ایک صحت مند موسم سرما کی خوراک میں زیادہ سے زیادہ غذائی اجزاء اور وٹامن شامل ہونا چاہئے جو کسی موسمی پھل اور سبزیوں سے آسانی سے حاصل کی جاسکتی ہے. لیکن اگر آپ اپنے آپ کو موسم سرما کے حالات سبزیوں یا سب سے زیادہ اینٹی آکسائڈنٹ پھلوں میں سب سے زیادہ مفید ثابت کرنے کا کام بناتے ہیں تو، کچھ موسم سرما "ہیرو" کو یاد کرنے کے لئے یہ انتہائی زیادہ نہیں ہے کہ اکثر غیر منصفانہ طور پر بھول جاتے ہیں. نوعیت کے تحائف کو منتخب کرتے وقت، اصول پر عمل کریں کہ پھل اور سبزیوں کو روشن امیر رنگ ہونا چاہیے. یہ ایک مضبوط ضمانت ثابت ہوگی کہ وہ وٹامن، غذائی اجزاء میں امیر ہیں اور عام طور پر فلو اور ہضم میں آپ کی مصیبت پر فائدہ مند اثر پڑے گا.
قددو
غذائیت کو قدیم کی سفارش کرتا ہے. اس میں وٹامن، ریشہ اور دیگر اہم غذائیت کا ایک طاقتور پیکیج شامل ہے. کسی بھی ہدایت کے مطابق پکایا، کدو کارٹین، فولک ایسڈ اور پوٹاشیم کو برقرار رکھتا ہے. خوشگوار چکھنے کے علاوہ، قددو جسم جسم میں ذیابیطس اور دل کی بیماریوں سے بچانے میں مدد کرے گی.
سرخ سنتیں
صحت مند موسمی سبزیاں اور پھل عام طور پر وٹامن سی میں امیر ہیں، جو مدافعتی نظام کو کسی سری لنٹ کی بیماریوں سے لڑنے میں مدد ملتی ہے. اورنج اور ٹینگرین ہر سال دور کھا سکتے ہیں، لیکن موسم سرما میں سرخ سنتری ان کے تہوار رنگ اور ریشہ کی ضروری خوراک کی وجہ سے ترجیح دیتے ہیں.
آرٹچیک
وہ خوفزدہ نظر آتے ہیں، لیکن آرٹچیکس ذائقہ اور اینٹی آکسینٹس، فولک ایسڈ اور وٹامن K. میں امیر ہیں، وہ آپ کو سوچنے کے مقابلے میں تیار کرنا آسان ہے. آرٹچیک سلاد یا پادریوں میں شامل ہیں، سوپ ان کے ساتھ پکایا جاتا ہے. چولہا پر کھانا پکانا جب یاد رکھنا واحد چیز ہے، آرکیچیک کو نرم کرنے کا بہترین طریقہ کم گرمی پر اعلی چٹان میں ابالنا ہے.
کرینبیری
ساس اور ڈیسرٹ کے لئے سب سے زیادہ مزیدار اجزاء میں سے ایک ہونے کی وجہ سے، کرینبریری بھی سب سے صحت مند سرمائی بیر میں سے ایک ہیں. لہذا اس وقت تک پکڑو جب یہ تازہ اور دستیاب ہے. وٹامن سی کے اعلی مواد کے علاوہ، کرینبرز ایچ ڈی ایل (ہائی کثافت لپپروٹیننس) کو برقرار رکھنے میں مدد کرتی ہیں، "اچھی" کولیسٹرول کی سطح کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے.
فاریمن
اورنج پھل، کرینبیریوں میں چمک میں کمتر نہیں، تقریبا اتنا ہی مقبول نہیں ہیں جیسا کہ وہ مستحق ہیں. ان میں، سیب، معدنیات کی ایک اعلی مواد اور اینٹی آکسینٹس کے ایک طاقتور کاک کے مقابلے میں زیادہ ریشہ اور فینولک مرکبات موجود ہیں. خام شکل میں قابضوں کا استعمال کون پسند نہیں کرتا، مختلف ڈیسرٹ کے لئے ماسد آلو پکانا.
ہیڈ گوبھی
گوبھی روسی اور یورپی کھانا کی روایتی سبزیوں والا ہے. یہ مختلف سٹز، سوپ اور سلاد میں استعمال کیا جاتا ہے. گوبھی جسم پر ایک بہت ساری سوزش کا اثر ہے، جو موسم سرما میں بہت مفید ہے. سفید گوبھی کے مقابلے میں ریڈ گوبھی بھی زیادہ معدنیات اور وٹامن ہیں، لہذا اگر یہ سلاد یا کسی دوسرے ترکیبوں میں استعمال کیا جاتا ہے، تو یہ آپ کے برتنوں کے لئے تہوار نوٹ شامل کرے گا.
لیف گوبھی
اس کی ایک اعلی سطح ہے کیلشیم اور بیٹا کیروتین، جس میں ایک ساتھ ساتھ وٹامن سی کی صحت مند خوراک اور طاقتور اینٹی آکسائڈینٹس سے لڑنے میں مدد ملتی ہے. اسے سلاد، بھری، سٹو یا بھاپ کی شکل میں بہتر بنانے کے لئے تیار کریں.
Ruccola
اگر آپ بروکولی یا گوبھی سے تھکا ہوا ہو تو، ان سبز پتیوں پر توجہ دینا. روس میں، پنوا پرنٹ کی پتیوں کے ساتھ یہ پلانٹ ایک کیٹرپلر کہا جاتا ہے. یہ بہت خوشبودار اور سوادج ہے، یورپی گورڈیٹ اس کی جڑی بوٹی کے بغیر اپنی میز کی نمائندگی نہیں کرتی ہے. کیلشیم، آئرن اور وٹامن K. میں امیر ہے، یہ سلاد میں بھی بہت اچھا ہے، لیکن ماہرین کو تھوڑا سا زیتون کا تیل میں پتیوں کو بھرا دینے کی تجویز ہے، تاکہ چربی کے نظام میں مدد ملے گی کہ ہضم نظام کو بہتر طور پر تمام دستیاب غذائی اجزاء کو جذب کریں.
Komvaty
چھوٹا، ہاں امال - لہذا آپ کھیتوں کا سب سے چھوٹا پھل کے بارے میں کہہ سکتے ہیں. کوککٹس وٹامن اے اور پوٹاشیم میں امیر ہیں، ان میں ایک بہت زیادہ ریشہ اور وٹامن سی ہے. یہ آپ کو سرد موسم میں ضرورت ہے. وہ سلیکوں کو سلادوں میں شامل کر سکتے ہیں اور کسی بھی ہدایت میں سنتری رس کے لئے مثالی متبادل ہیں.
کییوس
ہمارے بچوں کے پسندیدہ پھل میں سب سے زیادہ مٹی پھلوں سے زیادہ وٹامن سی ہے. لیکن یہ بالغوں کے لئے بھی مفید ہے، کیونکہ بیماری کے خاتمے میں مدافعتی نظام کی مدد کرنے کے علاوہ، کیوی بھی متوازن بلڈ پریشر میں حصہ لیتا ہے.