساتھ غور کرتے ہیں.
پنیر کے ساتھ گھر پر خاکپوری کیسے کھانا پکانا؟
ایک مقبول اور روایتی ہدایت، جو سب سے زیادہ مزیدار ہے. ٹیبل کے بہترین اضافے، جو ایک ناشتا، ایک طرف کا ڈش یا اہم حصہ ہے.
اجزاء:
- آلو - 3 کپ، جس میں 0.5 کپ podsypku پر چھوڑ دو؛
- کیفیر - 1 گلاس؛
- انڈے - 1 ٹکڑا (اگر انڈے چھوٹا ہو تو، ایک جوڑے کو لے لو)؛
- نمک 0.5 چائے کا چمچ؛
- شوگر - 1 چائے کا چمچ؛
- سوڈا - 0.5 چائے کا چمچ
- بیکنگ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر؛
- برنزا - 200 گرام؛
- درخت - 200 گرام؛
- گرینری - ایک جوڑے کی بیم؛
- سورج فلو کا تیل - 2 چمچوں.
تیاری:
- اوپر ہدایت کے مطابق آٹا تیار کرتا ہے؛
- کئی ٹکڑے ٹکڑے (4-5) میں گھمایا اور "آرام دہ" آٹا کو تقسیم کرنے کے بعد، ان کو چھوٹے گولوں کے سائز کے کچل میں پھینک دیتے ہیں. نوٹ کریں کہ انہیں بہت پتلی نہیں ہونا چاہئے، دوسری صورت میں بھرتی مزید ہیریپشن کے دوران گر جائے گی؛
- ایک علیحدہ کٹورا میں، 200 گرام کاٹیج پنیر اور پنیر، پتلی کٹی سبزیاں اور ہموار تک مکس ڈالیں؛
- آپ کے ہاتھوں کے ساتھ، پنیر اور کاٹیج پنیر کے موتیوں کی موتیوں کی شکل بنائیں اور آٹا کے مرکز میں ایک حلقے میں پھینک دیا. ہوشیار رہو، پنیر کیک سائز کو فٹ کرنا چاہئے تاکہ آٹا کے کنارے جب تغیر بدلتے ہیں. اسے ذیل میں خاکپوری کی تصویر کے طور پر حاصل کرنا چاہئے.
- کھجور کے ساتھ آٹا کو دبائیں اور آہستہ آہستہ باہر چلنا شروع کریں. معیاری موٹائی سے زیادہ 1 سینٹی میٹر نہیں ہونا چاہئے.
- درمیانے گرمی سے زیادہ بھری ہوئی پین کو گرم کریں اور اس پر کھلی آٹا رکھیں. کھینچنے والے پانی کے علاقے کو سوراخ کرنے کی ضرورت نہیں ہے؛
- دونوں طرفوں پر کچلنے لگے؛
- جب آپ آگ سے بھری ہوئی برتن کو نکالنے کے بعد، کیک اب بھی گرم ہے، تو مکھن کے ساتھ اسے اچھی طرح سے چکھائیں.