سلیمان مشروم میرے والد جنگل کے عظیم پریمی تھے اور ایک خفیہ مشروم چنندہ تھے، لہذا میں نے بھی اس کی عمر کی عمر سے قریبی مشروم کے دوروں میں بھی اس کے ساتھ ساتھ. مشروم ہم نے مختلف اقسام میں میز پر تھا، لیکن جب یہ بیلیوں کے پاس آیا، تو صرف ایک ہی اختیار منتخب کیا گیا تھا - مشروم کے اچار. میرے والد کو اس بات کا یقین تھا کہ یہ بینکوں میں مشروم کو رول کرنے کے لئے خطرناک ہے، لیکن مشروم نمکین ہے، اس کے مطابق آپ کو کھانے میں اچھی طرح سے مہارت حاصل ہے، صرف محفوظ نہیں بلکہ آلو کے لئے سب سے زیادہ مزیدار آستین. ظاہر ہے، میں نے اسی طرح کا عقیدہ قائم کیا ہے، لہذا میں واقعی نمکین مشروم پسند نہیں کرتا، اور میں ہر موقع پر تھوڑا نمک پکانا چاہتا ہوں. زیادہ تر اکثر میں گرم راستے میں نمکتا ہوں، جو تمام ٹائلر مشروم (سفید، پوڈبیرزووفف، بوتلیس، مالکان، تیل)، اور پلیٹ (چینٹریل، روولا) کے لئے موزوں ہے.
اجزاء:- مشروم کلوگرام 1 کلو
- نمک 1.5 چمچ. ایل.
- مٹر 5 پی سیز کے ساتھ مرچ سیاہ.
- مرچ خوشبودار 10 پی سیز.
- تازہ ڈیل 5 ٹرمیں
- بے پتی 5 پی سیز.
- بلیک سرٹیفکیٹ تازہ 3 جی چھوڑ دیتا ہے
- مرحلہ 1 پہلے مرحلے میں، ہمیں صرف مشروم کی ضرورت ہے - میرے پاس چترال، رچنا، بوتلیس اور پوڈیرینگو اور پانی اور پانی ہے.
- مرحلہ 2 مشروم احتیاط سے احتیاط سے نمٹنے کے لئے، ہم گندگی اور آلودگی کو ہٹا دیتے ہیں، اگر لاشوں کو پھینک دیا جائے تو، اگر حادثے سے پکڑا جاتا ہے. بڑے مشروم میں کئی ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں (پختہ نہیں) اور تمام بڑے پانی میں دھونا.
- مرحلہ 3 پانی کے ساتھ مشروم بھریں اور ایک فوڑا لے لو. میں نے ملٹی پولٹریوں کا فائدہ اٹھایا اور 160 میگاواٹ پر ملٹیپپ پر کیا، اس وقت 10 منٹ لگے.
- مرحلہ 4 ابلتے کے بعد مشروم کو ایک colander میں نکالا جاتا ہے. پانی، جھاگ اور بہبود کے ساتھ یہ صاف نہیں کرتے جب دھونے جاتے ہیں. مشروم تازہ پانی سے ڈالا جاتا ہے اور ایک گھنٹے کے لئے پروگرام "سوپ" ڈالتا ہے.
- مرحلہ 5 نمک کے لئے، نمک، بیل پتی، مرچ سیاہ مٹر اور خوشبودار، ڈیل (ترجیحی طور پر چھتوں کی تیاری، لیکن اگر نہیں، اس کے ساتھ فٹ اور عام سبز) تیار، currant پتے.
- مرحلہ 6 دوبارہ مشروم کو ایک colander میں مارو. مائع کے اہم حصے کو نچوڑنے کے بعد، ہم اسے آسان کنٹینر (پین، انامیل کٹورا) میں منتقل کرتے ہیں. ہم نے گرم مشروم میں نمک ڈال دیا، اور ہم سب کے ساتھ مل کر ارومیٹک additives تیار، ہم مرکب.
- مرحلہ 7 ایک مناسب قطر کے ساتھ مشروم کو ڈھونڈیں اور سب سے اوپر کی بوجھ رکھیں، مثال کے طور پر، پانی کی ایک جار مائع بنانے کے لئے. ٹھنڈا کرنے کے بعد ہم اسے ریفریجریٹر میں ڈال دیتے ہیں. اگر بہت سے مشروم ہیں تو، پلیٹ کے تحت گوج ڈالیں. یہ ابھرتی ہوئی سڑنا ڈپازٹ جمع کرے گا، اور یہ باضابطہ طور پر ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ دھویا اور scalded ہونا ضروری ہے.
- مرحلہ 8 قواعد کے لحاظ سے، مشروم 40 دنوں میں کھایا جا سکتا ہے، اس وقت کے دوران وہ مصالحے کی خوشبو کو نمکانا اور جذب کرے گا، لیکن جب سے میں نے ایک چھوٹی سی مقدار میں حل کیا، ہم نے 2 ہفتوں بعد کوشش کی. جب خدمت کرتے وقت، نچوڑنے والے سورج فلور تیل کے ساتھ چھڑکیں اور سبز یا پیاز کے ساتھ چھڑکیں.