اب تقریبا 100 قسم کے مشروم ہیں، جو کھانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. مشروم نہ صرف ایک علیحدہ ڈش کے طور پر تیار کیے جاتے ہیں بلکہ سوپس، سلاد، اناج، رگ آؤٹ، ساس اور آلو کے برتن میں شامل ہوتے ہیں. ان کی منفرد، مہاکاوی اور نکاسی آب مادہ کی وجہ سے وہ بہت مقبول ہیں، اس وجہ سے اس طرح کے خوشگوار ذائقہ ہیں.
Polzagribov
لوہے، تانبے، پوٹاشیم، کوبال، تانبے، کیلشیم اور دیگر - مشروم میں بھٹک (1٪)، پروٹین (5٪ سے زیادہ)، کاربوہائیڈریٹ (3٪)، ہمارے جسم کے مائیکروسافٹ اور میکرویلیٹیٹ کے لئے مفید ہے.
ہمیں پوٹاشیم کو زیادہ تر سوڈیم کے طور پر استعمال کرنا چاہئے، جس سے ہماری جسم میز کو نمک کی شکل میں بہت بڑی رقم حاصل کرتی ہے. اب ہمارے غذا میں بہت زیادہ غذا ہے جو مصالحے یا ڈبے کے ساتھ زیادہ سنبھالنے والی ہے، جو ہمارے صحت کے لئے بہت نقصان دہ ہے. لہذا آپ کو اس غذا کی کھپت کو کم کرنے کی ضرورت ہے، اور اس میں زیادہ فنگی موجود ہے جس میں پوٹاشیم موجود ہے.
مشروم میں پوٹاشیم -120 ملی گرام کی ایک حیاتیات کی روزانہ کی ضرورت ہوتی ہے، اور یہ ہمارے لئے ضروری ہے کہ ہم اچھے پچوں اور دانتوں کے لئے فاسفورس کے ساتھ مل کر رہیں.
اگر آپ کیلشیم اور فاسفورس کے ساتھ کھاتے ہیں تو پھر الگ الگ سے زیادہ تیز رفتار سے بھرا ہوا. جب استعمال کیا جاتا ہے، ان کا تناسب 1: 1.5 ہونا چاہئے. اس کے علاوہ، فاسفورس مرکبات جسم میں بنیادی توانائی کے عمل کو بہاؤ کرنے میں مدد کرتی ہیں. ایک شخص فی دن فیسوفورس کا 0.8 جی کھایا جانا چاہئے.
کوبول نے erythrocytes فارم، اگر جسم میں کمی کی کمی ہے تو، انمیا ظاہر ہوتا ہے.
انسانی زندگی، تانبے، زنک اور مینگنیج کے لئے خاص طور پر ضروری ہے جو بھی مشروم کی کھپت کے ساتھ حاصل کی جاسکتی ہے.
مفید خصوصیات
- فنگی 18 امینو ایسڈ پر مشتمل ہے، جو میموری، ذہنی سرگرمی کو فروغ دیتا ہے، آرتروسکلروسیس کی ترقی کے ساتھ مداخلت کرتی ہے.
- تمام مائکرویلیٹس جو فنگی میں امیر ہیں، ہمیں ایک اچھا میٹابولیززم کی ضرورت ہے، ترقی اور خطرے کی بیماریوں کی ظاہری شکل کے خطرے کو کم کرنے کی ضرورت ہوتی ہے. اس کے علاوہ، یہ مائیکرویلیٹس وائریل انفیکشن کے ساتھ مداخلت کرتے ہیں.
- گروپ بی (و B1، B2، B6) کے وٹامنز اعصابی نظام میں عام طور پر کام کرنے کی اجازت دیتا ہے اور ناخن، جلد اور بالوں کی اچھی حالت کے لئے بہت ضروری ہے. ان وٹامن کے مشروم میں اناج اور سبزیوں سے کہیں زیادہ.
- بی گلوکوز مدافعتی نظام کو مضبوط کرتی ہے، اس کے علاوہ، یہ مادہ ٹماٹروں کی ظاہری شکل کو روکتا ہے. لیکن ان کے لئے آپ کو مختصر وقت کے لئے چند سو کلوگرام استعمال کرنے کی ضرورت ہے.
- میلنین قدرتی اینٹی آکسائڈنٹ ہے.
- مشروم چنٹن جسم سے بھاری دھاتیں ہٹاتا ہے.
- وٹامن پی پی برتنوں کی دیواروں کو مضبوط بناتا ہے اور مثبت طور پر ہیومیٹوزیوں کے اعضاء پر اثر انداز ہوتا ہے. مشروم میں یہ وٹامن ہیف جگر میں ہے.
تمام مفید خصوصیات کے علاوہ، فنگی فیٹی گھلنشیل وٹامن ڈی، سی اور اے پر مشتمل ہے. مشروم میں پروٹین انڈے میں دو گنا اور بڑے پیمانے پر گوشت میں تین بار زیادہ ہے.
مشروم دواؤں کے مقاصد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. لوک دوا میں اعصابی نظام کا علاج کرنے کے لئے، آیرک پھول شراب کا علاج کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے - ایک سوراخ، ٹیومر اور تابکاری لیکوپنیا - برچ مشروم چاکا. چاکی مشروم سفید مشروم (بوٹیلس) میں ٹیوٹورور اور ٹنک اثر ہے.
مشروم کی ہار
ہم سب جانتے ہیں کہ مشروم کو جمع کرکے بہت سے افراد ہسپتال میں جاتے ہیں. اس کی وجہ یہ ہے کہ کھانے سے ناقابل اعتماد فنگی، ممنوع جگہوں میں مشروم کے حصول، کیمیائی اور حیاتیاتی ساخت کی انسانی سرگرمیوں کے بارے میں بنیادی معلومات کی کمی، اور بہت کچھ. مشروم چنانچہ اکثر اس کی مصنوعات کو جمع کرنے والے، تخلیق کو تباہ کرتی ہے. کھانے کی اونچی، نرم اور پکا ہوا مشروم کو استعمال نہ کریں، کیونکہ اس کی وجہ سے، جستجوؤں کے راستوں کی بیماریوں کو جنم دیتا ہے. اس کے علاوہ، اس طرح کی فنگ توانائی کے ذرائع ہیں، جو میسیلیم کو اپ ڈیٹ کرتے ہیں.
20 مشروم خاص طور پر خطرناک اور کھپت کے لئے غیر معمولی ہیں: ریڈ فلائی agaric، پیلا toadstool (فلائی agaric) اور تمام قسم کی مکھی ایجنسیوں، جھوٹے بھوری رنگ، پیلے رنگ کی پیشانی، سٹیانک مشروم، chanterelle، بارش کاک، سلائی، سیاہ scaly یا مورچا مشروم اور دیگر. اکثر، وہاں موجود زہریلا مشروم نہیں ہیں، اور نام نہاد خورشید، بہترین مثال پتلی سور ہے. اگر یہ غلط طور پر پکایا جاتا ہے تو آپ زہریلا حاصل کرسکتے ہیں. ان کی ترقی کے ہر دور میں فنگ مختلف زہر ہے، اس کے علاوہ، یہ ترقی اور ترقی کے حالات سے مختلف ہوسکتا ہے. ماہرین کا کہنا ہے کہ غریب خشک مریضوں میں بڑھتے ہوئے میڑک ان لوگوں سے کم زہریلا ہیں جنہوں نے نمی زمین پر اعلی نمی کی حالت میں اضافہ کیا ہے.
چٹین، جو مقدار غالب مقدار میں مشروم میں پایا جاتا ہے، تقریبا انسانی جسم میں اس کی گنجائش نہیں ہے. لہذا، وہ بہت خرابی سے کھا رہے ہیں. اس کے علاوہ، اگر فنگ بہت عادی ہیں، تو یہ تیز رفتار پنکریٹیٹائٹس اور پینسیوروں کی سوزش کا سبب بن سکتا ہے.
چنٹ کی اعلی مواد کی وجہ سے، مصنوعات میں موجود کچھ فی صد جسم کے لئے ناقابل رسائی نہیں ہیں.
13-14 سال سے کم عمر بچے بچوں کو ہنست نہیں کرسکتے ہیں. اگر آپ نہیں چاہتے ہیں کہ آپ کا بچہ جسم میں چلانا شروع ہوجائے تو اسے مشروم کو کھانا نہ دینا.
مشروم - یہ ایک پودے ہے جو ہوا تابکاری اجزاء toloksiny سے جذب کرسکتا ہے. جب آپ انہیں جمع کرتے ہو تو محتاط رہو. ماحول دوستی کا انتخاب کریں، تاکہ آپ کی صحت کو نقصان پہنچانا نہ ہو.
جب آپ جنگل میں مشروم کے لئے جنگل میں جاتے ہیں، تو ٹوکری میں صرف وہی لوگ ڈالتے ہیں جو آپ کو شک نہیں ہے. موقع پر متفق نہ ہوں، خاص طور پر اپنے پیاروں اور اپنے آپ کی صحت کو خطرہ نہ بنائیں. چھ کنگی ہیں کہ ابلنے کے بعد بھی زہریلا رہتا ہے: ریشہ، پیلا ٹوڈسٹول، فلائی آریسر، مکھی کا پھول، فلاؤرٹ، اڑکھڑنا، پنیر اڑاکر آیریک. ان مشروم سے بچیں، کسی صورت میں آپ انہیں نہیں کھا سکتے.
انشورنس کے لئے، ہر مشروم کو بہتر بناؤ. یہاں تک کہ کم از کم پندرہ منٹ کے لئے مشروم مشرق کو ابلاغ نہ کریں، لیکن یاد رکھیں کہ 100 ڈگری کے درجہ حرارت میں، تقریبا تمام مفید مادہ تباہ ہو چکے ہیں.
اگر آپ نے مشروم کو صحیح طریقے سے اٹھایا ہے اور انہیں اچھی طرح سے چکھایا تو وہ آپ کو خوشی لائیں گے. یہ ضروری ہے کہ میزبان کچھ چالیں جانیں. مثال کے طور پر، مشروم بنانے کے لئے زیادہ تیزی سے ان کے فن میں کھدائی. یاد رکھیں کہ چٹان میں سے زیادہ تر ٹانگوں میں موجود ہے، لہذا انہیں ٹوپیاں کے مقابلے میں چھوٹا کرنے کی ضرورت ہے.
اس بات سے کوئی فرق نہیں ہے کہ آپ مشروم کیسے تیار کرتے ہیں، وہ تمام بھاری خوراک ہیں، مشروم پاؤڈر اور مشروم وسطی کے ساتھ اونٹ کے سوا. لیکن جب آپ مشروم کھاتے ہیں تو اپنے آپ کو زیادہ سے زیادہ اور موٹاپا سے بچاؤ، کیونکہ اس کی مصنوعات کو وزن میں کمی کا سبب بنتا ہے.
مشروم کو کیسے ذخیرہ کرنا؟
یہ یاد رکھنا بہت اہم ہے کہ آپ کو فنگس کاٹنے کے بعد، اسے جلد از جلد پکایا جائے یا عملدرآمد کیا جاسکے، کیونکہ کمرے کے درجہ حرارت پر 4-5 گھنٹے کے بعد، ثانوی میٹابولائٹ اس میں جمع ہوجاتے ہیں. آپ ریفریجریٹر میں طویل عرصے سے مشروم کو جمع کر سکتے ہیں، لیکن ایک دن سے زیادہ نہیں. ان کو پالئیےٹیلین میں محفوظ رکھنے کے لئے یہ ناممکن ہے. یہ فضائی عمل کی وجہ سے ہوا اور نمی کی وجہ سے فنگی عمل کو تیز کرتی ہے. لہذا، وہ انسانوں کے لئے نقصان دہ مادہ بناتے ہیں. یہ سب سے بہتر ہے کہ وہ کنکریٹ میں ریفریجریٹر کو سخت دیواروں کے ساتھ ڈالیں.
فرش سے بنا کئے گئے برتن مٹی میں ریفریجریٹر میں مٹی یا انامیل شدہ برتن میں ذخیرہ کیے جاتے ہیں.
اگر اچانک زہریلا مادہ انسانی جسم میں داخل ہوجائے تو پھر ان کو واپس لینے کے لۓ مشکل ہے اور ہر شخص کو اس کی مختلف قیمتوں میں ملتا ہے. اس طرح کے معاملات میں، ایک خود دواؤں میں شامل نہیں ہونا چاہئے، لیکن فوری طور پر ہسپتال جانا چاہئے.