- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- ٹرنپ - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے
- سبز پیاز - 6 ٹکڑے ٹکڑے
- اسکواش - 1 ٹکڑا
- لال مولی - 5-6 ٹکڑے ٹکڑے
- بروکولی - 1 ٹکڑا
- سٹرنگ پھلیاں - 150 گرام
- کوہلیبی - 1 ٹکڑا
- دلی - ذائقہ
- تھامین - ذائقہ
- نیبو - 1/2 ٹکڑے ٹکڑے
- نمک اور مرچ - ذائقہ
- تازہ اجمی - - چکانا
سبزیاں میری ہیں، آپ کو کیا ضرورت ہے - صاف. ہم سبزیوں کو کاٹتے ہیں. کاٹنے کا سائز آپ کی صوابدید پر ہے. آپ گاجر اور زچینی کیوب، پوڈ بین - جیسے ہر پوڈ کے 2-3 حصوں میں کاٹ سکتے ہیں، بروکولی inflorescences میں ترتیب دیا جاتا ہے. ایک ہی سائز کا کیوب کاؤلیبیبی اور ٹرنپس، سبز پیازوں میں کٹ - 4-5 سینٹی میٹر کی پیمائش کرنے والی تناسب پر مشتمل ہے. ایک چٹنی میں 3 لیٹر پانی کی سطح پر ایک چھوٹی سی نمک شامل کریں. اب ہر سبزیوں کو ابلتے ہوئے پانی میں الگ الگ ہونا چاہئے. یہی وجہ ہے کہ ہم سبزیوں کو ابلتے ہوئے پانی میں پھینک دیتے ہیں، 2-3 منٹ کے بعد ہم آئس پانی کے ساتھ ابلتے پانی اور گولی سے نکالتے ہیں. ہر عمل کے ساتھ یہ طریقہ کار ضروری ہے. ہر سبزیوں کو متبادل طور پر ایک colander میں پھینک دیا جاتا ہے، جو برفیلا پانی سے نکالا جاتا ہے اور الگ الگ ہے. اب ہم ایک بڑی بھری ہوئی پین لے لیتے ہیں، اس میں سبزیوں کے تیل کو پگھلتے ہیں، تھامے اور دلی میں پھینک دیا جاتا ہے. پگھلنے والے مکھن میں ہم نے سبزیوں کو کھینچ لیا، وہاں ہم ایک شیشے کا گلاس شامل کرتے ہیں، جس میں ہم نے سبزیوں کو پکارا. ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور مائع کی مکمل طور پر مکمل ابل تک تک پھینک دیں. نیبو کا رس، نمک اور مرچ شامل کریں. ہم کھانا پکانا جاری رکھیں گے. جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں اور 1-2 منٹ تک کھانا پکانا. ہم آگ سے نکالتے ہیں اور خدمت کرتے ہیں. نیبو، سبزیاں اور مکھن کے ساتھ سٹرڈ سبزیاں تیار ہیں!
سروسز: 4-6