- تیار شدہ پف پیسٹری - 450-500 گرام
- بروکولی - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- مکھن - 2 چمچیں
- لیک - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے (پائی کے لئے ہم صرف سفید اور سفید سبز حصوں کا استعمال کرتے ہیں، حلقوں میں پتلی کٹی.)
- کریم (چربی) - 2/3 کپ
- پانی - 1/3 کپ
- Chives (chive) - 1/3 کپ (کھلی اور پتلی کاٹ).
- ترون (ٹریگنگون) - 1/3 کپ (کھلی اور پتلی چٹائی.)
- گورجیکا (دانیال / ڈیجون) - 3 چمچوں
- نمک - 1 چائے کا چمچ
- کالی مرچ مرچ - ذائقہ
- گورگونزولا (اختیاری) - 200 گرام
- انڈے - 1 ٹکڑا (جسے انڈے.)
1. تندور 200 ڈگری تک پھیلائیں. ختم پف پیسٹری کے 2/3 پتلی رول. 2. سڑنا میں آٹا رکھیں، ایک رولنگ پن کے ساتھ کناروں پر اضافی آٹا کو ہٹا دیں. پھر فریزر میں 10 منٹ کے لئے آٹا ڈالیں. 3. آٹا، اور سب سے اوپر - چاول یا مٹر پر بیکنگ کا کاغذ رکھیں. تندور میں تقریبا 20 منٹ کے لئے پکانا، پھر چاول یا مٹر اور کاغذ کا انتخاب کریں، ایک کانٹا (بڑھنے کے لئے نہیں) کے ساتھ پکا اور پانچ منٹ کے لئے تندور میں پکانا. 4. ختم آٹا رنگ میں سنہری ہو جائے گا. آٹا ٹھنڈا کرنا چاہئے. 5. چند منٹ کے لئے بروکولی برش اور کھانا پکانا، پھر ٹھنڈے پانی سے کھو دیں. 6. آئل میں ایک بھری ہوئی پین میں، 10 منٹ کے لئے لیکس کو بھری کریں. یہ نرم ہونا چاہئے. کریم، پانی، ٹریگن، چائنا، نمک، مرچ شامل کریں. تمام مرکب اور پانچ منٹ کے لئے آگ چھوڑ دو. 7. دوبارہ بھرنے کے ساتھ ملائیں. ہمارے بھرنے کا مکمل حصہ ایسا لگتا ہے جیسے تصویر پر دکھایا گیا ہے. 8. آٹا کے ساتھ سڑنا میں بھریں، بروکولی ڈالیں اور آہستہ آہستہ ان کے ہاتھوں سے مرکب میں نچوڑیں. گوروونزولا کے ساتھ ایسا کرو (اگر آپ نے اسے شامل کرنے کا فیصلہ کیا ہے). 9. باقی آٹا کی ایک پرت کے ساتھ پائی کا احاطہ کریں، ہٹا دیا انڈے کے ساتھ اوپر اور سونے کے بھوری سے نصف گھنٹے تک تندور میں خدمت کریں. 10. کیک گرم اور سرد دونوں کو کھایا جا سکتا ہے. بون اپیٹیٹ!
سروسز: 6-8