ایک ہی چیز جس کے ساتھ تمام ڈاکٹروں کے ساتھ اتفاق ہے، یہ ہے کہ چینی میں زیادہ وزن کا ایک حصہ مقرر ہوتا ہے. شوگر اعلی کیلیوری مصنوعات ہے، اس میں تقریبا کوئی وٹامن، معدنیات اور قدرتی ریشہ موجود ہیں. ایک شخص جو چینی کا استعمال کرتا ہے اور اس کے ساتھ بہت کیلوری حاصل کرتا ہے اسے کسی اور چیز کو کھانا چاہیئے جو اضافی کیلوری لاتا ہے. اس کے نتیجے میں - زیادہ سے زیادہ موٹائی اور موٹاپا.
سب سے اوپر خدشات "خالص" سفید چینی. ایک بھوری شکر، تھوڑا سا بہتر چینی، بہت مفید ہے. اس میں معدنیات، وٹامن اور فائبر شامل ہے. انہوں نے چینی کی چینی کی طرف سے آسان بنانے کے عمل کو آسان بنانے میں مدد کی ہے. ویسے، کاربوہائیڈریٹ غذائیت کے سب سے زیادہ غذائیت عناصر نہیں ہیں. چربی بہت زیادہ کیلوری ہیں. ان کی توانائی کی قیمت 2 گنا زیادہ ہے اور 1 گرام 9 کیلوری ہے. اسی وجہ سے جو لوگ وزن کم کرنا چاہتے ہیں، غذائیت پسندوں کی رائے میں، فیٹی فوڈز کی کھپت کو محدود کرنا چاہئے.
کاربوہائیڈریٹ کی ایک بڑی تعداد پر مشتمل خوراک کم کیلوری پر مشتمل ہے. یہ، پیٹ بھرنے میں، کسی شخص کے جسم کے وزن کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے. اسی وقت، بھوک کا کوئی احساس نہیں ہے. صرف اب یہ confectionery کے بارے میں نہیں ہے، لیکن پھل اور سبزیوں کے بارے میں، جس میں پٹین، نشست اور قدرتی شکر شامل ہیں. اس مال میں آلو، گاجر، بیٹ، سیب اور دیگر سبزیاں اور پھل شامل ہیں.
شربت کی اقسام
ہم چینی کو ایک ڈھیلا مادہ یا کیوب کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، جو ہم کافی یا چائے میں ڈالتے ہیں. ایک طرف، یہ واقعی ہے. سادہ کاربوہائیڈریٹ کی قسم، جیسا کہ ساکر کہا جاتا ہے، گلوکوز ہے، اور لییکٹوز دودھ کی شکر ہے، اور مالٹیز شکر مالٹی ہے، اور سلیچ غذا کا شکر ہے، اور سکروس ہمارے لئے عام طور پر چینی اور کیوب ہے. اور وہاں کھیلے، یہ ہے، مشروم چینی. غذائیت کی قیمت sucrose، fructose، گلوکوز اور لییکٹوز ہے، لہذا یہ بالکل مختلف قسم کے چینی کے بارے میں بات کرنے کے قابل ہے جو ہم روزانہ کی زندگی میں ملتے ہیں.
تو، sucrose. یہ معمولی چینی ہے. یہ ایک ناجائز ہے. ان کی انو کی fructose اور گلوکوز کے مشترکہ انو پر مشتمل ہوتا ہے. سوکروس کھانے کا ایک عام عنصر ہے، لیکن فطرت میں یہ نایاب ہے.
یہ اس قسم کی چینی کے نقصان کے بارے میں اکثر ڈاکٹروں، غذائیت پسندوں کی طرف سے کہا جاتا ہے. وہ یقین کرتے ہیں کہ سکروس اضافی پونڈ کی ظاہری شکل کو ثابت کرتا ہے، کیلوری کی لاش میں حصہ نہیں لیتا جو مفید ہوسکتا ہے. ڈاکٹروں کا خیال ہے کہ اس قسم کی چینی ذیابیطس کے لئے خطرناک ہے. لیکن حقائق کا کہنا ہے کہ اس کی glycemic انڈیکس (جس کی شرح کاربوہائیڈریٹ کھایا جاتا ہے)، 89 مثال کے طور پر، سفید روٹی، اور گلوکوز کے لئے 58 ہے. گلیسیمیکی انڈیکس کے 100٪ کے لئے، سفید روٹی اور گلوکوز لیا جاتا ہے. اعلی انڈیکس، شکر لینے کے بعد تیزی سے، انسانی خون میں بڑھ جاتا ہے.
نتیجے کے طور پر، پینکریوں ہارمون انسولین باہر پھینک دیتا ہے، جس میں جسم کے تمام ؤتکوں میں گلوکوز لیتا ہے. چینی کی بڑھتی ہوئی اضافہ کے ساتھ، اس کا حصہ ٹشو کو پھیلانے کے لئے جاتا ہے، جہاں وہ فیٹی جمع میں بدل جاتا ہے. اور مکمل طور پر غیر ضروری جسم کی چربی کی فراہمی تشکیل دی. مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ کاربوہائیڈریٹ، جس میں ایک اعلی گلیسیمیک انڈیکس ہے، جسم کو زیادہ تیزی سے جذب کیا جاتا ہے. ان کی مدد سے، جسم اضافی توانائی کی تسلسل حاصل کرتی ہے.
لیکن ذیابیطس سے متاثر ہونے والوں کے لئے، سکروس، واقعی، خطرناک ہے. ذیابیطس mellitus 2 قسم کی ہے. ایک صورت میں، تھائیڈرو کی صحیح مقدار میں، انسولین کھپت نہیں، دوسروں میں - بیماری کی ترقی دیگر وجوہات کی بنا پر جاتا ہے. پہلی قسم کی ذیابیطس کا سبب کاربوہائیڈریٹ کی زیادہ مقدار میں ہوسکتی ہے. لہذا sucrose ذیابیطس سے مبتلا ان لوگوں کے لئے ایک سفید موت ہے.
اگر کھانے کے درمیان بہت وقت گذر چکا ہے، تو آپ رات کے کھانے سے پہلے ایک چمچ کھا سکتے ہیں. کاربوہائیڈریٹ دماغ کے خلیوں کے لئے بہترین کھانا ہیں. وہ بھوک پرسکون کرنے میں مدد کرے گی، تیزی سے بھوک این اے کو سیرت کریں اور بہت زیادہ غذا حاصل کرنے سے بچیں. لیکن آپ پیمائش کے بارے میں نہیں بھول سکتے ہیں!
یہ خیال ہے کہ اس قسم کے چینی کو نقصان اور دانتوں میں لاتا ہے. در حقیقت، سکروس اس کے لئے الزام ہے، لیکن اس کی کھپت کے ساتھ کسی بھی پیمانے پر.
عام طور پر، ہیروائٹسائٹس اور درج شدہ بیماریوں کے اضافے کے ساتھ، شدید نیفریٹ، ریزل یا ہتھیار کی ناکامی میں استعمال کے لئے سکروس کی سفارش کی جاتی ہے.
ایک دوا کے طور پر، ایک دن چائے کی شکل میں 30 گرام چینی کے ساتھ سکرو کو ہر روز پانچ مرتبہ لے جانا چاہئے. ایک صحت مند شخص کے لئے ایک چھوٹا سا سکروس بھی مفید ہے. چینی کا فائدہ اس حقیقت میں ہے کہ سر کو بچا سکتا ہے اگر سر چور یا چکر ہو، اور پیٹ اسی وقت خالی ہے. یہ وجہ گلوکوز کی ناکافی رقم ہو سکتی ہے.
بیر میں موجود سب سے زیادہ عام جزو گلوکوز ہے. گلوکوز انوکل صرف ایک انگوٹی پر مشتمل ہے، لہذا یہ چینی "سادہ" ہے. اگر آپ گلوکوز اور سکروس کا موازنہ کریں تو، پھر پہلی گیلیسیمیکی انڈیکس زیادہ ہے اور 138 روٹی (سفید) کے سلسلے میں ہے. یہ خون کے شکر میں تیزی سے چھلانگ بن سکتا ہے، لہذا اس خطرے میں تیزی سے چربی میں اضافہ ہوجائے گا، بہت زیادہ. لیکن، دوسری طرف، یہ مفید ہے، کیونکہ یہ "تیز رفتار" کے ذریعہ ایک ذریعہ ہے.
لیکن توانائی کے اضافے کے پیچھے تیزی سے کمی ہوسکتی ہے، جس میں ہائپوگلیسیمیک کوما بن سکتا ہے، دماغ میں چینی کی کم ذلت کی وجہ سے شعور کے نقصان کی طرف اشارہ ہوتا ہے. ذیابیطس بھی ترقی کر سکتا ہے.
پھل اور شہد میں Fructose پایا جاتا ہے. روٹی کے سلسلے میں اس کی گلیسیمیک انڈیکس بہت کم ہے، صرف 31 ہے. یہ میٹھی ہے لہذا اسے سکروس کے متبادل کے طور پر سمجھا جاتا ہے. اس کی قابلیت کے ساتھ، انسولین کی شراکت کی ضرورت نہیں ہے، لہذا یہ ذیابیطس کی طرف سے استعمال کیا جا سکتا ہے. لیکن ایک "تیز توانائی" کے طور پر یہ غیر مؤثر ہے.
دودھ کی چینی یا لییکٹوز میں ڈیری مصنوعات اور دودھ شامل ہیں. لییکٹوز کی گیلیسیمیکی انڈیکس 69 ہے. یہ fructose انڈیکس اور سکروس سے کم ہے.