- تلی ہوئی سور کا گوشت - 3،6 کلو گرام (ایک تاج کی شکل میں)
- کھنگالی سور کا گوشت - 450 گرام
- پورک سوزج - 220 گرام
- پتلی کٹ پیاز - 3/4 کپ
- مکھن - 3 اشیاء. چمچ
- کھلی سیب - 1/2 کپ (کیوب میں کاٹ)
- پتلی کٹی کیجری - 1/4 کپ
- نرم روٹی کھیت - 1/2 1/2 کپ
- تازہ اجماع - 1/2 کپ (کٹی)
- نمک - 1 1/2 چائے کا چمچ
- کالی مرچ - 1/2 چائے کا چمچ
- grated ادرک - 1/2 teaspoonfuls
1. ایک بڑے برج تیار اور گرم کریں. سورج کی ریبوں کو بھری کریں (ورق میں ہڈیوں کے اختتام پر لپیٹ کر) 180 گھنٹوں تک 2 گھنٹے. اس کے علاوہ، ایک بڑے سکلیٹ میں گلابی رنگ تک مائنس اور ساسیج بھری ہوئی، اسے الگ کردیں. اسی بھری ہوئی پین میں مکھن میں پیاز (نرم تک). اونٹ ڈالیں، ایک اور 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں. گرمی سے ہٹا دیں. ساسیج اور مائنڈ شدہ گوشت کو پین میں واپس، روٹی کچھی، اجمود، نمک، مرچ اور ادرک شامل کریں. اچھی طرح سے سب کچھ ملا. 2. تندور سے کناروں کو ہٹا دیں. انہیں تھریڈ یا دانتوں کے ساتھ محفوظ کریں. تاج کے مرکز میں ورق ڈالنا، بھرنے کے لئے بنیاد بنانا. تاج میں گوشت بھرنے لگے. تندور میں تاج کو تقریبا 1 گھنٹہ 80-100 تک پکانا. ایک ڈش پر تاج ڈالیں، فوری طور پر میز پر خدمت کریں.
سروسز: 16