"گولڈن ایپل" - تو پیرویا نے ٹماٹر کو بلایا. کولمبس کے امریکہ کی دریافت نے 16 ویں صدی کے آغاز میں ٹماٹروں کو یورپ پہنچنے کی اجازت دی. روس میں، ٹماٹر کا پھل صرف XVIII صدی میں درآمد کیا گیا تھا، لیکن ان کو فوری طور پر ان کی تقسیم نہیں ملی، کیونکہ آلو کی طرح انہیں زہریلا سمجھا جاتا تھا. آج ٹماٹر تقریبا ٹماٹر جوس کی طرح تقریبا ہر ایک سے پیار کرتی ہیں، جس میں کھپت کے لحاظ سے پھلوں کے رس کے لئے بھی سنگین مقابلہ ہوتا ہے. Dieticians ٹماٹر کا رس کے مفید خصوصیات کو نوٹ کریں اور اسے ملٹی وٹامن کہتے ہیں.
ٹماٹر کا رس کے فوائد اور ساخت
ٹماٹر رس ایک بہت امیر ساخت ہے. اس میں بہت سی قدرتی شکر، جیسے فرککوز اور گلوکوز، نامیاتی ایسڈ - سب سے زیادہ سیب ہیں، لیکن وہاں نیبو، آکسیج، شراب اور زیادہ ٹماٹر اور امبر بھی موجود ہے، جو سب سے زیادہ مفید اور قابل قدر ہے.
ٹماٹرز کیروئن اور دیگر وٹامنز کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے: A، B وٹامن، ای، ایچ، پی پی، لیکن تمام وٹامن سی (تقریبا 60 فیصد). بہت سے معدنی مادہ بھی ہیں: پوٹاشیم، کیلشیم، فاسفورس، میگنیشیم، سلفر، آئوڈین، کلورین، کرومیم، مینگنیج، کوبول، بورون، لوہے، زنک، روڈیمیم، موٹیبڈم، نکل، فلورین، سیلینیم، تانبے. ٹماٹر میں پروٹین، چربی، کاربوہائیڈریٹ اور غذائیت ریشہ بھی موجود ہیں، لیکن وہ عملی طور پر کیلوری کے بغیر ہیں، لہذا وہ وزن میں کمی کے تقریبا تقریبا غذا میں استعمال کیا جا سکتا ہے.
پوٹاشیم کی اعلی مواد ٹماٹر کا رس جسم میں میٹابولک عملوں کو معمول بنانے کے لئے مفید ہے، اعصابی نظام کے کام اور دل کی بیماری کی روک تھام. ٹائیٹرز میں موجود لائیکوپیک جیسے ایسی مادی، اینٹی آکسائڈ خصوصیات ہیں جو کینسر ٹماٹر کی ترقی کو روک سکتی ہیں، اور یہ خصوصیات پادریج رس رس میں رہتی ہیں. ٹماٹر جوس جسم میں سرٹیونن پیدا کرتا ہے - "ہارمون کا ہارمون" ہے لہذا یہ کشیدگی کو روکنے اور روکنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.
ٹماٹر کا رس کے شفا یابی کی خصوصیات
ٹماٹر کا رس کے مندرجہ بالا خصوصیات کے علاوہ، اس میں بھی ایک دائرکٹ، اینٹی سوزش، آٹومیکروبیل، کولوریاتی اثر ہے، کیپسیلوں کو مضبوط بنانے میں مدد ملتی ہے اور اییرائروکل کلورس کی ترقی کو روکتا ہے. آنت میں ڈالنا کے عمل کو دبانے کی اس کی وجہ سے، یہ اس کے کام کرنے میں بہتر ہے، لہذا ٹماٹر جوس قبضہ کرنے والے افراد پر پینے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. حال ہی میں، یہ ثابت ہوا ہے کہ اس رس کا باقاعدگی سے استعمال خون کے رنگوں کی تشکیل سے روک سکتا ہے، جو انسانی صحت اور زندگی کو سنگین خطرہ بناتا ہے. ٹماٹر کا رس ٹانگوں پر رگوں کی تھومباسس جیسے بیماری کو روکنے میں مدد کرسکتا ہے، لہذا اسے لوگوں کی طرف سے کھایا جانا چاہئے جو بیٹھ کی پوزیشن میں بہت وقت گذارتے ہیں.
ٹماٹر کا رس کے لئے کنڈرنڈیشنز
ٹماٹر کا رس کا استعمال کرنے کے لئے کوئی خاص معائنہ نہیں ہے، تاہم اس کی سفارش نہیں کی جاسکتی ہے کہ اس طرح کے بیماریوں سے گیسٹرک السر اور گیسٹرٹریس، پینکریٹائٹس اور چنلیسٹائٹس اور مختلف زہروں کے لۓ بھی.
ٹماٹر کا رس کیسے پینا
ٹماٹر کے ساتھ ساتھ ٹماٹر کا رس گرمی کے علاج کے تابع نہیں کیا جاسکتا ہے، جس میں نامیاتی ایسڈ صحت سے متعلق غیر معمولی نقصان دہ ہو جاتا ہے. نشستوں کے ساتھ ٹماٹر یا ڈبے والے رس کی باقاعدگی سے کھپت (روٹی، آلو) مثلث اور گردوں میں پتھر کا قیام بن سکتا ہے.
پروٹین میں غذائیت والے غذائیت، مثال کے طور پر، انڈے، کاٹیج، پنیر، گوشت، ٹماٹر کے ساتھ مل نہیں جاسکتا ہے، یہ ہضم عمل کے خاتمے کا باعث بن سکتا ہے. زیتون کے تیل، گری دار میوے، لہسن، پنیر کے ساتھ ان کا استعمال کرنا بہتر ہے - یہ کھانے کے بہتر عمل میں اضافہ کرتا ہے، جس سے زیادہ فائدہ اٹھانا پڑتا ہے.
ٹماٹر کے جوس کا ایک گلاس شامل ہے جس میں کارٹین، وٹامنز اینڈ سی، گروپ کے وٹامن کا روزانہ عام اندازہ شامل ہوتا ہے. تازہ ٹماٹر کا رس ہضم میں اضافہ ہوتا ہے. یہ چینی یا نمک کو شامل کرنے کے لئے یہ ضروری نہیں ہے، یہ ٹھیک ہے کہ پتلی کٹ لہسن یا تازہ جڑی بوٹیوں میں ڈالیں.