ہمارے ملک میں، لوگ زیتون کے درخت کے پھل زیتونوں اور زیتونوں کے پھلوں میں شریک ہوتے ہیں اور تعجب کرتے ہیں کہ فرق کیا ہے. اور تقریبا کوئی فرق نہیں. جیسا کہ پہلے ہی ذکر کیا گیا ہے، یہ ایک درخت کے پھل ہیں. گرین زیتون ناپاک پھل ہیں، اور سیاہ، برگر، گلابی، سفید - بالغ. کنسین، نمکین اور شیلوں کو اکثر سبز زیتون بھیجے جاتے ہیں. سیاہ رنگ کا مریض زیتون، جسے ہم زیتون کہتے ہیں، ایک ہی سبز، ناجائز پھل ہیں جو آکسیجن کے ساتھ خاص علاج کے تابع ہوتے ہیں، لہذا وہ ایک سیاہ رنگ اور ایک خاص ذائقہ حاصل کرتے ہیں. ڈینز اس عمل میں حصہ نہیں لیتے ہیں، یہ ایک غذائیت کی قربانی ہے. ان کی بہت زیادہ موٹی مواد کی وجہ سے ایک پکا ہوا پھل (سیاہ، برگنڈ، وغیرہ) نہیں کھاتے ہیں. ان پھلوں میں سے 90 فی صد زیتون کے تیل کی پیداوار میں جاتے ہیں.
اس طرح، استعمال کے لئے زیتون کھانے کے کمرے اور تکنیکی میں تقسیم کیا جاتا ہے. کینٹین رسیلی، ایک ٹینڈر گوشت کے ساتھ. وہ مختلف طریقے سے مختلف طریقے سے محفوظ کر سکتے ہیں. تکنیکی - تیل کی پیداوار کے لئے استعمال زیادہ سخت اور سست. تازہ زیتونوں کو ذائقہ کا ذائقہ، کیونکہ وہ مریض ہیں، خاص علاج کے تابع ہوتے ہیں، اس وجہ سے کہ ہم ان کے سبز رنگ کا ذائقہ چکانا اور برقرار رکھنے کے لئے عادت حاصل کرتے ہیں. یا، جیسا کہ پہلے ہی ذکر کیا گیا ہے، جب آکسیجن کے ساتھ عملدرآمد کرتے ہوئے، وہ ایک سیاہ رنگ حاصل کرتے ہیں.
زیتون کا درخت ایک غیر معمولی خوبصورتی ہے، اور اس کے پھل - خاص ذائقہ اور مختلف مفید اور دواؤں کی خصوصیات. قدیم یونانیوں نے زیتون کو ایک شاندار تحفہ کے طور پر سمجھا، جو دیوی ایتھن نے لوگوں کو پیش کیا.
زیتون وٹامن اور معدنیات سے متعلق امیر ہیں. ان میں پٹین، کیٹیٹین، پروٹین، مفید غیر محفوظ شدہ فیٹی ایسڈ، سیلولز، کیروٹین، گیلی کاسائڈز، اینٹی آکسائڈنٹ شامل ہیں. ان میں وٹامن A، B1، B2، B3، B4، B6، B6، B9 (فولک ایسڈ)، سی، ای، K.، ز. زیتون، سوڈیم، کیلشیم، پوٹاشیم، میگنیشیم، آئرن، فاسفورس، تانبے، زنک جیسے عناصر پر مشتمل ہوتے ہیں. ، سیلینیم. زیتون انسانوں کی ضرورت کی ایک بڑی مقدار میں مفید مادہ ہیں.
زیتون اور زیتون کا تیل ایک بڑی مقدار میں آکسیڈ ایسڈ، اومیگا -6 ایسڈ، جس میں نمایاں طور پر خون میں خراب کولیسٹرول کی سطح کو کم کر دیتا ہے، atherosclerosis کی ترقی کے خطرے کو کم کر دیتا ہے. ابکلیت اب بہت زیادہ خواہش مند ہے، اور اس وجہ سے زیتون کھانا کھانے کے لئے یہ فائدہ مند ہے. جسم میں زہریلا مادہ کو ہٹانے میں مدد کرتے ہیں، بھاری دھاتوں کی نمائش بھی حاصل کی جاتی ہیں. پیٹینز بھی آنت مائکرو فلورا کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں، دائمی قبضے سے نمٹنے میں مدد کرتے ہیں، اور کولوریاتی خصوصیات بھی رکھتے ہیں. زیتون پروٹین پر مشتمل ہیں، اور انسانی جسم میں یہ ایک اہم عمارت ہے. زیتون کا استعمال پیٹ کے السروں کے خطرے کو کم کرتا ہے، لیکن اس مقصد کے لئے یہ بہتر ہے کہ سیاہ زیتونوں کو استعمال کرنا ہے. اگر آپ زیتون باقاعدہ طور پر کھاتے ہیں تو، یہ ٹارکر کی تشکیل اور مختلف اداروں میں پتھروں کے قیام کو روکنے میں مدد ملے گی (مثال کے طور پر، گردوں میں، لمبے مثلث).
زیتونوں کے دل اور خون کے برتنوں کے ساتھ ساتھ زیتون کے تیل کے لئے زیتون بہت مفید ہیں. ان میں غیر متعدد فیٹی ایسڈ کی ایک بڑی تعداد ہوتی ہے، اور یہ کولیسٹرول کی سطح کو معمول دیتا ہے، دل کے حملوں اور دیگر مریضوں کی بیماریوں کو روکتا ہے. اس کے علاوہ، یہ ایسڈ اسٹروک کا خطرہ کم کرتی ہے، ہضم نظام کو معمول کرتا ہے. زیتونوں میں موجود اینٹی آکسائڈینٹس، کینسر کے خطرے کو کم کرتے ہیں، جسم کی عمر کو سست.
ویسے بھی، سرکاری ادویات میں بھی زیتون نہیں تھے. زیتون کا تیل، کچھ ادویات بنائے جاتے ہیں، یہ cholelithiasis اور ہضم پٹ کی بیماریوں کے لئے مقرر کیا جاتا ہے. زیتون کا تیل کمی، زخم، جلانے کے لئے مفید ہے. osteochondrosis، گوتھائی، گٹھائی کے ساتھ مدد کرتا ہے.
زیتون ب وٹامن کے ایک گودام ہیں، جس میں میٹابولک عمل کو بہتر بنانے، جلد اور بالوں کی حالت میں بہتر بنانے میں مدد ملے گی، دماغ کی تقریب، اعصابی اور دل کی گہرائیوں کو بہتر بنانے میں مدد، جگر کی تقریب کو معمول بنانا، جسم کے سر کو بڑھانا، اور جسم میں بہت سے دیگر اہم عملوں میں حصہ لیں.
وٹامنز سی اور ای جسم میں مختلف خرابیوں کو روکنے کے لئے، اینٹی آکسائڈنٹ ہیں، کینسر کی ترقی کے خطرے کو کم کرتے ہیں. زیتونوں میں موجود معدنیات، اوورلوڈ سے دل اور خون کے برتن کی حفاظت، خون میں ہیموگلوبن میں اضافہ، ہڈی ٹشو کو مضبوط بنانے میں مدد.
زلزلے کو کھانے کے لئے غریب آنکھوں والے لوگ بھی مفید ہیں. اس کے علاوہ، تائیوائرڈ اور تنفس کے نظام پر زیتون کا فائدہ مند اثر، ہضم عمل کو بہتر بنانا، جگر کا کام.
زیتون ایک شخص کے لئے متوازن مقدار میں مفید غذائی اجزاء پر مشتمل ہے. ان میں آئوڈین اور سبزیوں کی لپڈ کافی مقدار میں مشتمل ہے، اور زیتون کی جلد اخلاقی مادہ میں امیر ہے، لہذا وہ بڑے پیمانے پر کھانا پکانے اور ادویات میں نہ صرف استعمال کرتے ہیں، بلکہ کاسمیٹولوجی میں بھی.
کئی پوائنٹس موجود ہیں جن پر آپ زیتون کی کیفیت کا تعین کرسکتے ہیں. پھل تقریبا ایک ہی سائز، کافی بڑے ہونا چاہئے. پتھر درمیانے درجے کا ہونا چاہئے اور گودا سے علیحدہ کرنے کے لۓ مسائل کے بغیر. زیتون نرم نہیں ہونا چاہئے، وہ لچکدار اور سوادج ہونا چاہئے.
مختلف مینوفیکچررز کے زیتونوں کی کوشش کریں، بہترین معیار کی مصنوعات کا انتخاب کریں، کئی کمپنیاں جو آپ پر اعتماد کرتے ہیں، اور اپنی مصنوعات خریدیں. مذاق اور فائدہ اٹھائیں! اگر آپ زیتون کا ذائقہ پسند نہیں کرتے ہیں تو آپ انہیں خالص شکل میں نہیں کھا سکتے ہیں، لیکن مختلف برتن میں شامل کریں. لیکن یہ یاد رکھنا چاہئے کہ زیتونوں کو بھی مضر مادہ نہیں ہے. ان میں بہت زیادہ موٹی ہوتی ہے، لہذا ذیابیطس اور موٹاپا کے ساتھ ان لوگوں کو احتیاط سے کھانا کھلانا چاہیے. گیسٹرائٹس، السر، پنکریٹائٹائٹس، ہائی بلڈ پریشر سے متعلق لوگوں کو زیتونوں کا استعمال نہ کریں. اگر یہ آپ کی صحت کے لئے ضروری ہے، تو اس بات پر غور کریں کہ کیلوں سے زائد زیتونوں میں بہت زیادہ میزبان کافی ہے.
زیتون کا تیل عملی طور پر کوئی ضد نہیں ہے، لیکن یہ بھی بہت مفید ہے. تاہم، یہ تیل ایک کولوریٹک جائیداد ہے، اور یہ cholecystitis کے لئے ایک contraindication ہو سکتا ہے. اب آپ جانتے ہیں کہ کس طرح مفید زیتون اور زیتون، دواؤں کی خصوصیات جن کی آپ کو یقینی طور پر آپ کی زندگی بڑھاؤ گی اور آپ کو بہت اچھا صحت ملے گی! صحت مند رہو!