موسم سرما کے ورژن ratatuya اصل میں پروسینس سے - مقبول ڈش کا ایک اور تشریح - موسم سرما کے ورژن میں Ratatouille. اور اگر تازہ سبزیوں سے کلاسک ratatouille تیار کیا جاتا ہے تو، اس ہدایت اجزاء کے کم مطالبہ ہے. ابتدائی طور پر، زچینی، ٹماٹر، گھنٹی مرچ، پیاز اور لہسن سے ڈش تیار کیا گیا تھا. لیکن وقت کے ساتھ، بہت سے ترکیبوں کو جمع کیا گیا ہے، یہ ان میں شامل تمام اجزاء کو دوبارہ یاد کرنے کے لئے ممکن نہیں ہے. ایک خاص وقت اور، ایک ہی وقت میں، Ratatouille کے ایک دورہ کارڈ Provencal جڑی بوٹیوں پر غور کیا جاتا ہے، جو اس ڈش کے ساتھ تجربہ کیا جاتا ہے: گلابی، پونچھ، cumin، تلسی. اس سیٹ کے بغیر راتیٹیا کا حقیقی ذائقہ تصور کرنا ناممکن ہے. اس خشک سرخ شراب اور گوشت کی خدمت کرو. ویسے، ratatouille خوبصورت اور گرم دونوں خوبصورت ہے.
اجزاء:- سیلری جڑ 1 پی سی.
- ٹماٹر کا رس 200 ملی میٹر
- گاجر 1 پی سی.
- سفید پیاز 2 پی سیز.
- بینگن 2 پی سیز.
- مرچ سیاہ گراؤنڈ 4 چوٹکی
- پروجنل جڑی بوٹیوں 1 ٹیس.
- نیبو 0.5 پی سیز.
- زیتون کا تیل 50 ملی
- لہسن 3 دانتوں
- نمک 1 ٹسپ.
- مرحلہ 1 اس ہدایت کے لۓ، لے لیں: 1 درمیانے اجملی جڑ، 2 انڈے پل، 2 بڑے سفید پیاز اور 1 گاجر، 2-3 للی لہسن، نیبو، زیتون کا تیل، پروٹالل جڑی بوٹیوں کا نمک، نمک.
- مرحلہ 2 انڈے پلٹائیں کاٹنے کے بارے میں 0.5 سینٹی میٹر موٹی بجتی ہے.
- مرحلہ 3 اسی طرح پیاز اور گاجر کاٹ.
- مرحلہ 4 جھاڑو، چھ ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ، ہر ٹکڑا سلائسس میں 0.5 سینٹی میٹر موٹی کاٹ.
- مرحلہ 5 چھوٹے پلاسٹک کے بیگ میں، زیتون کے تیل میں ڈالیں، جوس میں نصف نیبو سے باہر نکال لیں، لہسن سے باہر نکالیں، پرسین جڑی بوٹیوں، نمک اور مرچ ذائقہ شامل کریں. اس سلسلے میں اس طرح کے مواد کی نقل و حرکت کو ختم کرنے کے بعد پیکج کو باضابطہ طور پر باہمی طور پر باہمی طور پر بند کریں.
- مرحلہ 6 زیتون کے تیل سے اس فارم کو چھڑکیں اور اس ترتیب میں سبزیوں کو ڈھونڈیں: بینگن، گاجر، اجنبی، پیاز.
- مرحلہ 7 ڈریسنگ کا بیگ لے لو اور کونے کو کاٹ دو. سبزیوں کے ساتھ چھڑکیں، اسی طرح مواد کو تقسیم کریں. Preheat تندور 180 ° C اور 30 منٹ کے لئے سبزیاں پکانا.
- مرحلہ 8 ٹماٹر کا رس ایک سست آگ میں ڈالتا ہے، تھوڑا سا نمک شامل کریں اور 20 منٹ کے لئے گھومنا.
- مرحلہ 9 ٹماٹر کا رس ٹماٹر کا پیسٹ یا ٹھنڈا ٹماٹر کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے.
- مرحلہ 10 برے ہوئے سبزیاں، ٹماٹر چٹنی اور دوسرے 20 منٹ کے لئے پکانا.
- مرحلہ 11-10 منٹ کے لئے تیار ڈش کی اجازت دیں اور میز پر خدمت کریں.