چکن سے سر کی مناسب تیاری

جیلیفش، یا، جیسا کہ یہ بھی کہا جاتا ہے، جیلی، پہلے سے ہی ایک لوک ڈش بن گیا ہے. لیکن اگر یہ چھٹیوں کے لئے خاص طور سے تیار کیا گیا تھا، تو اب اس طرح کی نازک اتنا سستی بن گیا ہے کہ یہ ہر روز کے استعمال کے لئے پکایا جاتا ہے.

کھانا پکانے کے کچھ راز

آپ سے دلچسپی کے ساتھ اشتراک ہونے سے قبل، میں عام کھانا پکانے والے قوانین کے بارے میں بات کرنا چاہتا ہوں جو میزبانوں کی دیکھ بھال کے لئے مفید ہو گا، باورچی خانے کے کاروبار میں ابتدائی طور پر کام کرنے کے لۓ مفید ہو گا. حقیقت میں، یہ ڈش ایک برش ہے جو تک تک پکایا جاتا ہے. پہلے، صرف سور اور گوشت صرف جیلی کے لئے استعمال کیا گیا تھا. لیکن حال ہی میں مصنوعات کی ایک وسیع رینج آپ کو سمندری غذا یا چکن سے ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتا ہے. یہ آخری اختیار سب سے زیادہ غذائیت پر غور کیا جاتا ہے.

اگر آپ چکن کا انتخاب کرتے ہیں تو، پرندوں کے ان حصوں کو لے لو جس میں بہت سے کارٹیز (پنکھ، شاٹس یا گردن) موجود ہیں. صرف اس طرح سے آپ کو صحیح استحکام کے شوروا ملے گا. ایک فلیٹ سے اسی طرح ویلڈنگ کرنے سے یہ باہر نہیں نکلتا.

سورج سے بنا غذائی چکن سورج سے زیادہ تیزی سے تیار ہے. آپ کو معمولی چھ بجائے صرف تین گھنٹوں کی ضرورت ہے.

آپ ہڈی سے جدا کرنے کی کوشش کر کے گوشت کی تیاری کو دیکھ سکتے ہیں. ریشوں کو آسانی سے الگ کیا جاسکتا ہے.

کھانا پکانے کے بعد، مائع ایک چھلکے کے ذریعے فلٹر کیا جاتا ہے اور جلیٹن کے ساتھ شامل کیا جاتا ہے، لیکن اگر آپ چکن کھانا پکاتے ہیں، تو اکثر اس کے بغیر جیلی گھٹ جاتی ہے.

اوپر کی ترکیبیں

روایتی چکن چکن

اس ڈش کو آپ کے خاندان کے تمام اراکین کی طرف سے اس کی نفاذ اور غذائیت کی قدر کے لئے پیار کرنے کا یقین ہے.

آپ کو ان کی مصنوعات کی ضرورت ہوگی

• پنکھوں، گردن اور چکن کے ٹانگوں - 2 کلو
• گاجر اور پیاز - 2 پی سیز.
• لہسن
• سیاہ مرچ
• بے پتی
• نمکین

کھانا پکانے کے عمل کا تفصیل

1. سبزیوں کو دھویا، کھلی اور بہت بڑی ٹکڑوں میں کاٹنے کی ضرورت ہے. ہر بلب نصف، گاجروں - بڑے حلقوں، اور لہسن کی سلائسوں میں کاٹنا چاہئے.
2. یہ سب اجزاء ساسسل میں پائلڈ کیے جاتے ہیں، دھواں کا گوشت ان میں شامل کریں اور پانی سے بھریں تاکہ یہ مکمل طور پر کھانا پکائیں. یہ مرچ اور بیل کی پتیوں کے ساتھ فوری طور پر شامل اور نمک ہے.
3. مستقبل میں سرد کو کم از کم دو گھنٹوں کو کھانا پکانا. شروع میں، آپ کو ضرور اس کے بعد دیکھنا ہوگا اور جھاگ اتارنا ہوگا.
4. جب گوشت ہڈیوں سے آسانی سے علیحدہ کرنے لگے تو، آپ کو برتن سے آگ سے نکال کر تھوڑا سا ٹھنڈا کر سکتے ہیں. پھر مائع ایک colander کے ذریعے فلٹر کیا جاتا ہے. سبزیوں کو محفوظ طریقے سے پھینک دیا جا سکتا ہے، اور گوشت برتن کے لئے پھیلانے کے لئے پھیلا ہوا ہے. پھر اسی طرح پلیٹوں پر مائع تقسیم کریں اور جیلی ایک سرد جگہ تک بھیجیں جب تک کہ اسے آزاد نہ ہو.

چکن اور سورج کا رنگ

زیادہ مطمئن سردی کے لئے، اس سے تھوڑا سا سور کا گوشت شامل کرنے کے قابل ہے. آپ کا گھر اس تجربے کو صحیح طور پر تعریف کرے گا.

اجزاء:

• کان اور سور کا سر
• چکن ٹانگوں - 2 پی سیز.
• گاجر - 3 پی سیز.
• پیاز - 2 پی سیز.
• لہسن - 3 سر
• نمک، مرچ اور خشک پتی ذائقہ

طریقہ کار:

سب سے زیادہ آپ کو سور کے سر سے گندگی ہے. اس سے آپ کو اپنے کانوں کو کاٹنے کی ضرورت ہے اور کم از کم 12 گھنٹوں کے لئے ٹھنڈے پانی میں لینا پڑے گا. اس کے بعد یہ نیچے سے کاٹ دیا جاتا ہے، تاکہ کھوپڑی پوری ہو، دھویا اور ایک گہری بڑے پین یا بالٹی میں کھانا پکانا شروع کریں.

کک سور کا گوشت تقریبا چھ گھنٹے ہو گا، وقفے سے جھاگ کو دور کرنے اور ابھرتے ہوئے پانی کو بھرنے کے.

بڑے ٹکڑوں میں پیاز کٹ، گاجر کاٹ. سر کھانا پکانے کے بعد دو گھنٹے، پیاز بھیجیں، اور پھر ایک ہی وقت کے بعد، پوری ٹانگ اور گاجر ڈالیں.

لہسن پریس کے ذریعے گزر چکا ہے اور پلیٹوں کے نچلے حصے پر مساوی طور پر پھیلا ہوا ہے، جس میں سرد ڈال دیا جائے گا.

کھانا پکانا ختم کرنے کے بعد، جلد سے جلد سے جلد ہٹائیں، باقی باقی فیٹی اور غیر گوشت کے حصوں (مثال کے طور پر، دماغ) کو ہٹا دیں. باقی گوشت پکا ہوا اور تیار شدہ آمدورفت پر رکھ دیا ہے.

مائع سے پیاز اور گاجر پکڑا جاتا ہے، ایک چھت کے ذریعے پلیٹوں میں ڈال دیا اور فرج میں ڈال دیا منجمد کرنے کے لئے.

جدید حالات میں ایک سور کا گوشت صرف بہت بڑی تعطیلات اور صرف وقف شدہ محبت کرنے والوں کیلئے تیار ہے. لیکن چکن گوشت کی ایک ینالاگ بھی ایک مصروف مصروفیت برداشت کر سکتا ہے. ہم امید کرتے ہیں کہ ہماری ترکیبیں اس سے آپ کی مدد کریں گے.