روٹی خوشبودار اور صحت مند مصنوعات ہے

روٹی کی ساخت میں کیا ہے جو دوسری مصنوعات میں دستیاب نہیں ہے؟ کیا یہ سچ ہے کہ روٹی - ہمارے غذائیت میں اناج کی گندم اور خلیہ کی خوشبودار اور مفید مصنوعات کو ایک شخص کی صحت کو بہتر بنا سکتی ہے؟

ڈاکٹر روٹی

ایک نادر خاندان کسی میز کے بغیر میز پر بیٹھتا ہے - خوشبو اور مفید مصنوعات. اور صحیح طریقے سے: اس منفرد مصنوعات کے 350 جی کاربوہائیڈریٹ میں پروٹین میں ایک تہائی کا ایک تہائی، بی گروپ وٹامن سے زیادہ نصف سے زیادہ، فاسفورس نمک اور آئرن میں روزانہ کی ضروریات کا 50٪ سے فراہم کرتا ہے. مختصر میں، روٹی ہمیں ضروری مادہ کی ضروری فراہمی فراہم کرتا ہے. لیکن ایک وزن مند نونس موجود ہے: تمام روٹی مختلف ترکیبوں کے مطابق پکایا جاتا ہے، لہذا ہماری صحت پر ان کا اثر ایک ہی نہیں ہے. بیو کیمسٹری انسٹی ٹیوٹ آف سائنسدان. یوکرائن کے اکیڈمی آف سائنس اکیڈمی کے اے وی پالالین نے سائنسی تحقیق کے نتیجے میں پتہ چلا کہ روایتی خمیر کی تکنالوجیوں کا استعمال کرتے ہوئے جھاڑو ہوئے اناج سے غیر فعال روٹی زیادہ مفید ہے.

غذائیت پسندوں کو اس کی خوشحالی غذا میں شامل کرنے اور خاص طور پر - غذا میں شامل کرنے کی تجویز ہے . سائنسدانوں نے یہ محسوس کیا ہے کہ ایسی روٹی نمایاں طور پر ان لوگوں کی صحت کو بہتر بناتی ہیں جو دل کی ساکھ کے نظام میں اعلی کولیسٹرل کی سطح، اییرروسکلروسس، ذیابیطس، موٹاپا اور ہضم نظام کے امراض کے ساتھ، خاص طور پر ان لوگوں کے ساتھ کتے کی بیماریوں سے منسلک ہوتے ہیں. معدنیات سے متعلق اناج سے روٹی بھی نفسیاتی جذباتی اوورلوڈ کے ساتھ ریاست کی بہتری میں حصہ لیتا ہے. یہ نہ صرف مقامی محققین کے نتیجے میں ہیں: امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن کے ڈاکٹروں کا خیال ہے کہ، اناجوں کے اناج سے مصنوعات کے ساتھ کھانے کی فراہمی، آپ کو نمایاں طور پر جسم کی اہم قوتوں میں اضافہ کر سکتا ہے. امریکی معدنیات پسندوں کے ماہرین کے مطابق، ہر شخص کو کم از کم 100 گرام کا کھانا ہر دن اناج کے ساتھ استعمال کرنا چاہئے. وہ دل کی پٹھوں کو مضبوط بنانے، دل پر حملہ اور ہائی ہٹانے کی روک تھام میں مدد کرتے ہیں.

آپ سے کیا ٹیسٹ ہے؟

عام روٹی اور روٹی کے درمیان کیا فرق ہے - بھری ہوئی اناج سے خوشبو اور مفید مصنوعات؟ عام آٹا سے پکا ہوا ایک ڈھیلا ایک اہم مقدار میں کاربوہائیڈریٹ ہے، جس میں خون میں گلوکوز کی تیز ریلیز کو چالو کرنا پڑتا ہے. اس کے اضافی جسم میں گلیکوجن (اسٹراٹی مادہ) میں بدلتا ہے اور اس میں جگر اور پٹھوں میں چربی کے ذخائر کے طور پر چربی کے ذخائر کی شکل میں جمع ہوتا ہے. لہذا رائے یہ ہے کہ وہ آٹا سوپ سے بہتر ہو. اس کے علاوہ، ہائی گریڈ آٹا سے پیدا کردہ مصنوعات کی وجہ سے فوری طور پر توانائی کا فوری اثر ہوتا ہے. لیکن اس سے بھی، ایک تیز رفتار کمی (خون کے گلوکوز میں کمی کی وجہ سے) ہے.

پیسٹری کھلی ہوئی اناج کی بنیاد پر آٹا کی بنا پر، اس کے برعکس - بنیادی طور پر پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ پر مشتمل ہے، جس میں ایک حیاتیاتی قدر ہے. وہ زیادہ آہستہ جذب ہوتے ہیں. لیکن ہم طویل عرصے سے اس طرح کے روٹی پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ کے ٹکڑے کے بعد طویل عرصے سے کھاتے نہیں رہنا چاہتے ہیں کہ جسم میں گہرائی لگائیں اور آہستہ آہستہ کھینچیں، خون میں گلوکوز کی سطح میں تیز تبدیلیوں کے بغیر.

لہذا اس طرح کی روٹی پر وزن کم کرنے کے لئے بہت اچھا ہے - ایک خوشبودار اور مفید مصنوعات - اور صحت کے بغیر کسی بھی نقصان کے بغیر. اور زیادہ کم مصنوعات کو تکنیکی طور پر عملدرآمد کیا جاتا ہے، زیادہ فائدہ مند مادہ باقی ہیں: پھینکے ہوئے اناج کی بنیاد پر پکایا پیسٹری ریشہ پر مشتمل ہے، جس میں زہریلا اور زہر نکالتا ہے، فائدہ مند اندھیرا مائکرو فلورا کی عام کام کو فروغ دیتا ہے. موازنہ: اناجوں میں 1.9 گرام ریشہ اور عام سفید کے ٹکڑے میں صرف 0.6 گرام کی روٹی کا ایک ٹکڑا ہے. تجربات کی ایک سلسلہ ثابت ہوا کہ مجموعی طور پر صحت کو بہتر بنانے کے لئے، نصف غذائیت سے متعلق مصنوعات کو اناج سے ملنا چاہئے. اناجوں کے اناج کی اناج سے مصنوعات پر ایک تلفظ بنانے کے لئے یہ ضروری ہے.

سالگرہ کاروان

روٹی کا سراغ کیسے پیدا ہوا ہے؟ معیاری ٹیکنالوجیز اس طریقہ کو فراہم کرتے ہیں: اناجوں کے شیل سے قبل پہلے سے خارج کریں، اور پھر اسے آٹے میں پکڑو. لیکن یہ شیلوں میں اور اناج کی بیماریوں میں ایک اہم مقدار میں وٹامن، معدنی عناصر، غذائیت ریشہ (ریشہ)، فائیٹو ہارمونونز اور انسانوں کے لئے ضروری دیگر مادہ شامل ہیں.

کھپت کے بعد، ریشہ سوجن کی جائیداد رکھتا ہے، صداقت کا احساس بناتا ہے، یہ آنندے کے پودے کو کھانا کھلاتا ہے، لیکن سب سے اہم بات یہ ہے کہ یہ کام کرنے کی قوت رکھتی ہے. یوکرائن کمپنی نے اناج کی گندم اور رائی اناج سے روٹی بنانے کے لئے ٹیکنالوجی تیار کی ہے. اس کی مصنوعات میں کوئی خمیر، بیکنگ پاؤڈر اور کیمیائی ذائقہ نہیں ہیں. ہمارے آبائیوں کی قدیم ترکیبوں کے مطابق - یہ غصے پر لہر ہے. یہ بہت روٹی کا ذائقہ بہت بہتر ہے. معدنیات سے متعلق اناج میں، بہت سے وٹامن (خاص طور پر بی اور ای گروہوں)، میکرو اور مائیکرویلیٹس، امینو ایسڈ، فیٹی ایسڈ، جو آسانی سے جسم سے جذب ہوتے ہیں. اس طرح کے روٹی کی تشکیل میں فعال اینجیمز پروٹین اور نشاستے کی تیز رفتار انفیکشن میں شراکت کرتے ہیں - بعد میں جزوی طور پر مالٹ چینی میں بدل جاتا ہے، اور اس کے اس کی ہضم کی سہولت ہے. اس طرح کے ہر روف کو اپنی مفید خصوصیات کو کھونے کے بغیر کئی دنوں تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. وہ ناقابل یقین حد تک سوادج ہے: ان کی سخت کچلنے والی ہار کے تحت ایک غیر معمولی طور پر ٹینڈر کرم ہے. روٹی کون ہے