- آلو - 1 کلوگرام (ضرورت ہوسکتی ہے اور تھوڑا کم)
- خشک خمیر - 18 گرام (40 جی تازہ)
- موٹی کریم - 250 ملیٹر
- براؤن چینی - 200 گرام
- مکھن - 50 گرام
- Yolks - 10 ٹکڑے ٹکڑے
- امیرین زعفران - 1 چمچ (سلائڈ کے ساتھ)
- نمک - 1/2 چائے کا چمچ
- گراؤنڈ کارموم - 1/2 چائے کا چمچ
- وائٹ رم - 100 گرام (یا 100 جی 50/50 ودکی برانڈی کے ساتھ)
- 100 گرام - ممبئی، کینڈی شدہ پھل اور گری دار میوے
- چمک - 1 ٹکڑا
الکحل کا ایک کٹورا اور چند گھنٹوں کے لئے ڈھونڈیں. اگلا، اپاڈا اٹھاو. پانی کو گرم کریں (100 ملی ملی میٹر) اور 1/3 کریم کریم ڈالیں اور مرکب میں خمیر کو کچل دیں. اب، چینی (1 چمچ) اور آٹا شامل کریں (150 گرام). ہموار آٹا سے ملائیں. ہم ایک گھنٹے کے لئے ایک گرم جگہ میں ڈال دیا. اس وقت، نصف باقی باقی چینی مکھن (پہلے سے پگھل) کے ساتھ زمین ہے. باقی چینیوں کے ساتھ زمین ہے. جب اخترا شامل کرنے کے لئے تیار ہے: مکھن، یولکس، کریم، مٹی کا گوشت، زعفران (شراب کے ساتھ) اور نمک. مکس اور آہستہ آہستہ اضافہ کریں. جب تک آپ کو نرم آٹا ملنا نہ ہو. ہم ایک تولیہ کے ساتھ نتیجے میں آٹا کا احاطہ کرتا ہے اور گرمی میں ڈال دیا. یہ تقریبا 2 گھنٹے لگ سکتا ہے (حجم، کیونکہ یہ ایک خمیر ٹیسٹ ہونا چاہئے، دو کی طرف سے بڑھنا چاہئے). جب آٹا آتا ہے تو، ہم اسے گھومتے ہیں اور آٹے کا کام کی سطح پر منتقل کرتے ہیں اور گری دار میوے، ممبئی اور ممنوع پھلوں کے ساتھ 10 منٹ کے لئے اسے گھومتے ہیں. مکھن کے ساتھ فارموں کو چکانا اور آٹا کے ساتھ چھڑکیں. آٹا 1/3 کے لئے آٹا ڈالیں اور 40 منٹ کے لئے گرم جگہ میں ڈالیں. اگلا، فارم پہلے ہی تندور (170 ° C) میں رکھیں اور 40-50 منٹ تک پکائیں. نصف گھنٹے کے لئے، تندور نہیں کھو. جب کیک تیار ہو جائیں تو، آپ کو آئسنگ کا احاطہ کرسکتے ہیں (اس کا چمک صرف پروٹینوں کے مطابق ہے جو ہدایت میں استعمال نہیں کیا جاتا ہے). شبیہیں ڈھونڈنا ٹھنڈا کیک پر ہونا چاہئے.
سروسز: 5-7