سرد بیپ سوپ بییٹروٹ ایک قدیم پودے ہے جو قدیم فارس 2000 سال قبل مسیح میں جانا جاتا تھا. ابتدائی طور پر، صرف اس کے پتیوں کو کھانے کے لئے استعمال کیا گیا تھا، اور جڑوں دواؤں کے مقاصد کے لئے استعمال کیا جاتا تھا. اور سب سے اہم فائدہ یہ ہے کہ بیشتر دیگر سبزیوں کے مقابلے میں بیٹیاں ابلاغ اور تلی ہوئی شکل میں اپنی مفید خصوصیات کو بچانے کے قابل ہیں کیونکہ حقیقت یہ ہے کہ بی وٹامن اور معدنی نمک گرمی سے حساس نہیں ہیں. اس کا روشن رنگ گرمی کے علاج کے دوران بیٹ کو محفوظ کرتا ہے، جو کسی بھی ڈش کو پرکشش اور روشن کرتا ہے. آج ہم سرد سوپ کی تیاری کررہے ہیں - بیروٹ سوپ. یہ ڈش گرم موسم گرما کے دنوں میں خاص طور پر اہم ہے. بییٹروٹ میں ایک نازک ذائقہ، رنگارنگ رنگ ہے اور بہت سے معدنیات اور شکروں کی مالیت کی طرف سے خصوصیات ہے. دوسری چیزوں کے علاوہ، بیٹریٹ شکل میں پتلی شخصیت کو برقرار رکھنے کے لئے مثالی ڈش ہے. یہ معلوم ہے کہ لیو ٹولسٹو سبزیوں کی طرح، ایک رات کے کھانے کے لئے ایک سرد بیتوٹ کو ترجیح دیتے ہیں. ماسکو میں ماسکو میں اپنی بیوی سوفیہ آندریوینا کی ترکیبیں کے مطابق، اور آج بیسترو کی تیاری کر رہے ہیں. ہمارے بیکٹروٹ ایک خصوصی ہدایت کے مطابق پکایا جائے گا. اس ہدایت کا استعمال کریں اور آپ کو مکمل طور پر نئی ڈش دریافت کریں گے! بون اپیٹیٹ!
اجزاء:- بیٹیاں 3 پی سیز.
- آلو 2 پی سیز.
- پیاز 1 پی سی.
- گاجر 1 پی سی.
- ککڑی 2 پی سیز.
- انڈے چکن 2 پی سیز.
- ھٹی کریم 100 جی
- پیاز سبز 20 جی
- تازہ ڈیل 20 جی
- نیبو کا رس 5 چمچ. ایل.
- ٹیبل سرکہ 20 ملی
- شوگر 30 جی
- نمک 2 چوٹکی
- مرحلہ 1 بیٹریٹ تیار کرنے کے لئے ہم چوٹی، آلو، گاجر، پیاز، ککڑی، کٹ جڑی بوٹیوں، سبز پیاز، انڈے، تازہ نیبو کا رس، نمک، چینی، سرکہ، ھٹا کریم کے ساتھ بیٹھتے ہیں.
- مرحلہ 2 چوٹی ایک چٹنی میں سب سے اوپر کے ساتھ رکھو، گرم چکنائی پانی ایک چٹنی میں ڈال اور آگ ڈال. جیسے ہی پانی کی سطح میں اضافہ ہوتا ہے، 10 کلو چینی اور سرک کے 20 ملی لیٹر شامل کریں (تاکہ بیج زیادہ تیزی سے پکایا جائے).
- مرحلہ 3 جب بیٹیاں خراب ہوئیں، سبزیوں کے شورواں کو تیار کریں. پیاز، گاجر اور آلو کا چھوٹے ٹکڑوں میں کٹائیں، نصف میں ایک آلو. ابلتے پانی میں سبزیاں پھینک دیں اور آگ لگائیں.
- مرحلہ 4 ویلڈڈ بیٹروٹ باہر لے جانے اور ٹھنڈے پانی کے نیچے ڈالنے کے لئے (ٹھنڈا کرنے کے لئے اور صاف کرنے کے لئے آسان ہو جائے گا). ایک بڑے گرے پر بیکٹروٹ صاف اور صاف کریں.
- مرحلہ 5 سبزیوں کے شوروت سے آلو کو ہٹا دیں اور ایک کانٹا کے ساتھ میش ہٹا دیں.
- مرحلہ 6 آلو اور چوٹیوں کو شوروت میں رکھو. گرم ابلا ہوا پانی کے ذائقہ میں مطلوبہ حجم، نمک، چینی میں ذائقہ ڈالیں. تازہ نیبو کا رس شامل کریں. کم گرمی پر ایک چولہا پر چھوڑ دو پھر ہٹائیں اور ٹھنڈا کریں.
- مرحلہ 7 اسی طرح، پتلی ککڑی، پیاز، ابلا ہوا انڈے، ڈیل (آپ کے ذائقہ میں کسی بھی سبز) کو کاٹ.
- مرحلہ 8 ٹھوس اجزاء کا ایک حصہ سردی چوٹی سوپ کے ساتھ شامل کریں. ھٹی کریم شامل کریں، ہلچل.