ہمارے آج کے آرٹیکل کا موضوع "پہلے کورسوں کے لئے مزیدار ترکیبیں" ہے.
ہر شخص کے غذا میں سوپ ایک ضروری ڈش ہے. انہیں پہلی ڈش کہا جاتا ہے اور سب سے پہلے کھانے کا کھانا کھاتا ہے. اس میں جامد رس کا سراغ پیدا ہوتا ہے، ہضم میں اضافہ ہوتا ہے اور بھوک بڑھتا ہے. لہذا، خاص طور پر ان لوگوں کے لئے پہلی ڈش کھانے کے لئے سفارش کی جاتی ہے جو پیٹ کے مسائل میں ہیں.
اس کے علاوہ، پہلے ڈش سمیت ایک مکمل رات کا کھانا، کیونکہ وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے سوپ تمدن کا احساس دیتا ہے، اور نتیجے میں، اگر لوگ "خشک" کھاتے ہیں تو اس سے کہیں زیادہ لوگ ایک تہائی کم کھانا کھاتے ہیں. تاہم، ہمیں یاد رکھنا ضروری ہے کہ سوپ مختلف ہیں: مثال کے طور پر، موٹی برتھ یا موٹی گلیش ایک پلیٹ میں پہلی اور دوسرا ڈش سمجھا جا سکتا ہے، اور اس طرح کے بعد سب سے پہلے ایک سور کا گوشت کاٹنے کے ساتھ خشک آلو بھی اس کے قابل نہیں ہے.
پہلی آمدورفت کے لئے کچھ سادہ مزیدار ترکیبیں یہاں ہیں.
سوریل سوپ.
کھانا پکانے کیلئے آپ کو ضرورت ہو گی:
سورج گوشت کے ساتھ ایک ہڈی - 1 ٹکڑا؛
• پانی - 1،5-2 ایل؛
• درمیانے سائز آلو - 3 پی سیز.
• سیریل - 1 گروپ؛
انڈے - 1 ٹکڑا؛
اجماع؛
• سبز پیاز،
• ذائقہ کا نمک.
سب سے پہلے، ورزش تیار کی جاتی ہے. پانی ایک فوڑا لے کر، اس میں ایک ہڈی ڈال کر گوشت کے ساتھ، ابلنے کے بعد جھاگ کو ہٹا دیں اور کم گرمی کو تقریبا ایک گھنٹہ پکائیں. جب گوشت پکایا جاتا ہے، تو پتھر سے باہر نکلیں، کھیتوں میں کھینچنے اور آلو ڈالیں. نرم سے 25-35 منٹ تک کھانا پکانا. گوشت کو ٹھنڈا کیا جانا چاہئے، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا اور شوروت میں شامل کیا جانا چاہئے. ایک کٹورا میں انڈے کو پھینک دو اور اسے پھینک دو. پین میں انڈے شامل کریں. پتلی پیاز اور اجملیہ کٹ، ہلچل، پین میں شامل کریں اور 2-3 منٹ کے بعد گرمی سے ہٹائیں. نمک چکھو.
مرچ سے گازپاؤ.
Gaspacho ہسپانوی سرد سوپ ہے. اس کی تیاری کے لئے اختیارات میں سے ایک مندرجہ ذیل ہے.
اجزاء کے طور پر یہ لیا جاتا ہے:
• بڑی میٹھی سرخ مرچ - 4 پی سیز.
Ciabatta روٹی (اطالوی سفید روٹی) - 1 ٹکڑا؛
• ٹماٹر - 1.4 کلوگرام؛
ککڑی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• کھلی پستی - 100 جی؛
• ھٹا سرگر - 75 ملی میٹر؛
• لہسن - 2 لونگ؛
• زیتون کا تیل - 300 ملی میٹر؛
• پاؤڈر چینی - 15 جی؛
نمک، مرچ مرچ - ذائقہ؛
• گارنش - سبز پیاز اور پستول کے لئے.
تندور 220 ° C. مرچ دھویا، کھلی، چار ٹکڑوں میں کاٹ، ایک شیٹ پر ڈال دیا اور 15-20 منٹ کے لئے تندور میں ڈال دیا. اس کے بعد، گرم مرچ کو ٹھنڈا کرنے کے بغیر اسے پلاسٹک بیگ میں ڈال دو اور اسے بند کرو. ٹھنڈا کرنے کے بعد، جب مرچ چھلی ہوئی ہٹانے کے لئے آسان ہے، تو صاف کریں.
ٹماٹر دھو، کٹیکل پر کاٹ اور ابلتے پانی میں 30 سیکنڈ تک کم. اس کے بعد، انہیں فوری طور پر سرد پانی اور چھڑی میں ڈال دیا. ٹماٹر چار ٹکڑوں میں کٹائیں اور بیج کو ہٹائیں.
ککڑی سلائسیں کٹائیں. مرچ کے ٹکڑے ٹکڑے، ٹماٹر، ککڑی، پستا، کچلنے والی روٹی، لہسن، سرکہ، زیتون کا تیل اور پاؤڈر چینی. کھانے کے پروسیسر کی کٹوری میں یا ایک بلینڈر میں تمام اجزاء کو پھینک دیں اور ہموار ہونے تک شکست دیں. اگر یہ بہت موٹی ہوئی تو، آپ ابلی ہوئی سرد پانی شامل کر سکتے ہیں.
آئس سڑنا میں پانی کے ساتھ کچھ پستا منجمد ہوتے ہیں. ڈش کی خدمت کرتے وقت، برف کیوب کی ایک کٹورا میں ڈال دیا اور پتلی کٹی سبز پیاز (یا پیاز کی پتلی بجتی) چھڑکیں.
مشروم ہجوم.
تیاری کے لۓ یہ ضروری ہے:
• تازہ مشروم (سرخ، بھوری، سفید، وغیرہ) - 500g؛
تازہ گوبھی - 1 کلوگرام؛
پیاز - 1 سر؛
• نمکین ککڑی - 1 ٹکڑا؛
• ٹماٹر خالص - 2 چمچ. چمچ؛
زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
• چینی - 1-2 چمچ؛
• روٹی کچھی؛
نمک، مرچ ذائقہ.
گوبھی کٹ اور سرکہ اور مکھن کے علاوہ ایک چھوٹا سا پانی میں ایک چٹنی میں تقریبا ایک گھنٹہ لگانا. تیاری سے پہلے 15-20 منٹ قبل کٹی ککڑی، ٹماٹر خالص، مرچ، چینی، نمک، بیل پتی شامل کرنے کے لۓ. مشروم صاف کرنے، دھونا، 10-15 منٹ کے لئے ابلتے ہوئے پانی میں ڈال دیا. اس کے بعد، ایک پین میں چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے اور بھری میں کاٹ. برباد کرنے کے بعد مشروم کو ایک کٹوری میں رکھیں اور اسی بھری ہوئی پین میں پیاز بھرا لیں، پھر اسے مشروم، باقی ککڑی، نمک اور مرچ کے ساتھ ملائیں.
سٹوب شدہ گوبھی کا نصف پین پر لگایا، تیار مشروم بڑے پیمانے پر اوپر، اور اس پر - باقی گوبھی. روٹی کی بوتل کے ساتھ اوپر اوپر چھڑکیں اور تیل کے ساتھ چھڑکیں، پھر تندور میں ڈالیں.
میز پر خدمت کرتے وقت، حدود کو نیبو یا زیتون کے ٹکڑے سے سجایا جا سکتا ہے. آپ نمک یا خشک لوگوں کے ساتھ تازہ مشروم تبدیل کر سکتے ہیں.
لینن بورچ.
تیاری کے لئے مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:
• آلو، گوبھی، گاجر، ٹماٹر، پیاز، بیٹ - بانس کی مطلوبہ رقم پر منحصر ہے؛
• زیتون یا مکھن؛
• نمک، مصالحے کا مصالحہ.
ابلتے پانی میں مصالحے کے ساتھ کٹا گوبھی ڈال دیا. مندرجہ ذیل حکم میں کٹائی سبزیاں ایک اعتدال پسند آگ پر بھروسہ کریں: پیاز، گاجر، ٹماٹر اور بیٹ، اور اسی حکم میں انہیں ابلتے گوبھی میں شامل کریں. آلو آخری شامل ہیں. اس کے بعد، 15-20 منٹ کے لئے سوپ کھانا پکانا.
بون اپیٹیٹ!