تندور میں گلہری فی الحال، گدھے سے زیادہ بار بار ہماری میز پر ظاہر ہوئی ہے، اگرچہ دنیا میں گوبھی پودوں کے درمیان پھیلاؤ میں سفید سر کے بعد دوسری دوسری جگہ پر اس کی غذائیت کی قیمت سے کہیں زیادہ ہے. یہ وٹامن C، PP، K، B1، B2، B3، کیروٹین میں امیر ہے. کھانے میں، بہت سے کلومیٹر پر مشتمل ہی سر کا استعمال ہوتا ہے. چونکہ مختلف چھوٹی سی کیڑوں اکثر سروں میں جھگڑے ہوتے ہیں، گوبھی گوبھی کو الگ کرنے سے پہلے 30 منٹ کے لئے سرد نمک پانی (ایک لیٹر پانی کے لئے - نمک 20 جی کے لئے) ڈال دیا جاتا ہے، اور پھر چلانے والے پانی میں دھونا. قافلہ گارنش کھانا پکانا اور ایک آزاد ڈش کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. اگرچہ اس قسم کی گوبھی غذا کی مصنوعات پر غور کیا جاتا ہے، یہ گوتھائی کے لئے استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے.
اجزاء:- گوبھی رنگ 500 جی
- پیاز 1 پی سی.
- پنیر پوھاشخونسک 50 جی
- میئونیز 70 جی
- سرزمین 1 اسپیس.
- نمک 1 ٹسپ.
- مرچ سرخ زمین 2 جی
- مرحلہ 1 ڈش تیار کرنے کے لئے، آپ کو تازہ بنفشیور، مشکل پنیر (ڈچ، پوسخونسککی یا دیگر)، ایک چھوٹا سا پیاز، اعلی چربی میئونیز، تیار سورج، زمین گرم سرخ مرچ اور نمک لینے کی ضرورت ہے.
- مرحلہ 2 اچھی طرح سے چلانے والی پانی میں گوبھی صاف کریں اور چھوٹے فروغوں سے الگ ہوجائیں.
- مرحلہ 3 نمک پانی ڈالو اور 30 منٹ کے لئے چھوڑ دو (تمام قسم کیڑوں کو ہٹا دیں).
- مرحلہ 4 نمکتی پانی میں ڈال دو اور 10-15 منٹ تک کھانا پکانا. گوبھی نرم ہونا چاہئے، لیکن بہاؤ نہیں.
- مرحلہ 5 برش کو بتانا، اور گوبھی آگ کے مزاحم ڈش میں رکھو.
- مرحلہ 6 بلب صاف کرو اور اسے بہت پتلی کاٹ دو.
- مرحلہ 7 ملبوس میئونیز، سرسری، پیاز.
- مرحلہ 8 چٹنی ہلکے تک ہلائیں.
- مرحلہ 9 گوبھی کے نتیجے میں نتیجے میں چٹنی چھڑکیں.
- مرحلہ 10 پنیر ایک موٹے grater پر گرے.
- پنیر اور لال مرچ کے ساتھ مرحلہ 11 چھالا گوبھی اوپر.
- مرحلہ 12 ایک گرم تندور میں 180 ° C تک پکوان رکھیں اور پنیر پگھل تک جب تک پھنس جائیں.